Doba přípravy: 45 minut
Doba vaření: 15 minut
Složení:
Zmrzlina:
2 velké mrkevy, oloupané a nasekané
2 šálek neupraveného vanilkového mandlového mléka
½ šálku javorového sirupu
2 polévkové lžíce a umístěné v teplé vodě
1 lžička muškátového oříšku
1 lžička mleté skořice
1 lžička vanilkového extraktu
máslo
mrholení:
4 unce nebo ½ kontejnerového veganského smetanového sýru při pokojové teplotě (Tofutti otruby)
1 polévková veganská másla, při pokojové teplotě
cukr, prosetý
1 lžička vanilky
Hrušky:
¼ šálku nakrájeného neslazeného kokosu
¼ bar horké čokolády, oholené
Pokyny:
Přidejte nakrájenou mrkev do vroucí vody a vařte do velmi měkké, asi 15 minut.
Zatímco mrkev vaří, v malém mísu namočte termíny do teplé vody.
V mixéru s vysokým výkonem přidejte nesladené vanilkové mandlové mléko, javorový sirup, namočené dárečky, muškátový oříšek, skořice, vanilkový extrakt a mandlové máslo. Přidejte vařenou mrkev do mixéru a držte víko kuchyňským utěrkem. Smíchejte směs až do velmi hladkého stavu.
Zapněte výrobník zmrzliny a směs pomalu nasypeme. Chraňte zmrzlinu 30 minut. Jakmile je zmrzlina chrnutá, umístěte ji do mrazničky na 15 minut, aby se zchlazdila.
Pro mrholení: Ve střední misce přidejte pokojovou teplotu veganský smetanový sýr, pokojová teplota veganské máslo, prosetý práškový cukr a vanilka. Chraňte směs elektrickým ručním mixérem, dokud nebude načechraný. Chladnička po dobu 5 až 10 minut.
Připravte nápoje: Použijte škrabku nebo zeleninový oškrabovač, ohořejte čokoládu do malé misky. Přidejte nakrájený kokos na malou mísu.
Sestavte dezert: Rozmrazte zmrzlinu na mísy, nahoře s mrknutím, oholenou horkou čokoládu a nakrájenou kokosovou omáčkou
Nutriční informace (podle porce: 1/6 recept):
Kalorie: 291, Celkový obsah tuku: 13.6g, Nasycený tuk: 4.7g, Cholesterol: .3mg, Protein: 3g, Carbohydrate: 44g, Dietní vláknina: : 35 mg, draslík: 292 mg, sodík: 176 mg, vitamín D: .8 mcg
