Pokud vaše děti jsou vegetariáni nenávidí, můžete se setkat s hřívou a hledat jídlo. Hrách ukrytý v palačinkách? Kontrola. Squash přidaný do těstovinové omáčky? Ano. Čirý špenát v ovocném smoothies? Samozřejmě.
Ale když vaše děti zestárly (a moudřeji), mohlo by to být čas přestat skrývat zeleninu a začít učit své děti, aby si vychutnali zdravé, výživné potraviny tak, jak jsou. A naštěstí výzkum ukázal, že jsou méně výčitkové způsoby, jak učit vaše děti, aby se jim líbila zelenina, než je nutí sedět u stolu několik hodin a zírat na nedotčenou talíř brokolice. Přečtěte si o bezbolestných způsobech, jak zvýšit spotřebu rostlin v rodině.
1. Nepoužívejte léky jako nepřátele. "Děti slyší hodně negativních zpráv o zdravém stravování," říká Sheela Raja, PhD, asistentka a klinická psychologka na Illinoisské univerzitě v Chicagu. "Když říkáme věci jako" musíte jíst vaše růžičková kapusta, než se dostanete nějaký zákusek ", posíláme zprávu, že zelenina je něco, co je tolerováno a nežívá." Nechte vaše děti vědět, že všechny skupiny potravin slouží jako palivo pro tělo a že výživa hraje velkou roli v růstu zdravé a silné, dodává.
2. Zastavte skrytí zeleniny Nová studie zveřejněná v časopise Journal of Nutrition Education & Behavior zjistila, že děti budou šťastně jíst pečivo, které obsahuje zeleninu - i když vědí, že v těstě jsou vegetariáni. Ve studii vědci věnovali skupinám školáků sušené čokoládové pečivo, brokolicový perník s kořením z perníku a čokoládové sušenky. Děti si oblíbily cuketky a brokolice a jenom vetovaly cookies z cizrny, protože nebyli obeznámeni s cizrnami. 3.
Výzkumníci z Nizozemska navštívili 259 dětí ve věku od 4 do 12 let a zjistili, že když se děti mohou rozhodnout, které druhy ovoce a zeleniny mají jíst, pravděpodobněji konzumují zdravé množství zeleniny bez stížnosti. 4. "Děti to milují," říká Joan Salge Blake, MS, RD, profesorka výživy na Bostonské univerzitě a mluvčí Akademie výživy a dietetiky. "Pokud je to možné, spusťte malou zahradu a nechte děti být farmáři. Budou mít míč a sledovat, jak rostou jejich vegetariáni, a pak jíst je. "
5. [ ] Vědci na Wageningenské univerzitě v Nizozemsku dali dětem mrkev a francouzské fazole připraveni šesti různými způsoby a zjistili, že děti ohromující preferovaly "křupavé, křupavé a šťavnaté" vegetariány nad "hubnatými, skličujícími a "Omlouvám se, okra.
6. Udělejte to, co říkáte. "" Nejlepší způsob, jak dospělí povzbudit konzumaci zeleniny mezi dětmi, je být dobrým vzorem, "říká Blake." Pokud je budete jíst a užívat si je, děti vás budou následovat. " 7. Zvažte nepotravinářské odměny.
Samolepky mohou být lístkem na šťastnější večeři, zjistili vědci ve Velké Británii. Ve své studii bylo rozděleno do tří skupin 173 rodin s 3- a 4letými dětmi. Jedna skupina dětí dostala nálepku poté, co se pokusila trochu nechtěné zeleniny, druhá skupina získala slovní chválu a třetí skupina nebyla odměněna. Po 12 dnech děti, které dostaly nálepky, jedli více zeleniny (a líbily je lépe) než ostatní dvě skupiny. Po jednom a třech měsících děti stále jedly své vegetariány … Nicméně, ne každý je fanouškem této metody. Jak Raja, tak Blake se obávají, že tato myšlenka vysílá zprávu o tom, že zelenina je tak nepříjemná, že je potřeba je jíst.
8. Vědci z Temple University chtěli zjistit, zda nabízení šalátového dresingu "dip" spolu s brokolicí by mohlo způsobit, že skupina 152 předškolních věřitelů bude tolerovat hodně ošklivou zeleninu. Poté, co dali dětem zdravou zeleninu dvakrát týdně po dobu sedmi týdnů, zjistili, že mladí lidé mají větší šanci jíst zeleninu, když byla spárována s ponořením, a to i v době, kdy byl dip nízký. Blake navrhuje použití salsy namísto vysoce kaloriových obvazů a zkusit techniku s více než jen brokolicí. Například čtvrtá a červená, žlutá nebo zelená paprika a děti je používají jako salsa "kopečky", navrhuje. Například vaše děti používají kvartérní a zaočkované červené, žluté nebo zelené papriky a salsy.
9. Požádejte ostatní pečovatele, aby vám pomohli.
Diskutujte o vašich preferencích a očekáváních pro konzumaci zeleniny s opatrovateli v péči o děti nebo ve škole. Pokud oběděte své děti za oběd, povzbuzujte je, aby dobře jesli, když tam nejste, abyste mohli dohlížet. 10. Nevzdávejte se.
Stejně jako u mnoha aspektů rodičovství, vytrvalost a konzistence jsou pro úspěch vašeho vegetariánského plánu rozhodující. Může to trvat 10 nebo více expozic na jednu zeleninu předtím, než se dítě zvykne na určitou chuť, říká Blake, takže se snažte.
