Všichni víme, že citrony jsou chutné a přidávají citrusový kop na všechno od salátových dresingů až po koktejly. A seznam péče o zdraví je velmi impozantní - ovocná sůl neobsahuje antibakteriální vlastnosti, které čistí ledviny a játra a posiluje imunitní systém, ale nabízí masivní dávku vitaminu C a antioxidantů, které bojují proti volným radikálům a pomáhají udržet
* Zdravotní posilovač: Vezměte si ve zvyku zahájení dne s šálkem horké vody a citronu - zahájíte svůj metabolismus a získejte své ráno na zdravý start
Co méně lidí ví, že citrony mají také nečekané využití. Zde je sedm způsobů, jak šikovné ovoce dokáže vyřešit vaše nejpřísnější kuchyňské dilemy a pomáhá zlepšit vaše jídlo.
1. Zabraňte hnědnutí: Několik šťávy může udělat zázraky pro avokádo, jablka, banány a oloupané surové brambory, protože citrónová šťáva je jen dostatečně kyselá, aby zabránila oxidaci, která se otáčí, produkuje hnědou barvu. Vyzkoušejte tento trik při příštím přípravě jídla předem nebo při vyložení talíře čerstvých plátků ovoce pro namáčení v čokoládové omáčce.
Chcete-li zklidnit listy salátu, namočte je do misky se studenou vodou + ½ šálku citrónové šťávy, poté zahřívejte jednu hodinu.
Tweet
2. Stop rýže z lepení: Máte problém s hrubou rýží? Máte štěstí - přidání několika kapek citronu do vaší vody na vaření pomáhá zabránit tomu, aby se rýže spojila. Přidáno plus? Citrónová šťáva bude také bělit vaši rýži a nechat to vypadat skvěle na večeři! Zkuste tento tip s naší receptou na zelené čajové rýže.
3. Udržujte hnědý cukr měkký: Džus není jediná užitečná část citronu; jeho super vlhká a chutná kůra může dělat zázraky i v kuchyni. Přidejte plátek kůže (s úplně odstraněnou buničinou) do krabice s hnědým cukrem, aby nedošlo k hromadění a vytvrzení. Tímto způsobem nebudete muset provádět žádné prosévání při příštím užití starobylého křupavého jablka.
4. Chraňte svůj hlávkový salát: Není třeba házet tenhle šalupový salát! Malá citronová šťáva a voda vám mohou pomoci vrátit vaše listy zpět do života. Chcete-li olistění listů pohlcovat, namočte je do misky se studenou vodou a ½ šálku citrónové šťávy, pak nechte ochladit asi hodinu. Listy vyjdou oživené a připraveny k jídlu. Vyzkoušejte to na jednoduchém zeleném salátu doplněném našimi pečenými cesnakovými dresinky.
SOUVISEJÍCÍ: 7 způsobů s květákem
5. Cook Perfect Hard-Vailed Eggs: Dokonce i když jste zvládli naprosto tvrdé vajíčka, zkuste si kartáčování vaječných skořápků s citrónovou šťávou předtím, než je přidáte do hrnce pro malé pojištění. Citrónová šťáva pomáhá udržovat skořápky z prasklin během vaření, a také usnadňuje odlupování, jakmile jsou připraveni jíst. Vyzkoušejte tuto techniku dříve, než si vychutnáte vejce v naší zlaté polévce a vejce s hořčicí omáčkou.
6. Tenderize Meat: Citronový džus je výborný maso; kyselost jemně rozkládá vlákna v mase, ponechává ji neomaleně vidličkou. Prohlédněte si to v akci s kapsami na pečené saláty nebo našimi marockými vepřovými ragaty.
7. Zlepšte chuť: Nakonec, ale jistě v neposlední řadě, citronová báječná chuť může zcela změnit jídlo. Zesvětluje krémovější pokrmy, vyrovnává chuť v mořských plodech a je skvělou náhražkou sodíku bez posypání soli. Smažte citrony nad našimi Sizzled Citrus krevety, zkuste je nakrájené s našimi chřesty Lemon Lovers 'Chřest, a dostaňte se s Fettuccine s houbami Shiitake a Basil.
