Správná diabetická strava je pro řízení diabetu rozhodující. Rozumný plán stravování může lidem s diabetem typu 2 udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a zachovat jejich celkové zdraví. Nicméně to není tak složité nebo mimořádné, jak byste čekali. Diabetická dieta skutečně vypadá spíše jako plán zdravého stravování, který lékaři doporučují všem: množství ovoce a zeleniny, jednoduché uhlohydráty s omezeným přístupem a tuky mírně.
Počet kalorií ke správě diabetu
Lidé s diabetem typu 2 potřebují sledovat jejich kalorie, protože jíst více potravin znamená vyšší hladinu cukru v krvi. Národní instituty zdraví (NIH) doporučují následující kalorické pokyny pro osoby, které řídí diabetes:
- Asi 1200 až 1600 kalorií denně pro malé fyzicky aktivní ženy, malé nebo střední ženy se zájmem o hubnutí nebo středně velké ženy, které nejsou fyzicky aktivní.
- Okolo 1 600 až 2 000 kalorií denně pro velké ženy, které mají zájem o hubnutí, malé muže se zdravou váhou, středně velké muže, kteří nejsou fyzicky aktivní, nebo středně velké nebo velcí muži, kteří mají zájem o hubnutí.
- Asi 2000 až 2400 kalorií za den pro středně velké nebo velké muže, kteří jsou fyzicky aktivní, velké muži ve zdravé hmotnosti nebo středně velké nebo velké ženy, které jsou velmi fyzicky
Dosažení správných sacharidů
Nemůžete se uhlohydráty zcela vyhnout. Jsou to náš hlavní zdroj energie, ale také vedou k největším výkyvům hladiny cukru v krvi. Výběr cukru moudře je pro řízení diabetu rozhodující. Komplexní sacharidy nebo ty, které jsou bohaté na vlákninu, by měly představovat 45 až 65 procent denního kalorického příjmu. Chcete-li dosáhnout nejlepšího výběru, dodržujte tyto pokyny:
- Získejte většinu nebo všechny své sacharidy z vysoce vláknitých zdrojů, jako je zelenina, fazole, ovoce a celozrnné. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny jsou tráveny pomaleji, což pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi stabilní.
- Vyvarujte se jídla, která obsahují cukr nebo rafinovanou mouku, které se rychle vstřebávají a mohou způsobit, že vaše glukóza klesne. Pít vodu spíše než sladké šťávy a nealkoholické nápoje. Také byste měli omezit sladkosti, jako jsou cukroví a dorty, protože mají vysoký obsah kalorií a nejsou příliš výživné.
Diabetes Dieta: správné tuky
Tuky obsahují více než dvojnásobek kalorií buď sacharidů nebo proteinů, takže zdravá strava by měla omezit příjem tuku. Tuky by měly poskytovat pouze asi 25 až 35 procent denního příjmu kalorií.
Lidé s diabetem by měli zejména omezit nebo eliminovat nezdravé nasycené tuky a trans-tuky. Tyto tuky zvyšují riziko srdečního onemocnění, které je již zvýšené, pokud máte cukrovku.
Nasycené tuky zahrnují:
- Máslo
- Sýr
- Bílé "mramorování" nebo tuhý tuk v červeném mase
olej, který je při pokojové teplotě pevný, je pravděpodobně nasycený tuk. Trans-tuky se vyrábějí, když se kapalný olej převádí na tuhý tuk procesem nazývaným hydrogenace; vyhnout se hydrogenovaným a částečně hydrogenovaným olejům.
Zdravé tuky, jako jsou mononenasycené nebo polynenasycené tuky, jsou dobré pro vaše srdce a mohou pomoci zvýšit hladinu HDL nebo "dobrého" cholesterolu. Stále mají vysoký obsah kalorií, takže praktikují moderování. Dobré zdroje nenasycených tuků jsou:
- Ořechy
- Avokádo
- Kanolový olej
- Olivový olej
Diabetes Dieta: Další cíle
Protein pomáhá stabilizovat vaši hladinu cukru v krvi. Přesto si určitě vybereme chudé maso, ryby a mléčné výrobky bez nízkotučného původu. Protein by měl poskytnout asi 12 až 20 procent vašich denních kalorií.
Pokud jde o příjem soli, mnoho lidí s cukrovkou má také vysoký krevní tlak. Sůl přímo přispívá k hypertenzi, takže byste měli snížit množství sodíku ve vaší stravě. Konzumace méně zpracovaných potravin - například konzervovaných polévek a mikrovlnných pokrmů - stejně jako omáček a koření vám pomůže snížit příjem soli. Vždy se podívejte na potraviny označené jako bez soli, s nízkým obsahem sodíku nebo nesolené.
Zatímco léčba diabetu účinně vyvíjí určité úsilí, rozumný plán stravování - jeden založený na stejných zdravých zásadách, které by každý měl sledovat - může jít dlouhou cestu ke kontrole hladiny cukru v krvi. Nezapomeňte se zaměřit na potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako je ovoce a zelenina, a minimalizovat příjem sladkostí a nasycených tuků.
