Celiakie, také nazývaná gluténová citlivost enteropatie je autoimunitní porucha, při níž požívání bílkoviny nazývané glutam poškozuje tenké střevo a znesnadňuje tělo vstřebávání základních živin. Gluten je vazebný protein, který se nachází v potravinách, jako je pšenice, žito a ječmen - a dokonce i některé obvazy a omáčky. (1)
Celiakie postihuje přibližně 1 ze 100 lidí na celém světě a asi 1 z 141 Američanů.
U lidí, kteří mají celiakii, často není tak jednoduché, jako jen přeskakování chleba nebo těstovin: skrývají některé vitamíny, doplňky, vlasy a kožní výrobky, zubní pasty a dokonce i balzám na rty. (1, 2, 3)
Více v oblasti Digestive Health
Je tu gluten? 13 Překvapující věci, které obsahují bílkovinu
Nemoc může být dědičný: Lidé s příbuzným prvního stupně, kteří mají celiakii, mají mezi 4 až 15% riziko samotného onemocnění. (4) Celiakie se může vyvinout v jakémkoli věku a může zůstat neošetřená, může vést k řadě dalších problémů, jako je anémie způsobená nedostatkem železa, neplodnost, poruchy výživy a poruchy nervového systému. (1)
„Ti, kteří s tímto onemocněním mají genetické predispozice, ale něco jiného v prostředí‚cvakne vypínačem‘pro zapnutí přehnané imunitní reakce,“ vysvětluje Marty Meyer, MD, gastroenterolog The Ohio State University Wexner Lékařské centrum v Columbuse.
