Pokud jste byli diagnostikováni s celiakií, ujistěte se, že máte k dispozici řadu procedur. Ale nejdříve si uvědomte, že budete muset vynechat proteinový lepek z vaší stravy.
Lepok je bílkovina nacházející se v zrnech, jako je pšenice, žito, ječmen a tritikale. Pomáhá udržovat si potraviny, což je důvod, proč je gluten často při výrobě přidáván do jiných potravin. (1)
Ale když někdo s celiakií konzumuje gluten, jejich imunitní systém vidí protein jako hrozbu a posílá protilátky k útoku. Výsledkem je poškození tenkého střeva. Pokud má podšívka dostatečné dlouhodobé poškození, nemůže absorbovat živiny, musí tělo být zdravé. Tento účinek může způsobit řadu zdravotních problémů. (2, 3)
Některé základní údaje o celiakii
Celiakie postihuje přibližně 1,8 milionu Američanů nebo 0,7% populace v USA a příznaky zahrnují pocit neobvykle nafouklý po jídle, zácpa a časté průjem. Autoimunitní onemocnění lze nalézt u lidí všech různých kulturních zázemí, ale nejčastěji se vyskytuje u lidí evropského nebo indického. (4)
Výzkumníci nevědí přesně, co způsobuje onemocnění. Je to pravděpodobně kombinace genetických a environmentálních faktorů, jako je získání onemocnění nebo virové infekce. (5) Pokud máte blízké rodinné příslušníky s celiakií, máte větší pravděpodobnost, že budete mít také to. (2)
Více v oblasti Digestive Health
7 jednoduchých způsobů, jak zkrotit nadměrný plyn
Lékaři mohou zjistit, zda máte celiakii tím, že provedete krevní test a hledáte protilátky, které se obvykle objevují, jsou vystaveny lepku. (6) Diagnostika je potvrzena poté, co byl vzorek tenkého střeva vyzdoben malým postupem a vyšetřen.
Diagnostikování celiaku je odlišné od alergie na gluten nebo intolerance. Můžete zaznamenat podobné příznaky zažívacího traktu, ale tenké střevo se nepoškozuje. (3)
