Jídlo v restauraci je jedním z životních jednoduchých potěšení. Ale pokud jedete s cukrovkou, může být těžké se držet vašeho diabetologického plánu.
mluvčí Akademie výživy a dietetiky. "Klíčem je mít akční plán, klást otázky v restauraci, provádět výměny, sledovat vaše porce, být si pozorný a užívat si zážitku z jídelny."
Učení, jak dekódovat restaurační menu, vám může pomoci udělat nejzdravější volby když jdete ven jíst
Menu Words To Avoid
Protože obsahují vysokou hladinu tuku, sodíku nebo cukru, mnoho možností menu může být špatnou volbou pro diabetickou dietu. Podívejte se na tato varovná slova a vyvarujte se těchto voleb v menu:
Smažené potraviny.
Chléb na smažených potravinách znamená extra sacharidy ve vašem jídle, podle American Diabetes Association (ADA). Smažené potraviny jsou také bohaté na cholesterol, trans-tuky a nasycené tuky - které mohou zvýšit riziko srdečních onemocnění. Vyšetření smažených potravin často může zvýšit vaše šance na rozvoj diabetu 2. typu a srdečních chorob, podle studie zveřejněné v srpnu 2014 v časopise American Journal of Clinical Nutrition . Vzhledem k tomu, že lidé s diabetem jsou již vystaveni vyššímu riziku infarktu nebo mozkové mrtvice, je důležité vyhnout se smažením potravin. Nestříkejte nic v menu, které je popsáno jako "chrumkavé", "křupavé", "rozbité", "tempura" nebo "pečené", říká Veronica Salsberg, RD, LDN, dietetik v Joslin Diabetes Center v Bostonu. > Vysoce tučné potraviny, potraviny s vysokým obsahem kalorií Přeskočit nádobí, které jsou označeny jako "smetanové", "máslo", "dusené", "naložené", "gratinované" nebo "sýrové". extra tuku a kalorií, které se skrývají v jídle. "Tuk je chutný a často se přidává, aby zlepšil strukturu jídla a poskytl bohatou chuť," říká Salsberg, a také pozor na oblékání, marinády a omáčky. přidání těžké smetanové omáčky na kuřecí prsíčka na grilu může zdvojnásobit tuky a kalorie. " Výživa s vysokým obsahem cukru
Možná už víte, že dezerty mohou být načteny cukrem, ale také se podívejte na volby označené jako" BBQ "," glazurovaná "nebo" lepkavá ". Tyto potraviny mohou mít vysoký obsah přidaných cukrů. Vysoko sodné potraviny
Sůl je často liberálně přidávána do potravin pro mo chuť, říká Salsberg. Odstranění příjmu soli může přispět ke snížení krevního tlaku, což snižuje riziko srdečního záchvatu a mrtvice, dvě běžné komplikace diabetu. Chcete-li snížit množství soli ve vaší stravě, vyvarujte se jídla, která jsou popsána jako "nakládaná", "kouřená" nebo "au jus". Dávejte si pozor na omáčky "koktejl", "soy" nebo "teriyaki" stejně jako "MSG". Podívejte se na tyto cukrovinky-přátelské potraviny v menu
Obecně jsou dobré nabídky jídel v restauračních menu - prostě musíte být kreativní (a trochu detektiv): Potraviny se vaří se zdravou technikou.
Vyčistěte menu pro pokrmy popsané jako "pečené", "pečené", "grilované", "zapečené", "zapečetěné", "vařené" nebo "pečené", říká Salsberg. Vaše detektivní práce však nezastaví - požádejte o podrobnosti váš server. "Tyto potraviny by mohly být stále vařené s přidanými tuky," říká. "Ryby, které jsou ve vodě, vývaru nebo ve víně sníženy, budou mít méně kalorií než ryby požívané v olivovém oleji."
Zeleninové a bílkovinné pokrmy jsou základy zdravých jídlo vyrobené doma, tak sledujte stejný koncept při jídle s diabetem. "Možnosti dobrého výběru jídel mohou zahrnovat možnosti chudých bílkovin, jako jsou kuře nebo ryby, které jsou na grilu, pošívané nebo pečené," říká Salsberg. Vyberte si zeleninu popsanou jako "dušená" nebo saláty bez nezdravých nálepek (myslet si krutony, sýry a krémové obvazy.)
Plánování úspěchu v jídle cukrovky Chcete-li pomoci sami se držet zdravého výběru, jíst pravidelně po celý den, aby se zabránilo přejídání a špatné volby, když jdete ven jíst. "Podívejte se na menu restaurace před vámi, abyste si mohli představit své možnosti," říká Sheth.
Přeskočte alkohol a sladké nápoje. Místo toho pít vodu. A požádejte servery o to, aby do stolu nevedly tortilla nebo chleba, říká Sheth. Buďte první u vašeho stolu na objednávku, abyste nebyli v pokušení objednávat si stejné hranolky, které váš přítel dělal, říká Salsberg. Neváhejte a podepište speciální požadavky - jako třeba požádat o připravení nádobí bez přídavku soli nebo chcete mít nějaké dresinky a omáčky podávané na boku, říká ADA.
Chcete-li sledovat velikosti porce, zkuste objednat z menu předkrmů, polévky nebo salátu. Pokud chcete vstup, rozdělte je s přítelem nebo okamžitě požádejte, aby polovina z nich byla vložena do krabice, která by mohla jíst později, naznačuje to ADA.
"Pokud to uděláte nadměrně, cítit se provinile, "říká Salsberg. "Prostě si za sebou dát toto jídlo a pokračuj."
