Deficit železa v amerických kojencích a dětech klesal od doby, kdy byly v 70. letech zavedeny potraviny obohacené o železo a potraviny obohacené o železo. Přesto je nedostatek železa běžným problémem u některých dětí a dětí, a může mít dlouhodobé nezvratné důsledky pro jejich vývoj v kognitivních a behaviorálních vlastnostech.
Aby se zajistilo, že žádné dítě v Americe nemá nedostatek železa, Americká pediatrická akademie AAP) nedávno aktualizoval své pokyny. Nyní doporučuje různé množství železa na základě věku dítěte a zlepšené metody screeningu pro nedostatek železa.
AAP doporučil v roce 1 , aby rodiče používali kojeneckou výživu s obsahem železa. Nyní rodiče vyzývají, aby své nově narozené kojenecké doplňky dodávaly i železo. Akademie říká, že kojené děti by měly dostávat železné doplňky od 4 měsíců
. Navrhujeme tento věk, protože děti dostávají dostatek železa v těle, aby je udrželi v prvních čtyřech měsících života, "říká profesor Steven Abrams pediatrie-výživy v USDA / ARS Výzkumné centrum pro výživu dětí na Baylor College of Medicine v Houstonu a autorem pokynů. Po tomto věku říká, že železné doplňky jsou rozhodující, protože mateřské mléko neobsahuje dostatečné množství železa.
Pokyny z roku 1 také naznačují, že děti mají hladinu hemoglobinu (hladiny železa) někdy mezi 9 a 12 měsíci a znovu mezi 15 a 18 měsíci. Zkouška však není dokonalá a mnoho dětí s nedostatkem železa nebo anémie s nedostatkem železa je zmeškáno.
Klíčový důvod, proč AAP aktualizoval své pokyny, vysvětluje Dr. Abrams, je, že pediatři se obávali, že mnoho dětí není je dostatečně hodnocena a léčena pro nedostatek železa nebo anémii železa. "Pokyny nyní doporučují, aby všechny děti podstoupily kombinaci několika testů a aby byly následně dodrženy, aby se ujistil, že jsou léčeny adekvátně, pokud je nalezen nedostatek železa."
Pokyny pro železnici
Množství železa, které akademie doporučuje ve svých nových pokynech, závisí na věku a hmotnosti dítěte a na tom, zda je kojena:
- Všechny předčasně narozené děti by měly mít denní dávku nejméně 2 mg / kg železa do 12 měsíců stáří; je to množství, které je ve formulech obohacených o železo
- Předčasně narozené kojence by měly dostat železný přípravek ve výši 2 mg / kg denně v době, kdy jsou ve věku 1 měsíc; mělo by to pokračovat, dokud dítě nebude odstaveno do formule s obohacením o železo nebo začne jíst potraviny, které dodávají požadované 2 mg / kg železa.
- Všechna kojenecká výživa s plným účinkem by měla být doplněna dávkou 1 mg / kg den perorálního železa ve věku 4 měsíců, dokud nejsou zavedeny potraviny bohaté na železo (jako jsou cereálie obohacené o železo). Kojenci s krmením ve vzorcích dostávají dostatečné množství železa z potravin a doplňkových potravin a nepotřebují železné kapky
- Kojenci od 6 do 12 měsíců věku potřebují denně 11 mg železa denně
- Batoľatá 1 až 3 roky potřebují denně 7 mg žluta ve stravě pro batolata
Potraviny s vysokým obsahem železa
AAP říká, že nejlepším způsobem, jak předejít nedostatku železa u dětí, je krmit potraviny s vysokým obsahem železa. Zde je návod, jak dostat více železa do vašeho batole, podle Keli Hawthorne, RD, LD, registrovaného dietetička, která pracuje s Abramsem v Výzkumném centru pro výživu dětí:
Čisté maso by mělo být mezi prvními potravinami, . "Heme železo (nejlépe vstřebané) se nachází v masných výrobcích - především hovězího masa a menších množství kuřat, krůt, vepřového masa a vajec," říká Hawthorne. Vegetariánská směs bohatá na železo, jako je špenát a ledvinná zrna, by měla být zařazena také brzy.
Podávat obohacené a obohacené potraviny, jako jsou obiloviny, chléb a rýže. Přečtěte si popis balení. U kojenců by hlavním zdrojem železa měly být kojenecké cereálie a maso, které jsou obohaceny o železo
Konzumace potravin a nápojů bohatých na vitamín C zvyšuje množství železa, které tělo může absorbovat. "Hawthorne navrhuje následující páry vitaminu C a železa:
Ovoce (železo) s jahodami (vitamín C)
- Egg ořech (železo) se šunkou (železem) a paprikou (vitamin C)
- Celozrnné toasty (železo) s grapefruitem (vitamín C) C)
- Opečený chléb (železo) pro sendviče PB & J s oranžovou barvou (vitamin C) na boku
- Tajomství hovězí (železné) s rajčaty (vitamín C)
- Obohacené těstoviny (železo) s mletým krocanem (železo) a rajčatovou omáčkou (vitamín C) se značně snížil, říká Abrams. "Ale to by mělo být nulové. Všichni rodiče by si měli být vědomi toho, kolik železa dostávají jejich děti. "
