Pokud jste vy nebo někdo blízký nedávno diagnostikovaný celiakií, pravděpodobně stále zvyknete na velké dietní změny. Kdysi bylo to dost snadné, aby házel sušenky na zlatou rybku do krabice na oběd dítěte nebo chytil zavazadlo s preclíky z automatu v kanceláři. Ale s genetickou citlivostí na lepek, bílkovina, která se nachází v mnoha obilných výrobcích včetně pšenice, ječmene a žita, může způsobit, že zdravé občerstvení je náročné.
Vezměte si srdce: Jelikož více lidí je diagnostikováno celiakií, došlo k výbuchu
Celiakie a snacking: Top 10 volby
Stejně jako u každé zdravé výživy by měly být založeny "čerstvé ovoce, vegetariáni, [nezpracované] surové maso a ryby" bezlepkové diety, radí Julie Miller Jonesová, PhD, významná profesorka výživy v oddělení rodinné, spotřební a výživové vědy na Vysoké škole sv. Kateřiny v St. Paulu. Většina mléčných výrobků je také bezlepková, ačkoli některé zpracované jogurty, sýry a další položky mohou mít stopy poškozující bílkoviny, takže je důležité pečlivě přečíst štítky.
Některé chutné (a zdravé) bezlepkové svačiny volby zahrnují:
- Mravenci na deníku. Vyrobeno šířením přírodního arašídového másla (nicméně jen mletého arašídového oleje) na celery a stonky s hrozienkami, "mravenci na dřívěji jsou dobré, protože mají všechny složky zdravé občerstvení ", poznamenává Dana M. Ellisová, MPH, RD, dietetik v Lékařském centru UCLA v Los Angeles. "Arašídové máslo je dobrým zdrojem mononenasycených tuků a bílkovin, rozinky jsou skvělý zdroj sacharidů a celer dodává vlákninu."
- Čerstvé ovoce a ořechy Tyto bezlepkové potraviny také poskytují zdravou směs tuků, tuků a bílkovin
- Pečené kukuřičné tortilly s guacamolem bez přísad Tyto bezlepkové potraviny kombinují zdravý tuk z avokáda, uhlohydráty z kukuřičných tortillových čipů a trochu bílkovin . Dávejte pozor na guacamole, ale měl by obsahovat pouze avokádo, cibuli, česnek, jalapeno, limetovou šťávu a rajčata.
- Přírodní arašídové máslo a želé na bezlepkovém chlebu. je snadné a jednoduché, plus poskytuje dobré zdroje tuku, bílkovin a sacharidů Trail Mix
- Spojte ořechy, rozinky a tmavou čokoládu M & Ms pro sladké a slané občerstvení popínavé popcorn
- Vychutnejte si popcorn popcorn popílený sám nebo přidáme sušené brusinky a mandle pro občerstvení plné bílkovin, sacharidů, vlákniny a zdravých tuků Malé pečené brambory s nízkým obsahem tuku mozzarelly a pažitky.
- Tento léčivý přípravek poskytuje vše od vlákniny a sacharidů po bílkoviny a tuky. Mýdlové tyčinky s bezlepkovým dresinkem
- Toto veggie a drobné kombo slouží jako dobrý zdroj vitamínu A, karotenů, tuků a sacharidů. Jogurt s nízkým obsahem tuku smíšený s obilninami (nebo obilovinou z rýže) s vysokým obsahem vlákniny a plody
- Experimentujte s jinými yo chuťové příchutě a obiloviny pro odrůdy při současném užívání zdravé dávky vápníku, bílkovin a tuku Léčivé látky bez glutenů
- Diagnóza celiakie nemusí znamenat konec tradičního snackingu. Procházejte bezlepkovou jídelní uličku v místním obchodě s potravinami pro speciální preclíky, krekry a sušenky. Zatímco to může znamenat udržení dodatečné nabídky speciálních občerstvení v zásuvce, nikoliv náhodou v kancelářské ledničce, odpočinout že je možné - a dokonce i příjemné - pro někoho s celiakií zachovat bezlepkovou dietu.
