Středomořská strava je zdravá strava, která zahrnuje potraviny lidí žijících v oblasti Středozemního moře, jako je Řecko, Chorvatsko a Itálie.

Středomořská strava je zdravá strava, která zahrnuje potraviny lidí, kteří žijí v oblasti kolem Středozemního moře, jako je Řecko, Chorvatsko a Itálie.

Dieta zdůrazňuje potraviny se zdravými tuky - včetně těch, které obsahují omega-3 mastné kyseliny - a další potraviny, které podporují zdravou výživu.

"Tato strava je bohatá na ovoce a zeleninu, celozrnné plody, mořské plody, luštěnin a olivového oleje, "říká Nancy L. Cohen, PhD, RD, profesorka výživy na University of Massachusetts v Amherst.

Středomořské diety mají také tendenci mít nízké množství červeného masa a zahrnují mírné množství jogurtu a sýra jako jsou mléčné výrobky.

Dieta doporučuje červené víno s moderním užitím, to znamená 5 uncí nebo méně denně pro ženy (asi jeden sklenici vína) a nejvýše 10 uncí denně pro muže (asi dvě sklenice).

Pracuje Středomořská dieta?

Středomořská strava nebyla úmyslně rozvíjena jako dieta a pro snížení tělesné hmotnosti nebo prevenci srdečních chorob, ale spíše se během staletí vyvinula přirozeně na základě dostupných potravin v regionu.

Přesto výzkumy naznačují, že středomořská strava chrání před srdečními chorobami a může zlepšit způsob, jakým vaše tělo léčí krve cukru a inzulínu

Středomořská strava je spojena s mnoha zdravotními přínosy, ale vědci si nejsou jisti, které složky diety nabízejí nejvyšší ochranu - nebo zda kombinace faktorů může být zodpovědná za její přínosy. kromě vysokého množství omega-3 mastných kyselin a dalších zdravých tuků, ovoce a zeleniny poskytují cenné antioxidanty, které mohou pomoci chránit tělo před některými druhy rakoviny

Vzorek Středomořská strava

Kromě omezení červených mas, zpracované maso a některé mléčné výrobky, středomořská strava nabízí širokou škálu možností jídla na základě celých čerstvých potravin.

Z pizzy sýra a veggie ladených vepřů a rýžových pokrmů

Jediné jídlo ve středomořské dietě může obsahovat:

ve středomořském stylu zeleninová nebo fazolová polévka, jako minestrone nebo čočková polévka

celozrnná nebo plochá chleba

• Grilované nebo dušené mořské plody
• Vařené čerstvé zeleniny
• Čerstvý salát s olivovým dresinkem
• Ovoce s jogurtem pro dezert
• Výhody středomořské stravy

Jeden z nejdůležitějších prvků každé úspěšné stravy je, zda ji můžete udržet po dlouhou dobu.

Středomořská strava nabízí různé chuťové a potravinářské možnosti a pokrývá všechny hlavní stravovací skupiny

"Je to přitažlivá strava, na kterou člověk může zůstat na celý život," říká doktor Cohen Je málo nasycených tuků

Zatímco středomořská strava nemá nízký obsah tuku , většina tuků ve stravě jsou mononenasycené nebo "dobré" tuky.

Tyto tuky nezvyšují hladinu cholesterolu stejným způsobem tuky dělají. Zdravé zdroje tuku zahrnují olivový olej, rybí oleje a oleje na bázi ořechů, vysvětluje Cohen.

Je to zdravé srdce. Rostoucí počet studií naznačuje, že lidé, kteří sledují středomořskou dietu, které se řídí typickou americkou dietou.

To může pomoci zabránit rakovině.

Četné studie také ukázaly, že lidé, kteří se řídí středomořskou dietou, mají nižší riziko vzniku tlustého střeva, prostaty a některých nádorů hlavy a krku . Středomořská strava: Nevýhody

Cohen upozorňuje na to, že z této stravy není z dlouhodobého hlediska příliš mnoho důvodů. > Zvyšte příjem vápníku

Středomořská strava nezahrnuje mnoho mléka nebo mléčných výrobků, kromě některých sýrů a jogurtu.

V důsledku toho by lidé, kteří sledují, měli věnovat pozornost jejich příjmu vápníku. bez stravy byste museli jíst dostatek jogurtu a sýrů nebo byste hledali jiné, než mléčné zdroje vápníku, "říká Cohen.

Existují některé dobré rostlinné zdroje vápníku, ale pokud se vám opravdu líbí mléko, můžete jednoduše přidat

Červené víno je součástí stravy, ale to neznamená, že můžete jít přes palubu "Nepite více než jednu až dvě sklenice den, a uznat, že některé studie spojují spotřebu alkoholu s rakovinou prsu, "říká Cohen.

Riziko jiných typů rakoviny, jako je rakovina jícnu, ústní, laryngeální a jaterní, je rovněž zvýšeno konzumací alkoholu. víčko na tuku

Stejně jako u vína, je možné získat příliš mnoho dobré věci, pokud jde o zdravé tuky

American Heart Association zdůrazňuje že zatímco středomořská strava splňuje limity zdravé výživy pro nasycené tuky, může být celková spotřeba tuku vyšší, než je doporučená denní dávka, pokud si nejste opatrní.

Zkartujte na dovednosti vaření Tato strava závisí silně na vaší schopnosti vařit. Ačkoli je to poměrně snadné sledovat bez pokročilých dovedností, někteří lidé mohou být na křivce učení, protože pracují na zlepšení svých schopností vaření.

Středomořský dieta: krátkodobé a dlouhodobé účinky

Studie zjistily, že lidé, kteří je méně pravděpodobné, že:

Vyvinout rakovinu nebo z ní zemřít Zemřít ze srdečního onemocnění

Vyvinout Parkinsonovu chorobu nebo Alzheimerovu chorobu

Jedna velká studie publikovaná v roce 2013 v New England Journal of Medicine,

, následovalo 7 447 dospělých pacientů s vysokým rizikem srdečních onemocnění.

Po asi pěti letech vědci zjistili, že obě skupiny, které byly přiděleny ke středomořské stravě, měly o 70 procent nižší pravděpodobnost mrtvice, , nebo úmrtí na srdeční onemocnění, než skupina, která dostala radu o stravě s nízkým obsahem tuku.

• Lidé ze dvou středomořských dietních skupin doplňovali stravu buď extra panenským olivovým olejem nebo směsnými ořechy
• Jiné studie ukázaly, že středomořská strava má také b Účinné účinky na hladinu cukru v krvi nalačno a na citlivost na inzulín
• Samozřejmě, že mnoho lidí má zájem o hubnutí, kromě toho, že prostě dodržuje zdravou výživu.

Přehled některých vědeckých studií porovnávajících středomořskou stravu s jinými diety - publikoval v roce 2016 v americkém časopise o medicíně - zjistil, že středomořská strava vedla k přibližně stejně velkému úbytku hmotnosti jako jiné diety s nízkým obsahem tuku a nízkým obsahem uhlovodíků a Americká diabetická asociace dieta.

Bylo zjištěno, že lidé s nadváhou nebo obezitou, kteří následovali středomořskou stravu po dobu 12 nebo více měsíců, v průměru ztratili 9 až 22 liber. Lidé, kteří následovali středomořskou stravu, ztratili větší váhu než ti, kteří se vydali po jídle s nízkým obsahem tuku.

Pro lepší zdraví, ustálený úbytek hmotnosti a chutný způsob stravování, který vás neopustí, je středomořská strava plán stojí za to.