Obsah:
- Doporučuje nakupovat brzy ráno, kdy obchody s potravinami nejsou přeplněné a zaměstnanci jsou k dispozici, aby vám pomohli zvednout nebo dosáhnout určitých položek.
- Zde jsou některé oblíbené kuchyňské háčky Winner:
Winner, autor knihy
Kompletní ilustrovaná příručka pro vaření s artritidou , byla diagnostikována s psoriatickou artritidou před více než 20 lety. Navzdory svým fyzickým omezením zpravidla pečuje večeři pět nocí týdně. Pokud jde o jídlo, Winner najde jednu z největších potíží, je bojovat s únavou. "Když připravujete jídlo, to z vás vybírá hodně. "To, co většina lidí považuje za jednoduché - například krájení zeleniny, zvedání hrnce nebo otevření kontejneru - může být těžké, jestliže máte bolesti kloubů a otoky."
Prep Is Key
"Když máte takovou nemoc, musíte plánovat," říká Winner.
Doporučuje nakupovat brzy ráno, kdy obchody s potravinami nejsou přeplněné a zaměstnanci jsou k dispozici, aby vám pomohli zvednout nebo dosáhnout určitých položek.
Vítěz si rád připraví dopředu a někdy si najednou připraví všechny ingredience na několik jídel. Pak rozšiřuje skutečné vaření. "Nemůžete přehánět, nebo budete příliš unaveni," říká Winner.
Přizpůsobte si kuchyň
Několik jednoduchých úprav v kuchyni může mít velký rozdíl, pokud máte psoriatickou artritidu
Zde jsou některé oblíbené kuchyňské háčky Winner:
Získejte lenivou Susan.
Gramofony jsou skvělé pro skladování koření a konzervovaných předmětů, takže je nemusíte pro ně dosáhnout. > Vítěz používá vozíky k přepravě předmětů z jednoho konce kuchyně do druhé. "Pokud se chystám přesunout hrnce, postavil jsem ho na stojan s kolečky, protože ho nedokážu zvednout," říká.
- Použijte jarní jádro Toto zařízení může být užitečné více než prostě jíst jablka. Můžete nakrájet zeleninu tím, že umístíte jádro přes jídlo, které děláte, a použijete předloktí a tělesnou hmotnost (namísto vašich rukou), aby se protlačilo.
- Držáky kukuřice nejsou pouze pro kukuřici. Tyto malé pomůcky můžete udržet jídlo stálé, takže během sklíznutí se nesklouzne. Například Winner je používá k držení mrkve na místě při krájení.
- Vložte stužku do ledničky. Mnoho lidí s otoky kloubů má potíže s otevřením dveří chladničky. "To, co doporučuji, je spojit velkou stuhu nebo šátek kolem kliky dveří," říká Winner. "Pak si vklouznu ruku a použiji váhu těla, abych otevřela chladničku."
- Udržujte stoličku poblíž. Pokud strávíte dlouho v kuchyni, je pravděpodobné, že jdete vyčerpat. Vítěz doporučuje stoličku pro přestávky. Další možností je vyzkoušet anti-únavu polstrovaný podlahové rohože
- Použijte kuchařské knihy jako rekvizity. Winner udržuje stoh kuchařských knih na její kuchyňské pult a používá je, aby podporovaly její paže, pokud se unaví. Zavěste své hrnce.
- Umístění hrnců a pánví na závěsný stojan zmenší počet, kolikrát budete potřebovat, abyste se mohli něco chytit. "Bez stojanu na nádobí si nejsem jistý, že budu vařit tolik," říká Winner. Použijte ruční mixér.
- Tato lehká zařízení mohou být použita pro míchání různých předmětů, jako je například míchání vajec. Máte dobré a špatné dny, jak říká Winner, takže se na sebe příliš nestavte.
- "Musíte mít pozitivní postoj," ona říká. "Pokud ne, vyhrajete nemoc." Pokud se necítíte dobře, nedopusťte se příliš v kuchyni. Vaření by mělo být příjemným zážitkem. Pro Winnera je to naprosto terapeutické.
- "V kuchyni mám velkou úlevu. Existuje nějaký druh hlubokého a vnitřního úspěchu, když můžete udělat něco, co na tvářích člověka usmívá a víte, že jste to udělali přes to, co jste prožili, "říká.
