Tento recept je výňatek z "Salát Samurai: 100 Řezání-Edge , Ultra-Hearty, snadno vyrobit Saláty Nemusíte být Vegan Love "Terry Hope Romero. Přetištěná laskavost z knih Da Capo Lifelong
"Všechny tyto saláty jsou pro vás trochu zdravé a pak se do této bohaté, krémové, křupavé kopeček z kopru a lepkavého tematického grilu naplněné rozkvětem bramborových brambor. dekadentní chutě a textury, tento salát stoupá nad typické mastné všežravé barvivo. "
Celkový čas: 45 minut
Složení:
2 lžíce olivového oleje
- 2/3 šálku zeleninového vývaru nebo světlého piva
- 2 lžíce tamari
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 2 lžíce světle melasy nebo čistého javorového sirupu
- , nealkoholické přírodní arašídové máslo
- 2 lžičky kapalného kouře
- Pro Dilly Slaw:
- 4 šálky rozkrájené červené nebo zelené zelí nebo směs dvou
1 velká mrkev, julienned
- 1/ 2 šálky hrubě nakrájeného čerstvého kopru
- 1/2 šálku tenké plátky sladké bílé cibule
- 1 šálek Zpět na oblékání Ranch
- 1 šálek veganských bramborových bramborových lupínků trochu
- Příprava:
- Nakrájejte tempeh na pásy o tloušťce 1/2 palce. Případně můžete nakrájet tempeh v polovině délky, pak jej nakrájet na čtyři kousky a rozřezat každý kus na trojúhelníky na diagonále, aby se ukázal dramatickyji. Ať tak či onak, bude to skvělé.
Ohřejte litinovou pánvi na středně vysokém ohni. Olej přidejte a poté přidejte pásy tempeh a smažte, dokud se na každé straně nezakusují, občas se obracejí. Pokud je nádoba poměrně malá, rozdělte tempeh a olej a smažte do dvou šarží.
Do misky nebo velkého měřícího šálku kapaliny zlikvidujte zbývající složky tempehu. Vylejte teplotu smažení a opeřte, dokud se většina kapaliny neabsorbuje a občas se obrátí na tempe. Pokud jste smažili tempeh ve dvou dávkách, rozdělte omáčku a vařte každou dávku zvlášť. Zakryjte tempeh, aby se udržel v teple.
Ve velké misce hodte dohromady všechny složky slámy, s výjimkou bramborových lupínků. Chcete-li sloužit, hromadí slámu do velkých servírovacích mís, nahoře s tempem a obloha se bramborovými lupínky. Dig in!
Tip: Pokud nemůžete najít veganské BBQ bramborové lupínky, nahoře s vaší oblíbenou chutí pikantního rustikálního čipu. Mám také rád topping tento salát s několika plátky pečiva chleba a másla.
Podává 2.
Ze Salát Samurai: 100 ostrých hran, Ultra-Hearty, snadno vyrobit Saláty Nemáte Musí být veganský, aby miloval Terry Hope Romero. Přetištěno s laskavým svolením knih Da Capo Lifelong.
