STRÁNKA, 6. července (HealthDay News) - příště si dopřejete šťavnatý steak nebo horké pudingové sundae, zvážit tohle: Vysoká, kterou dostanete z jídla celého tuku, může být příbuzný tomu, který byste mohli cítit, když jste kouřili marihuanu
Stejný mechanismus, který dává kuřáci kuřáci "munchies" - to je téměř neodolatelná touha po jídle - zdá se, že pomáhá vysvětlovat, proč lidé jako tučné tolik, podle nové studie zahrnující krysy.
Výzkum nabízí přehled o tom, jak tělo tě nutí jíst a nakonec by mohlo pomoci vedlo k léčbě uklidňující chuti do jídla , říká studie Daniele Piomelli, profesor farmakologie na Uni "Když se dostaneme do chladničky a vezmeme tu pinta zmrzliny, tam se děje mnohem víc věcí, než si myslíme, a mnohem hlouběji, "Řekl Piomelli. "Odhalování je v průběhu času může být užitečné."
V úvahu ve studii jsou chemikálie v mozku známý jako endocannabinoids, které vědci myslí, že jsou rozhodující pro regulaci věcí, jako je nálada, úzkost a chuť k jídlu, vysvětlil Piomelli, ředitel UCI Centrum pro zjišťování a vývoj drog. Zdá se, že tuk aktivuje
chemikálie , stejně jako marihuana. Má smysl, že bude spojeno chuť k jídlu a kouření s hrncem, dodal Piomelli. Koneckonců, pomáhá lidem relaxovat a cítit se méně nervózní v mnoha případech, marihuana může spustit "munchies" - touha konzumovat jídlo, zejména junk jídlo.
V nové studii, Piomelli a kolegové z Yeshiva univerzity v New York se snažil zjistit, jak potraviny ovlivňují endokanabinoidní systém a jaké konkrétní aspekty jídla ho odrazily.
Výzkumníci přišli s experimentem. Krmili krysy různými druhy tekutých roztoků - v nich byly rozpuštěny tuky, cukr nebo bílkoviny - a sledovali, co se stalo. A protože nechtěli sledovat celý trávicí systém, vytvořili způsob, jak udržet řešení, aby se dostalo až do žaludku potkanů. Zjistili, že se zdálo, že jen tukový tuk zapíná endocannabinoidní systém signálem, který cestoval do mozku a pak do střev přes určitý nervový svazek nazvaný vagus, a to se stalo v časném procesu trávení. Endocannabinoidy zase vyvolávají touhu po více tuku.
"Tuk zasáhne jazyk, kanabinoidy se rozběhnou a hladu následuje," říká Piomelli.
Systém se zdá být produktem evolučního zájmu o že zvířata jíst hodně tuku, když je k dispozici, řekl. Problém přichází v moderním životě, kdy zvířata známá jako lidé často mají spoustu k jídlu. "V moderním životě je tuk všude," řekl Piomelli. "Tam jsou McDonalds a Burger Kings, ale před vynálezem chladničky byly tuky těžké najít."
Co s těmito novými informacemi? Piomelli řekl, že poskytuje větší podporu při hledání způsobů, jak manipulovat s hladem - zejména touha
jíst víc než potřebujete
- tím, že narušíte fungování endokanabinoidního systému.
Problémem je, že drogy navržené tak, aby činily jen to, co způsobilo, že lidé byli podrážděni, depresivní a úzkostliví. "To je důvod, proč se už nevyvíjejí," řekl Piomelli. Nová studie byla podpořena americkými Národními ústavy zdravotnictví a dalšími federálními agenturami. Tim C. Kirkham, profesor experimentální psychologie na University of Liverpool v Anglii řekl, že problémem je nalezení léku, který ovlivňuje endokanabinoidní systém, ale nevstoupí do mozku a nevyvolá psychologické vedlejší účinky.
Je stále naděje, studie spoluautor Piomelli řekl: "Představte si, že jste schopni zablokovat tento mechanismus tak, že když dorazíte na pivo zmrzliny, máte jednu nebo dvě lžíce a to by bylo v pořádku. "
Studie se objevuje v tomto týdnu ve vydání
Sborníku Národní akademie věd
