Nervózní stravování na cestách spojené s časnými známkami ucpání tepny
Kardiovaskulární onemocnění způsobuje každoročně více než 17 milionů úmrtí po celém světě.Thomas Barwick / Getty Images
Typická "společenská obchodní strava" - těžká na červených masách, sladkých nápojích, zpracovaných občerstveních a chuti - má mýtné na srdci , nalézá nová studie.
V podnikatelských schůzkách a nepřetržitém cestování, zdravá domácí vaření často ustupuje na nezdravé jízdné na cestě. To znamená riziko aterosklerózy, pomalého, ale ustáleného ucpávání tepen, tvrdí výzkumní pracovníci.
"Bylo zjištěno, že více než jiné stravovací návyky" způsob stravování v sociálním podniku "specificky zvyšuje riziko vzniku aterosklerózy," uvedl autor studie Dr. Valentin Fuster. Je to profesor kardiologie na Lékařské škole Icahn na Mount Sinai v New Yorku.
Díky svému důrazu na stravování, snacking na útěku a nadměrnou konzumaci alkoholu je tento styl stravování ještě horší než tzv. "Tato dieta je opravdu velmi špatná," dodal. "Dochází k těžkým arteriám a silně přispívá k riziku kardiovaskulárních onemocnění, světového vraha číslo jedna."
Podle American Heart Association je ateroskleróza důsledkem nahromadění plaku v tepnách, což zvyšuje riziko vzniku krevních sraženin , onemocnění srdce, srdeční infarkt a mrtvici. Kardiovaskulární onemocnění způsobuje každoročně více než 17 milionů úmrtí na celém světě.
SOUVISEJÍCÍ: Proč středomořská dieta může zachránit váš život
Pro snížení rizika srdeční asociace doporučuje minimalizovat příjem červeného masa a sladkostí a zdůraznit konzumaci ovoce, zeleniny , celozrnné mléčné výrobky, nízkotučné mléčné výrobky, kuře a ryby bez kůže a ořechy.
V této studii se Fusterův tým zabýval srdečními dopady tří stravovacích plánů: tzv. středomořská strava, současná západní strava a sociální-obchodní stravu. Středomořský způsob stravování je bohatý na ovoce a zeleninu, celé zrno, luštěniny a ořechy. Západní strava má vysoký obsah červené a zpracované maso, máslo, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku a rafinované zrno.
Aby se zjistilo, jak každá z těchto dietě stohovala proti rizikům ucpávání tepen, vyšetřovatelé hodnotili výživové návyky více než 4000 Španělů ve věku 40 až 54. Vše vypadalo, že je zdravé bez vnějších příznaků onemocnění srdce.
Analýzy stravy ukázaly, že zhruba 40% následovalo středomořskou stravu, zatímco dalších 40% následovalo západní stravu. Asi 20 procent spotřebovalo společenskou stravu.
Byly provedeny zobrazovací a ultra zvukové testy, které hledaly časné známky ucpání tepen. Testy ukázaly, že ti, kteří sledovali společenskou stravu, měli "výrazně horší profil kardiovaskulárního rizika" a výrazně vyšší riziko aterosklerózy.
To bylo pravdivé i po zohlednění věku, návyků cviku, historie kouření a dalších vlivných faktorů , výzkumníci uvedli, že výsledky byly zveřejněny online 15. srpna v časopise časopisu American College of Cardiology
.
Závěr "zdůrazňuje důležitost rozvíjení zdravých stravovacích návyků lidí s zaneprázdněný a rychle se rozvíjející život, "řekl doktor Frank Hu, spoluautor doprovodného redakčního časopisu. Hu je profesorem výživy a epidemiologie na Harvardu T.H. Chan School of Public Health v Bostonu
Jeho rada? "Při jídle věnujte pozornost kvalitě potravin," řekl. Vyvarujte se rychlého občerstvení; pít vodu místo sladkých nápojů; nosit sáček ořechů jako občerstvení; a omezit alkohol, navrhl.
"Pokuste se naplánovat zdravé jídlo nebo jídlo předem," řekl Hu, "a zdravé návyky - jíst, spát a cvičit - do rušného života."
Výživa expertka Lona Sandon uvedla, že zjištění poukazují na potřebu "kulturního posunu."
"Podnikání nemusí být děláno kolem 12 oz steaku a chlastu," řekl Sandon, profesor klinické výživy na univerzitě Texas Southwestern Medical Center v Dallasu.
