Více z epizody:
Původní recept firmy Quintilone měl 1600 kalorií a 4040 mg sodíku!
Podívejte se, co šéfkuchař Vikki proti francouzskému šéfkuchařovi Frittata pizza se sušenými rajčaty, Mozzarellou a kanadským slaninou
Podívejte se na minulé recepty na recept z této sezóny Recipe Rehab
Servíruje 4
Doba přípravy 10 minut
Doba vaření 35 minut
8 polévkových lžic tekutých vaječných bílků
½ šálku 1% mléka
4 polévkové lžíce mozzarelly s nízkým obsahem tuku
1 medium red pepper, , nakrájené na kousky
2 3 oz. sladké brambory
kokosový olej sprej
1 polévková lžíce kokosového oleje
½ čajové lžičky kmínu
½ čajové lžičky česneku
½ lžičky oregano
½ lžičky kosher soli
mletá paprika podle chuti
Sriracha podávaná na boku
Pokyny
Předehřejte troubu na 375 ° F.
Lehce rozstřílejte 4 oválné rakeviny o objemu 4 oz. S kokosovým olejem a odložte je na velkou plechovou misku.
Připravte si všechny ingredience nakrájením papriky, cibule, sladkých brambor a jablečné klobásy.
Ve středně vysokém ohni pečicí troubě nebo v litinové pánvi na středně vysokém ohřevu přidejte 1 polévkovou lžíci kokosového oleje. Jakmile se olej roztaví, přidejte nakrájenou cibuli, ½ nakrájené červené papriky, ½ zeleného pepře na kostičky a nakrájené sladké brambory na středním ohni. Přidejte kmín, česnek a oregano. Přidejte ½ čajové lžičky kosherové soli a čerstvě mletého pepře podle chuti, suté vše v pánvi po dobu 5 minut. Umístěte panvu do trouby a vařte směs vegetariátu po dobu 25 minut, nebo dokud brambory nejsou vidličkou nudné, hnědé a vařené přes.
Pro sestavení vajec položte nakrájenou klobásu, zbytek vaší kostičky v červené a zelené pepře a nakrájeného špenátu do každého ramekinu. Crack 1 vajíčko na misku a přidejte 2 polévkové lžíce tekutého vaječného bílku. Přidejte dvě polévková lžíce mléka s nízkým obsahem tuku do každého ramekinu. Do vajíček posypte 1 lžíci strouhaného sýra. Smažte čerstvě popraskanou pepř. Umístěte plech s miskami do trouby a pečte po dobu 20 minut.
Vychutnejte si pečené vejce na straně sladké bramborové kaše. Složte s Srirachou na straně pro extra teplo!
Nutriční informace (za podání: 1 / 4th receptury):
Kalorie: 307, Celkový obsah tuku: 14g, Nasycený tuk: 6.4g, Cholesterol: 22g, uhlohydrát: 24,5g, dietní vláknina: 4,4g, celkový cukr: 9g, vápník: 257,5mg, hořčík: 53mg, draslík: 627mg, sodík: 628mg,
