Servíruje 10
: 15 minut
Doba vaření: 45 minut
Složení:
Panna Cotta
1 čajová lžička neochucená želatina
1 lžička vody 1 šálek 0% > 1½ šálků plnotučného mléka
1/3 šálku medu
1/8 čajové lžičky soli
Balzámové jahody
10 čerstvých jahod plátků
4 lžíce balsamico octa
Pokyny:
Pro Panna Cotta:
V malé misce přidejte želatinu a vodu. Míchejte a odložte.
Ve středně velké misce promíchejte řecký jogurt, vanilku a 1 šálek mléka a rezervy.
V malé pánvi zahřejte ostatní ½ šálku mléka s medem a dusíme na středním ohni po dobu několika minut, dokud se med zcela nerozpustí do mléka. Zahřejte a přidávejte změkčenou želatinu k omáčce. Dobře promíchejte a pomalu přidejte mléčnou směs do směsi jogurtu. Jemně promíchejte, abyste se spojili.
Nalijte směs Panna cotta do 10 šekelů a zmrazte 45 minut. Pokud máte více času, umístěte ramekiny do chladničky přes noc.
U balsamických jahod:
V malé skleněné misce přidejte nakrájené jahody, balsamikový ocet a med. Nechte jahody sedět a macerovat po dobu 30 minut.
Podávat:
Vezměte set panna cotta a nahoře každý ramekin s 1 polévkovou lžící macerovaných jahod.
Nutriční informace (na podání: 1/10 z receptu):
Kalorie: 89, Celkový obsah tuku: 1.3g, Nasycený tuk: 0.7g, cholesterol: 5mg, .3g, celkový cukr: 14g, vápník: 71mg, hořčík: 9mg, draslík: 114mg, sodík: 57mg, vitamín D: .5mcg
