Práce. Rodina. Přátelé. Život a jeho požadavky jste neustále na cestách, s malým časem přemýšlet o vaření zdravých jídel. Ale je důležité, abyste vy a vaši rodinu získali živiny, které potřebujete, abyste se během každého rušného týdne cítili dobře a zůstaneli zdraví. "" Můžete si připravit zdravé jídlo ve spěchu s některými jednoduchými triky, "říká Constance Brown-Riggsová, MSEd, RD, CDE, mluvčí Akademie výživy a dietetiky a odborník na výživu na Long Island, NY Jak? Zvažte tyto tipy jako svůj recept na výživné, ale rychlé stravování:
Kuchařte dopředu.
- Jednou z nejjednodušších věcí, které můžete udělat, abyste zdravé potraviny po ruce, je připravit větší porce při vaření o víkendech a pak zmrazit zbytky pro použití během týdne, radí Brown-Riggs. Zbytky nemusí mít chuť jako stejné jídlo. Nedejší teriyaki kuře si můžete dát do asijského kuřecího těsta v úterý a na večerní oběd s kuřecím salátem. Použijte pomalý sporák
- I když to může znít neintutivním způsobem, pomalý sporák může být lístek k rychlému , zdravé jídlo. Jednoduše přidáte ingredience do nádoby před odjezdem do práce; Když se vrátíte domů, vaše zdravé jídlo je připravené. Pomalý sporák vám umožňuje vytvářet chutné a zdravé pokrmy, protože můžete používat štíhlejší kusy masa - stále se budou uklidňovat. Můžete snížit množství soli a tuku, které používáte, protože pomalé vaření dovolí chuti se spojovat, čímž získáte hlubší koření. Dokonce můžete použít sporák na časově úsporné snídaně: Předtím, než jdete do postele, položte do něj 4 šálky vody a 2 šálky válcovaného ovsa, promíchejte a nastavte na "nízké". to je míchat a sloužit Obchod s mrazákem
- Sekce mrazíků v supermarketu obsahuje zdravé potraviny, které se snadno promění v rychlé občerstvení. Například použít předem zmraženou zeleninu na polévky a pečivo. "Lidé si myslí, že pokud zelenina není čerstvá, nebudou mít všechny živiny, ale dokud se s nimi zelenina zpracovává správně, zmrazené jsou stejně výživné jako čerstvé," říká Brown-Riggs. Uchovávejte veganské hamburgery a zmrazené ryby (pečené, ne opečené) i na ruce, abyste si mohli připravit rychlé občerstvení. Je to v plechovce.
- Pokud jste na čas stlačeni, můžete z potraviny udělat zdravé jídlo konzervy-potraviny ulička, taky. Přečtěte si štítky na konzervovaných polích a zelenině a vyberte značky s nejnižšími množstvími tuku a sodíku. Brown-Riggs navrhne, aby se do pečeného salátu přidala plechovka tuňáka a plechovka ledvin nebo bílých fazolí, aby si v chutném jídle rychle pospíšila. Vytvořte si vlastní pizzu.
- Pizza, oblíbená ve většině rodin, může také být rychlé a zdravé jídlo. Začněte s pizzovou krustou z celozrnné pizzy. Nahoru s rajčatovou omáčkou nebo plátky celých rajčat; mozzarella s nízkým obsahem tuku, parmazán, cheddar nebo sýr feta; a oblíbené vegetariány vaší rodiny - zkuste brokolici, houby, papriky a cibuli. Posypte pizzu s oreganem a česnekem nebo jiným oblíbeným kořením. Pečte podle pokynů k balení pizzy, obvykle asi 15 až 20 minut. Podáváme s baleným salátem a máte rychlé a zdravé jídlo, které je také lékem. Běžte zdravé snídani ve spěchu.
- Nemáte hodně ráno? Stále můžete začít s rychlou a zdravou snídaní pomocí nápadů z Akademie výživy a dietetiky. Například toast zmrazená celozrnná vafle a top ji s nízkotučným jogurtem a čerstvými nebo zmrazenými ovocnými kousky. Nebo rozdělte arašídové máslo na tortillu z celé pšenice, nahoře s plátky banánů a zrolujte. Můžete také smetout ovocné smoothie s vanilkovým jogurtem bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku, čerstvými nebo mraženými jahodami nebo borůvkami a ledem nebo banánem, který zahustí. Zvyšte zásoby
- Máte v ruce ingredience týdně, takže když potřebujete připravit jídlo ve spěchu, stačí, abyste se obrátili na komoru nebo mrazničku. Staples, které mají být skladovány, zahrnují těstoviny z celozrnné pšenice, hnědou rýži, konzervovanou zeleninu, salsu, omáčky z těstovin a nízkotučné polévky s nízkým obsahem sodíku. Ujistěte se, že vaše mrazničky jsou zásoby zmrazené zeleniny, včetně nakrájené papriky a cibule, celozrnný chléb a vařené maso, kuřecí maso a krůtí prsa. Tyto potraviny vám dávají více možností zdravého jídla. Můžete například zdvojnásobit živiny v džbánku lehké těstovinové omáčky tím, že přidáte pytel zmrazené zeleniny nebo krabici nakrájeného zmrazeného špenátu, říká Brown-Riggs. Pak použijte špagety z celozrnných produktů Použijte pohodlné pokrmy podle potřeby
- Pro pohodlí si zaplatíte něco extra, ale ušetříte čas vařením s předem připravenými nebo předzpracovanými vegetariáni a salátovanými saláty a pomocí strouhaných drcený sýr. Jak říká Brown-Riggs: "Je to uchopit a jít." Můžete si dát zdravé jídlo ve spěchu s malým plánováním a chytrým nakupováním pro ingredience, které musíte mít na dosah ruky.
