Obsah:
- Během doby mezi operacemi se Cooperova manželka Meganová posadila pro srdce ke srdci. "Nemůžeme to udělat znovu," řekla a zmínila se o svém neopatrném postoji k jeho zdraví. "Máte autoimunitní onemocnění a musíte mít své zdraví." Přestože Cooper nemohl znovu dostat ulcerózní kolitidu, protože už neměl dvojtečku, měl rodinnou historii Crohnových a lupusů.
- Toto jmenování doktora potvrdilo Cooperovy podezření, že jíst více výživných potravin by se mohlo projevit v lepším zdraví. Chtěl sdílet to, co se dozvěděl ze svých zkušeností. V roce 2008 společnost Cooper založila společnost Pressed Vibrance, která vyrábí lisované šťávy a jiné výživné produkty, které říkají, že jsou přizpůsobeny tak, aby maximalizovaly pohodu a dlouhověkost.
- Faktor z vlákniny
V roce 2007 Eric Cooper byl 30letý manažer investičního fondu v Chicagu s ulcerózní kolitidou, žijící rychlý život. "Byla jsem vždycky na cestách, přeskočila jídlo nebo jíst obrovské množství rychlého občerstvení," říká manželský otec dvou. "Moji návštěvníci byli McDonald's Quarter Pounder with Cheese, velké hranolky, šest kusů kuřecích McNuggetů a koks. Také jsem snědl spousty kuřecích křidélek. "
Cooper vypadal zdravě na 5'11" a 150 liber. Mezitím užíval 48 tablet denně, aby zvládl symptomy ulcerózní kolitidy. "Od Walgreensu bych šel s doslova kbelíky Asacolu, nesteroidní protizánětlivé drogy. Lidé za mnou budou zalapat, "říká Cooper.
Nakonec lék přestal pracovat. Cooperovy vzplanutí se staly tak častými, že byl osvětlen na lůžku. Poté, co vstoupil do místních nemocnic s různými komplikacemi a skončil, skončil na klinice Mayo kvůli dalším zkouškám. Tam specialisté mu řekli, že má jen dva týdny, než bude žít, kdyby neměl okamžitě chirurgicky odstranit hrubé střevo.
Když to uslyšel, Cooper propadl a spadl z židle. Během 72 hodin měl operaci k odstranění svého tlustého střeva, po kterém následovala druhá operace o měsíc později k vybudování vaku J.
Během doby mezi operacemi se Cooperova manželka Meganová posadila pro srdce ke srdci. "Nemůžeme to udělat znovu," řekla a zmínila se o svém neopatrném postoji k jeho zdraví. "Máte autoimunitní onemocnění a musíte mít své zdraví." Přestože Cooper nemohl znovu dostat ulcerózní kolitidu, protože už neměl dvojtečku, měl rodinnou historii Crohnových a lupusů.
Meganova zpráva byla bdělost Call Cooper potřeboval. "Hluboce jsem tyto slova vzal," říká. Poté Cooper začal číst o zdravém stravování a byl zaujat tím, co se dozvěděl o výhodách odšťavování.
Pro zlepšení svého zdraví se Cooper vzdal rychlého občerstvení. Začal vyrábět vlastní tlakové šťávy a přešel k rostlinné stravě. "Odstranil jsem mléko, červené maso, gluten, mléko, cukr a bílou mouku," říká.
Rok po operaci J-pouch Cooper se vrátil na kliniku Mayo pro rutinní následné testování. Jeho chirurg byl překvapen výsledky. "Řekl mi:" Nikdy jsem neviděl čísla jako já v celé své kariéře, "říká Cooper. Lékař řekl Cooperovi, že pokud bude pokračovat v tom, co dělá, nemusel se vrátit k každoročnímu testování, které obvykle vyžaduje každý pacient s J-vakem. "Stál jsem na židli a udělal jsem výkřik z rally yahoo," říká Cooper.
Toto jmenování doktora potvrdilo Cooperovy podezření, že jíst více výživných potravin by se mohlo projevit v lepším zdraví. Chtěl sdílet to, co se dozvěděl ze svých zkušeností. V roce 2008 společnost Cooper založila společnost Pressed Vibrance, která vyrábí lisované šťávy a jiné výživné produkty, které říkají, že jsou přizpůsobeny tak, aby maximalizovaly pohodu a dlouhověkost.
"Nejprve posíláme zákazníkům krevní testovací soupravu pro určení citlivosti, , zeleniny a dalších položek, které bychom mohli používat v našich potravinách nebo šťávách, "říká Cooper. Na základě výsledků zákazníci získají džusy přizpůsobené svým specifickým výživovým potřebám.
Posláním společnosti je vytvářet personalizované džusy a jiné produkty s hustými složkami živin a fytonutrientů, které tvrdí, že pomáhají spotřebitelům předcházet chorobám způsobeným zánětem. > Přestože Cooper stále věří, že zánět je hlavní příčinou autoimunitních onemocnění, stejně jako rakoviny, diabetu, hypertenze, kardiovaskulárních onemocnění, obezity, amyotrofické laterální sklerózy (ALS), násobku sklerózy (MS), Alzheimerovy choroby a dokonce i běžného nachlazení. "Všichni máme špatné karty v naší genetice. Pokud však můžete omezit zánětlivé spouštěče, vaše tělo začne pracovat ve správném pořadí, "říká.
Bez ohledu na příčinu či účinek je jedna věc jistá: Energie a živost Cooper tvrdí, že pociťuje konzumaci rostlinné stravy, včetně dvou lisovaných džusů denně, je stejně návyková, jako kdysi byly ty McDonald's Quarter Pounders. Pokud zvažujete přechod na rostlinnou dietu, Michelle Palcsik, RD, ambulantní klinický dietetik s Cleveland Clinic v Ohiu, nabízí tyto tipy pro osoby s ulcerózní kolitidou:
Nezapomeňte na bílkoviny.
"Rostlinná strava obsahuje dostatek protizánětlivých potravin z ovoce a zeleniny," říká Palcsik. Ale musíte si být jisti, že konzumujete dostatek bílkovin, což může být obtížné. "Fazole jsou jedním z bílkovinných zdrojů v rostlinné stravě, ale u pacientů s UC nejsou obvykle dobře tolerovány", zvláště při vzplanutí. Zvažte konzumaci převážně (ale ne zcela) rostlinné stravy, jako dnes Cooper. "Já nejijím maso, ale mám jíst ryby a vejce," říká.
Faktor z vlákniny
Lisované šťávy mohou poskytovat cenné živiny, ale mezi jinými přínosy jim postrádají vlákninu, která podporuje trávení. Pokud můžete tolerovat vlákninu, ujistěte se, že také konzumujete celé ovoce a zeleninu. Během vzplanutí však Palcsik doporučuje omezit nerozpustné vlákno, jako je například ovoce, zelenina, ořechy, semena, fazole, zelená listová zelenina a pšeničné otruby.
Zatímco Cooper nemá problém s těmito potravinami protože už nemá dvojtečku, jsou běžnými spouštěči pro vzplanutí. Namísto jídla s vysokým obsahem vlákniny se rozhodněte pro dobře vařenou zeleninu a měkké, masité ovoce bez kůže, jako je meloun nebo jablko nebo konzervované ovoce. Uchovávejte na kaloriích
"Šťávy mohou mít vysoký obsah kalorií , podle toho, kolik ovoce je v nápoji, "říká Palcsik. Pokud máte obavy z přírůstku hmotnosti, ujistěte se, že jste zapnuli kalorií v denním kalorií.
