Společné pravidla palce zveličují, jak velká váha ztrácí z dané dietní redukce kalorií, což vede k nereálným očekáváním a zklamáním. že snížení počtu 500 kalorií denně jim dovolí ztratit libru týdně, realističtější vzorec je, že takové snížení kalorií by vedlo ke ztrátě o 50 liber během tří nebo více let, tvrdí Kevin D. Hall, PhD, Národní institut pro diabetes a onemocnění trávicího ústrojí a onemocnění ledvin v Bethesdě, Maryland a kolegy.
I v té době vysvětlili v 27 srpnu vydání
The Lancet - zvláštní vydání věnované obezitě - takové úbytek hmotnosti je možný pouze v případě snížení kalorií že standardní pravidla - schválená Národními ústavy zdravotnictví a Americkou dietary asociací, mimo jiné - nevědí, že lidský metabolismus reaguje dynamicky na změny ve stravě a složení těla, Hall a kolegové tvrdili . Pokud by dieter s hmotností 300 liber mohl skutečně ztratit libru týdně tím, že sníží jeho pravidelnou stravu o 500 kalorií, zmizel úplně za šest let. "Toto všudypřítomné pravidlo o ztrátě hmotnosti (známé také jako 3500 [kalorické] -per-librové pravidlo) bylo odvozeno odhadem energetického obsahu ztráty hmotnosti, avšak ignoruje dynamické fyziologické přizpůsobení změněné tělesné hmotnosti, které vedou ke změnám jak klidové rychlosti metabolismu, tak i energetických nákladů na fyzickou aktivitu , "napsali vědci.
Když lidé získávají váhu, zvyšují se jejich základní energetické potřeby, udržují extra tkáň naživu a pohybují se kolem. Stejně tak, když se ztrácí váha, jejich počáteční potřeba se sníží.
Takže když lidé snižují kalorie pod základním požadavkem - čímž způsobují ztrátu hmotnosti - mezera mezi jejich příjmem a jejich výchozími energetickými potřebami se začíná snižovat. V určitém okamžiku může zmizet úplně, kdy dojde ke ztrátě hmotnosti.
Hall a kolegové společně shrnuli, co je podle nich lepším příjmem kalorického příjmu a následnou ztrátou hmotnosti, zahrnující mechanismy zpětné vazby, které odrážejí metabolické změny v čase na dietě a tělesné hmotnosti
Ukázalo se, že změna hmotnosti v závislosti na kalorickém omezení nastává po poměrně dlouhou dobu
Každé snížení o 100 kilojoul denně - 24 kalorií - ve vstupu nakonec vede ke ztrátě 1 kg (2,2 liber) v tělesné hmotnosti, výzkumníci zjistili. Jen polovina této ztráty nastane v prvním roce. Za tři roky bude dosaženo 95% konečné ztráty.
Na druhé straně, s využitím údajů z předchozích studií, Hall a kolegové uvedli, že jejich výpočty naznačují, že populace USA má přetrvávající nadměrný příjem energie o 30 kilojoulech (7.2 kalorií) denně, což vysvětluje rostoucí prevalenci nadváhy a obezity.
Aby se populace vrátila k hodnotám indexu tělesné hmotnosti, která převládala v sedmdesátých letech, průměrná dieta by se měla snížit přibližně o 220 kalorií denně. výzkumníci poukázali na to, že tyto hodnoty jsou průměry pro dospělé populace. Metabolické požadavky jednotlivců na udržení dané tělesné hmotnosti se podstatně liší.
"Uvedená strava má tedy nejistý stupeň energetického deficitu," napsali Hall a kolegové.
Například poukázali na politický dokument z roku 2010 od ministerstva zemědělství USA, který obsahoval odhad, že 20% daň z cukrových nápojů by snížila průměrný příjem energie o 40 kalorií. standardní pravidlo o hmotnosti 3,500 kalorií za kilogram, papír ukázal, že lze očekávat průměrnou ztrátu hmotnosti zhruba 1,8 kg (4 libry) ročně - "nesprávně" tvrdí Hall a kolegové.
Jejich model ukazuje, že by to trvalo pět let, než bychom dosáhli této úrovně průměrné ztráty hmotnosti.
"Navrhujeme, aby nereálné očekávání o ztrátě hmotnosti získané chybným používáním pravidla statického diety byly nahrazeny našimi metodami, že výzkum při hodnocení intervencí umožňuje zohlednit fyzickou aktivitu a její účinky na tělesnou hmotnost a metabolismus.
Na druhé straně že "předpokládá dokonalé dodržování intervence" a také automaticky nezahrnuje zvýšení příjmu potravy, které může doprovázet zahájení cvičebního programu.
Problémem je samozřejmě, že dodržování je obvykle nic jiného než perfektní. Navíc to může být komplikováno dlouhým zpožděním mezi změnami ve stravě a změnami v tělesné hmotnosti, podle Hall a kolegů.
Jedním z projevů je, že pacienti snižují váhu v průběhu programu a pokračují v tom - po určitou dobu - když se vrátí do svého bývalého životního stylu
"Dieter by pak mohl nesprávně odvodit, že přilnavost není nezbytná pro pokračování v úbytku hmotnosti, když ve skutečnosti se blíží hrozící návrat hmotnosti již byl uveden do pohybu," uvedli vědci
