MUDr. Sanjay Gupta, každodenní zdraví: Jak důležité jsou potraviny, které si zvolíte při léčbě chronického onemocnění, jako je ankylozující spondylitida? Je to otázka, kterou se hodně lidí ptá. Bohužel ještě nemáme mnoho odpovědí. AS je zánětlivá onemocnění. Pokud jdete online, najdete mnoho informací o potravinách nebo doplňcích, které pravděpodobně zabraňují zánětu nebo způsobují. Ale musíte si s touto radou vzít spoustu soli. Zdravá výživa je důležitá pro všechny, a to zejména pro osoby s chronickými chorobami. Ale pravdou je, že pokud jde o konkrétní potraviny a jejich účinky na konkrétní nemoci, věda je stále velmi temná. Zde je to, co my víme
MUDr. Matthew Bunyard, Rheumatolog, Cleveland Clinic: Věda za to, co skutečně víme o stravě, je velmi malá. To, co obvykle doporučuji mým pacientům, je pokusit se začít pomalu, zkuste snížit maso ve své stravě, zejména červené maso.
Dr. Gupta: Dr. Matthew Bunyard je revmatologička na Clevelandské klinice specializující se na ankylozující spondylitidu. Červené maso, říká, je jedno jídlo, které se zdá být zapletené do zánětu. Doporučuje takzvanou středomořskou stravu pro pacienty s tukovými, studenými vodními rybami jako je losos, sleď a makrela namísto masa; více olivového oleje, méně másla a sýra; celá zrna místo rafinovaných; a čerstvou zeleninu a ovoce místo zpracovaných potravin. A některé vitamíny a minerály pomáhají.
Dr. Bunyard: Existuje tedy určitě důkaz, že vápník je přínosný v dávkách asi 1000 až 1200 miligramů denně, vitamín D v dávkách 800 až 1000 jednotek denně. A existuje určitý přínos pro kyselinu listovou, a tak ty věci, které doporučuji pacientům.
Dr. Gupta: Ale doktor Bunyard je skeptický vůči dalším doplňkům, které tvrdí, že jsou protizánětlivé. Bunyard:
Kurkuma a zázvor a podobné věci. Za tím není mnoho dobrých věd. Existují obvykle tři otázky, které se mě někdo zeptá: Jeden, pomůže mi to? Dvě, to mi ublíží? A tři, bude to zasahovat do jiných léků, které užívám? A bohužel, tradičně můj odpověď na každý z nich je: Nevím, nevím, a nevím. Dr. Gupta:
Jeho rady o alkoholu jsou smíšené. Dr. Bunyard:
Červená vína mohou ve skutečnosti být dobrá věc v malém množství, ale být alkoholikem může být špatná věc. Dr. Gupta:
Někteří lidé s chronickým onemocněním trpí nízkou škrobovou stravou, vyhýbá se tak chlebům, těstovinám, bramborám a rýži. Ale Dr. Bunyard říká, že věda ještě není. A říká, že tzv. Paleo dieta je pravděpodobně špatným nápadem kvůli vysokému procentu masa. Zatímco existuje málo tvrdých věd, které by vedly pacienty k výběru nebo vyloučení určitých potravin, doktor Bunyard říká, že je důležité poslouchat vaše vlastní tělo.
Dr. Bunyard:
Někteří lidé najdou jisté potraviny, na které se dostanou, to řeknou, zdá se, že to zhoršuje mou chorobu. Ale toto jídlo může být téměř cokoliv. Měl jsem kofein, soda, brambory, zmrzlinu. A tak, když někdo najde něco, co se cítí, je to rozdíl, pak je očividně mám jít tímto směrem. Možná je pravda, že to je skutečně individuální druh problému s výživou a že to nebude jen jediná strava pro každého. Dr. Gupta:
S každodenním zdravím jsem Dr. Sanjay Gupta. Buďte v pořádku.
