Pro mnoho lidí je součástí putování na nové místa příležitost vyzkoušet exotické pokrmy nebo ochutnat staré oblíbené, připravené jedinečným způsobem. Turisté jsou často přitahováni místními prodejci pouličních vozidel, kteří jestřábí své zboží, včetně jídla, na procházející davy. Ale jak lákavá může být tato potrava, otázka bezpečnosti potravin se skrývá: Je jídlo potravinářského prodejce bezpečné? Odpovědí ve slově je: Možná.
Bezpečnost a licencování potravin: Hit nebo Miss Bezpečnost potravin se liší v závislosti na tom, kde se nacházíte. Prodejci potravin mohou a vystupují téměř všude a mnoho zemí zavádí licenci, pokud ještě není. V některých afrických zemích například prodejci potravin potřebují absolvovat kurzy a dozvědět se o bezpečnosti potravin za účelem získání licencí.
Pokud cestujete do Akkry, hlavního města Ghany, můžete být ujištěni, že ulici prodejci jsou vyzýváni, aby se sešli na workshopu o bezpečnosti potravin. A v jižní Africe vláda prosazuje lepší dohled nad dodavateli potravin.
Přesto, i když rostoucí povědomí o bezpečnosti potravin závisí na tom, abyste si vybrali, od kterých dodavatelů je třeba nakupovat.
Standardy bezpečnosti potravin: Poznejte místní předpisy Pokud vás cesta cestuje na různá místa ve Spojených státech, pravděpodobně najdete mnoho prodejců, kteří prodávají regionální potraviny a lahůdky. A v této zemi je poskytování licencí lokální. Například v New Yorku musí prodejci ulice požádat o licenci na prodej a povolení pro pushcart. Musí také dodržovat předpisy o ochraně zdraví lidí.
Mezinárodně se zákony liší. Například v Kanadě jsou problémy s bezpečností potravin na ulici pokryty provinčními vládami. Například v provincii Alberta musí prodejci pouličních potravin mít povolení a projít inspekcí podle zákona o veřejném zdraví provincie. Evropské země se liší ve svých nařízeních o pouličních potravinách a bezpečnosti potravin a kupující by měli být při výběru prodejce selektivní. Vyzkoušejte podle země, jak naplánujete svůj výlet
Buďte Picky: Co hledat Všichni víme, že vystoupení mohou být klamné a slyšely příběhy lidí, kteří cestovali do nejkrásnějších hotelů nebo vysoce hodnocených restaurací, konfrontován s něčím nečistým nebo nepřijatelným. To je řečeno, obvykle vnější vzhled vám může dát dobrý přehled o celkové čistotě konkrétní situace. Zde je několik věcí, které můžete hledat u prodejce ulice:
- Podívejte se na celkovou čistotu kiosku, stání nebo vozíku. Vypadá to dobře udržované? Čistý? V pracovním pořádku?
- Jak profesionální vypadají pracovníci? Jsou jejich vlasy zvlněné nebo zakryté? Je jejich oblečení čisté? Jsou jejich nehty krátké a čisté a / nebo nosí ochranné rukavice?
- Kde se nachází prodejce? Jsou jejich vybavení v dobře větraném prostoru? Je to blízko u odpadků nebo v kanálech?
- Vidíte nějaké zřejmé zdroje čisté vody, které mohou pracovníci umýt ruce a zařízení?
Prodejci potravin na ulici Bezpečnost potravin: stojí za to riziko? , celkovým účelem cesty je ochutnat místní jízdné. Zatímco restaurace nabízejí turisty, mnoho z nich může měnit své menu, aby vyhovovalo davu cestování, místo aby poskytly autentické jízdné. Kvůli tomu můžete být pokoušeni jíst zbitou cestu. Chcete-li být v bezpečí, je však nejlepší požádat o doporučení. Recepce hotelu může mít informace o prodejnách potravin, které místní obyvatelé mají rádi. Populární prodejce je pravděpodobnější, že bude bezpečným prodejcem. Samozřejmě, lékaři v některých případech doporučují, aby zcela jíst potraviny od prodejců ulic. "Nejlepší je vyhýbat se určitým potravinám, když cestujete do méně rozvinutých zemí," říká Dr. William L. Sutker, šéf infekčních onemocnění na Lékařském centru Baylor University v Dallasu. "Jíst špatné jídlo může vést k nemoci a zničit dovolená. Nejezte surové potraviny nebo něco od prodejců v těchto zemích. "
Dolní řádek
jako ve většině situací je opatrný. Pokud máte pocit, že prodejci ulice vám poskytují jídlo, které splňuje vaše představy o normách bezpečnosti potravin, pak je to vaše rozhodnutí. Prodej potravin v ulicích může být jedinečným a zábavným způsobem, jak vyzkoušet to, co místní občané jedou - pokud tak činíte bezpečně.
