Obsah:
ÚTERÝ 26. března 2013 - Nová studie ukázala, že ženy s diagnózou rakoviny plic, které konzumovaly velké množství sóji před diagnózou, byly pravděpodobnější přežít od onemocnění, než ti, kteří jedli málo.
"Vysoká konzumace sójových potravin před rakovinou plic je spojena s lepším a delším přežitím," řekl Gong Yang, MD, MPH, profesor vědecké práce na Vanderbilt University Medical Center Nashville a vedoucí autor studie, která byla publikována ve Journal of Clinical Oncology. "Otázka, kterou potřebujeme nyní odpovědět, je, jestli by konzumace sóji po diagnóze měla příznivý účinek."
Yang a jeho kolegové hodnotili zdravotní výsledky 74 941 žen z Šanghajské studie o zdraví žen, které byly rozděleny do tří skupin založených na množství sóje, které konzumovaly každý den. Nejvyšší denní příjem sóji byl 4 unce nebo více, zatímco nejnižší byla 2 unce nebo méně. Yang zjistil, že pacienti, kteří jedli nejvíce sóju, měli výrazně lepší celkové přežití rakoviny plic, ve srovnání s těmi, kteří konzumovali nejméně soj. Zhruba 60% pacientů ve skupině s vysokým obsahem sóje a 50% v nejnižší skupině příjemců bylo naživu 12 měsíců po diagnóze. Mezi 444 ženami s diagnózou rakoviny plic, 318 zemřelo na onemocnění.
Odborníci na výživu a oddaní vegetariáni už po léta popíjeli výhody sóji, všestranná fazole, která ve formě tofu může nahradit místo maso na dokonce i náročných jedlících. Tato rostlina má vysoký obsah bílkovin, nízký obsah nasycených tuků a plný základních živin, jako je riboflavin, vitamín B, hořčík, niacin a železo. Růst výzkumu však ukazuje, že spotřeba sóji přispívá na rozmnožování rakoviny, která podnítila mnoho rakovinových specialistů, aby povzbuzovali své pacienty, aby nejívali tofu ani nepijí sójové mléko.
Vysoká konzumace sóje byla spojena nejčastěji s karcinomem prsu pozitivním na estrogenní receptory. Sója ve formě mléka, tofu, celých fazolí a miso obsahuje fytoestrogeny, které jsou chemikáliemi, které napodobují chování estrogenu. Některé typy rakovinných buněk potřebují estrogen, aby přežil a proliferoval. Konkrétně rakovina prsu pozitivní na estrogenní receptor je zvláště citlivá na hormon. V jedné studii publikované v časopise Cancer Research v roce 2001 vědci z University of Illinois u Urbana-Champaign rostli nádorové nádory prsu u myší nejrychleji u těch, kterým byly podávány sójové doplňky.
Maria Romano, onkologie registrovaná dietetikem v Montefiore Einstein Center for Cancer Care v New Yorku, uvedla, že vysoká přítomnost fytoestrogenů může inhibovat účinnost chemoterapie. "To, co obvykle říkám svým pacientům, je, že existují protichůdné důkazy, že estrogenní citlivost může způsobit, že nádory se množí, způsobuje kaskádu reakce." Tělo nemůže rozlišit mezi svým vlastním estrogenem a rostlinou, "říká Romano. > Spotřeba sóji je také spojena s redukovaným přežíváním od jiných typů rakoviny. Jedna studie ze Singapuru, publikovaná v časopise Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, naznačuje 2,3násobné zvýšení rizika rakoviny močového měchýře u pacientů, kteří mají vysokou denní spotřebu sóji.
Přesto, u každé studie, která indikuje, , je tu jiný, který zjistí, že fazole může pomoci. Šanghajská studie o přežití v oblasti rakoviny prsu v Šanghaji, publikovaná v roce 2009 v JAMA a založená na kohortě 5 042 žen, které přežily mezi 20 až 75 lety, zjistila, že šance žen na přežití jsou v souladu s množstvím sóje, kterou konzumují každý den. Četnost opakování výskytu rakoviny prsu u čtyřletých žen byla 11,2 procenta u žen, které jedli méně sóji a 8 procent u žen, které byly nejsilnější.
Podle Yangu mohou fytochemikálie reagovat různě s buňkami rakoviny plic tím, že skutečně pomáhají udržovat hormonální hladiny v kontrole, na rozdíl od toho, že je vyhazují z rovnováhy. On také řekl, že varování proti sóji ve vztahu k rakovině pocházejí ze studií, které obsahují sójové výživové doplňky, ne celé potraviny jako tofu, miso nebo fazole růžičky.
Romano řekl, že je skeptický vůči Yangovi nálezům, protože subjekty byly všechny ženy Čína, která s největší pravděpodobností vyrůstala konzumovat velké množství sóji před pubertou, kdy estrogen nebyl aktivní v těle. Řekla, že fytoestrogeny pravděpodobně budou v těle pracovat jinak. "U západní stravy, americké stravy, nevyrůstáme sójové boby a tofu," zdůraznila.
Pokud byste jedli sóju?
S tak velkým konfliktním výzkumem o vazbách mezi sóji a rakovinou , co má pacient udělat? Jednoduchá odpověď je sníst sóju s umiňováním.
Romano říká, že poučuje své pacienty, aby omezily příjem sóji na dvě dávky týdně. Část sóje může činit pěstní část tofu nebo půl šálku luštěniny, říká. Její doporučení může být příliš obezřetné, ale je do značné míry řízeno skutečností, že většina spotřebitelů si neuvědomuje, že mnoho balených potravin obsahuje sóju. Možná jste jíst víc, než si myslíte, že jste například v cookies a chleba a v jiných zpracovaných potravinách zakoupených v obchodě - dokonce i v non-vegetariánských potravinách, jako jsou hamburgery.
Yang však není ochoten dělat jakákoli tvrzení o bezpečnosti sóji. Řekl, že doufá, že provedou další studie, které zkoumají přínosy konzumace sóji v průběhu léčby rakoviny plic. "Je to trochu příliš brzy na to, abychom dali dietní doporučení, ale výsledky jsou slibné," řekl.
