Pokud je osoba nově diagnostikována celiakií, je přirozené zaměřit se na výběr jídla. To, co mnozí s citlivostí na lepek si neuvědomují, je také třeba věnovat pozornost počtu kalorií, které spotřebovávají.
Celiakie a bezlepková strava: Co je za fluktuací hmotnosti
diagnostiku celiakie, mnoho lidí má potíže s udržováním své hmotnosti. Gluten, bílkovina nacházející se v zrnech, jako je pšenice, žito a ječmen, poškozuje výstelku tenkého střeva, což vede k neschopnosti těla absorbovat základní živiny a vitamíny.
Jakmile člověk začne užívat bezlepkovou dietu, Trávicí systém se však léčí a je schopen opět absorbovat živiny. Toto je, když může dojít k nárůstu hmotnosti. "Jednotlivec mohl být zvyklý jíst neobvykle velké množství potravin, aby kompenzoval poškozené vilky [malé kapiláry na střevních stěnách] a musel pochopit, že jíst tak velké množství potravy s vyléčenými villy bude mít za následek zvýšení tělesné hmotnosti" říká Margaret Weiss Masiello, klinická koordinátorka v Kogan Celiakově centrum zdravotnického systému Saint Barnabas v Livingstone, NJ
Celiakie a bezlepková dieta: způsoby, jak se vyhnout zesílení hmotnosti
Zvýšená absorpce není jedinou příčinou zvýšení hmotnosti na bezlepkovou dietu. Jednotlivci s celiakií by se měli řídit těmito tipy, aby pomohli udržet svou váhu pod kontrolou
- Sledujte velikosti porce. "Bez lepivých a lepkavých vlastností lepek musí recepty bez lepku používat jiné prostředky pro uchovávání produktů na bázi škrobu společně, "říká Masiello. "Často se to dosahuje mnohem větším množstvím oleje, vajec a másla, které jsou velmi husté a mají za následek menší velikost porce pro většinu výrobků bez lepku." Například velikost porce tradičních balených cookies mohou být dvě, zatímco s bezlepkovým produktem by byl jeden.
- Zvýšení příjmu vlákniny Vlákna pomáhá lidem cítí se plnší déle a jelikož mnoho výrobků bez lepku má nízký obsah vlákniny, nemusí být plně uspokojující . Konzumace více druhů ovoce a zeleniny pomůže udržet hlad v zálivu
- Zvolte produkty s nízkým obsahem tuku bez lepku, pokud je to možné
- Jděte nakloněné Zvolte libové maso, ryby a kuře pro zdroje bílkovin.
- Jezte pestrou dietu Každý, kdo spotřebuje příliš mnoho kalorií, jako jsou těstoviny, získává váhu, bez ohledu na to, zda je bezlepková nebo pravidelná. Monitorujte velikosti porce a zahrnujte salát (světlo na obvaz bez lepku)
- Odrůda v jednotlivých jídlech Vyvarujte se jídla pouze jednou skupinou potravin. Například přidat ořechy a semena do bezlepkové obiloviny
- Buďte detektivem. Dávejte pozor na přidané kalorie v receptech. Pokud je to možné, použijte jogurt nebo nízkotučnou kysanou smetanu namísto margarínu nebo másla.
- Svařte moudře. Jezte popcorn namísto lepku bez smažených čipů. Proveďte domácí stezku mix s bezlepkovou granolou, sušenými ovocemi, ořechy a semeny namísto hnízdění bezlepkových preclíky
- Vyhledat pomoc Práce s lékařem nebo dietetikem vytvářejí jídelní plány, které se vejdou do lepku
- Připojte se ke skupině podpory buď lokálně nebo online. Často ostatní, kteří "tam byli, udělali to", mohou být životně důležitým vzdělávacím zdrojem ve vašem úsilí udržet zdravou váhu. A nezapomeňte: Pravidelné předpisy stále platí. Jen proto, že člověk je diagnostikován celiakií, neznamená, že může ignorovat zdravé návyky. Cvičení je zásadní pro udržení zdravé hmotnosti, stejně jako praktická kontrola porce. Shari Cheves z Laguny Beach, Kalifornie, která má celiakii, je dokonalým příkladem. "Cvičím energicky alespoň dvakrát týdně," říká Cheves. "Já také držím své cukry nízké, abych zabránil chuti jídla, nekoupím na své bezlepkové košíčky a nezapomínám na nálepky na mých nápojích."
Bezlepková strava a přírůstek hmotnosti nemusí jít ruku v ruce. S trochou výzkumu a pečlivým plánováním jídla nebylo nikdy snazší jíst bez lepku - nebo se cítit zdravější.
