PONDĚLÍ, 15. dubna 2013 - Sklenici řepné šťávy denně nemusí držet kardiologa pryč, ale může dát vášmu srdci solidní podporu. Lidé s vysokým krevním tlakem, kteří vypili šálek zemitého purpurového vaření, snížili krevní tlak až na 24 hodin, podle malé studie publikované v časopise Hypertension.
"Je dobře známo, že konzumace ovoce a zeleniny je "říká Amrita Ahluwalia, PhD, vedoucí autorka studie a profesor cévní biologie v The Barts a londýnské lékařské škole v Londýně. Nicméně, zelenina, která je bohatá na sloučeniny, nazývá dusičnany, včetně řepy a jejich šťávy, může nabídnout zvláštní výhody lidem se zvýšeným krevním tlakem.
V těle se dusičnany z potravin převádějí na dusitany a nakonec oxid dusnatý. Tento plyn rozšiřuje krevní cévy, což zlepšuje průtok krve a snižuje krevní tlak. Oxid dusnatý má opačný účinek na stres nebo chladné teploty, které způsobují, že krevní cévy se ztuhnou, čímž se dočasně zvýší krevní tlak.
Ve studii 15 dospělých s hypertenzí 1. stupně - definovaných jako systolický krevní tlak mezi 140 a 159 milimetry rtuť (mm Hg) - vypila asi 8 uncí řepné šťávy nebo stejné množství vody s nízkým obsahem dusičnanů a sledovala jejich krevní tlak v příštích 24 hodinách. Šálek řepné šťávy má přibližně stejný obsah dusičnanů jako dvě celá řepa
Repkový nápoj snížil krevní tlak účastníků přibližně o 10 milimetrů rtuti (mm Hg), přičemž největší pokles nastává 3 až 6 hodin po jejich spotřebě šťáva
Dr. Ahluwalia a její kolegové v předchozích studiích zjistili, že lidé s normálním krevním tlakem potřebují dvakrát tolik řepné šťávy - plný pint - aby viděli stejné snížení krevního tlaku. "V této studii jsme zjistili, že dávka, která měla opravdu malý účinek u zdravých lidí, měla opravdu působivý účinek u lidí s vysokým krevním tlakem," uvedla.
"Snížení krevního tlaku u lidí s vyšším krevním tlakem je velmi což je důležité, protože víme, že přibližně 50 procent všech infarktů a 60 až 70 procent všech mrtvic jsou přímým důsledkem vysokého krevního tlaku, "uvedl Ahluwalia.
Nová studie však ukázala pouze krátkodobé účinky pití řepné šťávy. Ahluwalia dokončila delší studii, aby zjistila, zda lidé s vysokým krevním tlakem budou nadále těžit z pití denně sklenice řepného džusu po dobu čtyř týdnů.
Ahluwalia řekl, že lahvový cukrový džus je snadno dostupný ve Velké Británii, kde byla studie provedeno. Nicméně, tady ve Spojených státech, budete pravděpodobně muset udělat zvláštní výlet do zdravotního obchodu nebo džus baru, abyste si dali ruce na nápoj, říká Katherine Pattonová, RD, registrovaná dietetika v preventivní kardiologické klinice na klinice Cleveland
Dobrou zprávou je, že nemusíte popíjet šťávu, nebo dokonce jíst celou řepu, abyste zbrzdili váš krevní tlak. Rostliny přebírají dusičnany z půdy, aby rostly, a mnoho zeleniny, zejména listových zelených, jsou dobrými zdroji, říká Nathan Bryan, Ph.D., biochemik z University of Texas Health Science Center v Houstonu, který studuje účinky nitridu na zdraví kysličník. Ve skutečnosti "kale má nejvyšší obsah dusičnanů v každé rostlině, kterou jsme testovali, včetně řepy," řekl.
Oxid dusnatý může také pomoci udržet tepny volné a čisté a zabránit srážení krve, dodal Dr. > Některé studie vyvolaly obavy ohledně možného spojení mezi dusičnany a dusitany ve zpracovaném mase a rakovinách trávicího traktu, ale odborníci tvrdí, že není důvod znepokojovat dusičnany nalezené v zelenině. Dusičnany a dusitany, aniž by byly samy o sobě karcinogenní, mohou kombinace se sloučeninami z bílkovin ve střevě za vzniku nitrozaminů, u některých se předpokládá, že způsobují rakovinu u lidí. Avšak zelenina obsahuje také antioxidanty, jako je vitamin C, které blokují tvorbu nitrosaminů. "Příroda poskytla způsob, jak generovat výhody oxidu dusnatého bez rizika tvorby těchto nitrosaminových sloučenin, "řekl Bryan.
"Existují určité důkazy o toxicitě z přidávání dusitanů do zpracovaného masa, ale v zemědělství neexistují žádné důkazy o přítomnosti dusičnanů, které způsobují tyto účinky," dodal Ahluwalia. "Neexistují žádné důkazy, které by naznačovaly, že konzumace zeleniny vám dává rakovinu - ve skutečnosti je to zcela opačné."
Chcete-li zlepšit zdraví srdce, doporučuje Patton dodržovat pokyny vlády MyPlate a zaplnit alespoň polovinu talíře zeleninou a ovoce při obědě a večeři. "Pokud víte, že vaše strava má zeleninu, pak se snažit jíst více zeleniny - obzvláště jako náhrada za potraviny s vysokým obsahem sodíku - by mohlo skutečně pomoci snížit váš krevní tlak."
