Podle nové studie bylo zjištěno, že nižší obsah srdečního infarktu a mozkové příhody v komunitách omezují trans-tuky v potravinách
Trans tuky, které se nacházejí v produktech, jako jsou pečivo, čipy, sušenky a smažené potraviny, jsou spojeny se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění. V reakci na to, že některé města v USA zavedly politiky na snížení trans-tuků v restauračních potravinách.
"Naše studie zdůrazňuje, že veřejná politika má vliv na kardiovaskulární zdraví obyvatelstva. mohou je z diety podstatně snížit míru srdečního záchvatu a cévní mozkové příhody, "uvedl autor studie Dr. Eric Brandt. Je to klinický lékař v kardiovaskulární medicíně na Yale School of Medicine.
Výzkumníci srovnávali data z New Yorku v letech 2002-13 s omezeními a bez omezení trans-tuků.
Studie zjistila 6% pokles hospitalizací srdce záchvat a mrtvici v oblastech s trans tukem omezení ve srovnání s těmi, které do tří let od zavedení žádné trans tukové politiky
"Je to docela podstatný úpadek," Brandt řekl.
SOUVISEJÍCÍ: Vysoká tolerance bolesti svázaný s 'Silent "Riziko srdečního záchvatu
Ačkoli studie zjistila souvislost mezi omezeními trans tuků a nižším rizikem srdečního infarktu a mrtvice, je důležité si uvědomit, že studie nebyla navržena tak, aby dokázala přímý vztah příčiny a následku. > V roce 2018 zákaz amerického obchodu s potravinami a léky na částečně hydrogenovaný olej v potravinách téměř eliminuje dietní trans tuky v celostátním měřítku.
Z výsledků studie vyplývá, že krok FDA k omezení trans-tuků ve všech potravinách bude mít široký přínos podle "Přestože některé společnosti snížily množství trans-tuku v potravinách, současné pokyny FDA pro označování umožňují až 0,49 gramu trans-tuku na porci, aby byly označeny jako 0 gramů, takže spotřebitelé nechali vyčistit štítky pro skryté trans tuky, obvykle označované jako částečně hydrogenované oleje, "vysvětluje Brandt ve zprávě Yale.
" S nadcházející regulací FDA lidé nemusí být tak ostražití. Celosvětový zákaz trans-tuků je výhrou milionů lidí ohrožených kardiovaskulárním onemocněním.
Studie byla zveřejněna 12. dubna v časopise
JAMA Cardiology
