Obsah:
- Pokud jde o chuť, prosté odrůdy také fungují nejlépe v porovnání s výběrem plodů. "Pokud na dně vznikne ovoce, znamená to, že tam bude více cukru a sacharidů," varuje Ross. "Pokud opravdu chcete ochutnat jogurt, můžete jej ochutnat sami s ovocem doma."
- "To vám může dát pěknou léčbu bez všech sacharidů, které dostanete se zmrzlinou nebo jinými potravinami," Ross říká
Hladký, krémový, silný - řecký jogurt je jednou z nejžhavějších jídel v okolí a jeho popularita nevykazuje žádné známky potlačení . S puding-jako textury a mírně chutná chuť, řecký jogurt také má více bílkovin a méně sacharidů a méně cukrů než tradiční jogurt. To znamená, že řecký jogurt může být ještě lepší pro lidi s diabetem typu 2, říká Tami Ross, RD, CDE, pedagog diabetes v Lexingtonu v Kentucky. "Moji pacienti milují konzistenci," vysvětluje Ross. "Dokonce i pacienti, kteří nejsou na jogurtu ani mléčné výrobky, se zdaleka zdaleka podobají řeckému jogurtu."
Silná konzistence řeckého jogurtu pochází z přetření, aby se odstranila tekutá syrovátka. Tento proces zvyšuje množství bílkovin na jednu porci a odstraňuje některé sacharidy, které musí lidé s diabetem pečlivě sledovat. "Pro lidi s cukrovkou jsou nižší sacharidy plus," poznamenává Ross. "Můžete pracovat v jogurtu na občerstvení, aniž byste museli užívat tolik sacharidů."
Zvýšená bielkovina vám může také pomoci cítit, že jste měli mnohem větší občerstvení, takže se budete cítit spokojenější a vyhrát Nebojte se o něco jiného tak rychle. "Co se týče podpory sytosti a pomoci lidem cítit se plné, je to skvělé," říká Ross. A začátek vašeho dne s řeckým jogurtem může dokonce pomoci vám spravovat krevní cukr po celý den. Konzumace nízkých GI jídel na snídani pomáhá později zabránit tvorbě krevních cukrů, jak se ukázalo v poslední studii.
Jak najít správný řecký jogurt
Samozřejmě, že ne všechny grécke jogurty jsou vytvořeny stejné. S mnoha značkami a příchutí na trhu je důležité pečlivě přečíst výživové štítky, abyste našli jeden, který bude pracovat s dietou ochotnou k cukrovce. Obsah sacharidů je nejdůležitější položkou, kterou lze hledat na označení výživy řeckého jogurtu, jelikož odpovídá obsahu cukru, který si lidé s cukrovkou musí dívat. "Nejlepší volbou je vždy bezmála verze," říká Ross.
Pokud jde o chuť, prosté odrůdy také fungují nejlépe v porovnání s výběrem plodů. "Pokud na dně vznikne ovoce, znamená to, že tam bude více cukru a sacharidů," varuje Ross. "Pokud opravdu chcete ochutnat jogurt, můžete jej ochutnat sami s ovocem doma."
Další alternativou je vybrat odrůdy vanilkového řeckého jogurtu, které jsou obvykle s nižší sacharidy než s ovocem. "Moji pacienti mají pocit, že se jim dostává dekadentní léčby," říká Ross. "Je to příliš dobré, než aby to byla pravda." Abyste se vyhnuli náhodnému překročení limitu sacharidů, měli byste také zkontrolovat značku, abyste zjistili, kolik porcí je v jednom balení. "V některých produktech může být jeden kontejner dvakrát, takže musíte být opatrní," říká Ross. > Zdravé a chutné způsoby použití řeckého jogurtu
Většina lidí s cukrovkou má kdekoli od 45 do 60 gramů sacharidů, aby "strávila" na každém jídle a občerstvení by mělo být v rozmezí od 15 do 30 gramů. S mnoha netopýrami řeckými jogurty vážícími asi 7 až 12 gramů sacharidů na porci je snadné je integrovat do jídla nebo do jídel mezi jídly, Ross říká.
Řecký jogurt může být také použit v receptech. Ross navrhuje, že na zakysanou smetanu použije obyčejné řecké jogurty na pečených bramborách nebo na kýtech; směs ve vašem oblíbeném nakrájené čerstvé nebo sušené bylinky. Můžete také zkusit tento dezert dekadentní degustace: Smíchejte čajovou lžičku medu a hrstkou nakrájených vlašských ořechů do kontejneru s jednorázovou velikostí čistého, netučného řeckého jogurtu. Pokud je to žádoucí, přidejte kapku z vašeho oblíbeného extraktu, jako je vanilka nebo mandle, pro extra chuť.
"To vám může dát pěknou léčbu bez všech sacharidů, které dostanete se zmrzlinou nebo jinými potravinami," Ross říká
