Obsah:
- Vliv ocet ve střevě
- .
- Odrůdy octů zahrnují červené víno, balsamico, granátové jablko, hnědou rýži a rajčata, abychom jmenovali jen několik. Komponenta octa, která byla označena za nejživější část, je "matka". Tato filmová látka je fermentovaná bakterie a nachází se v nefiltrovaném nebo jablečním octě. Ačkoli neexistují žádné důkazy o tom, že by se zlepšilo zdraví střev, má matka koncentrované množství bakterií, což by mohlo znamenat, že má velké množství probiotických vlastností.
Již po staletí byl ocot domácím základním prostředkem, používaným jako konzervační prostředek k jídlu, univerzální čisticí prostředek a léčivý přípravek. Dnes najdete řadu výrobků z jablečného octa, včetně pilulek, nápojů a čisticích prostředků pro psy, které všechny tvrdí, že léčí nebo léčí řadu zdravotních stavů. Ačkoli existují rostoucí důkazy, které naznačují, že ocot může kontrolovat hladinu cukru v krvi, potlačit akumulaci tělesného tuku a zlepšit trávení, je výzkum špinavý a zaslouží si další vyšetřování.
Ale to znamená, že bychom tento starodávný lék měli vyloučit?
"Je to nízké riziko a je používáno po mnoho, mnoho let," říká Robin Foroutan, RDN, integrovaný dietetik v Morrison Centre v New Yorku a mluvčí Akademie výživy a dietetiky. "Mnoho integrujících lékařů doporučuje používat zředěný ocet, aby zlepšilo trávení, protože se zdá, že praxe podporuje žaludek, případně tím, že podporuje správnou sekreci žaludečních kyselin."
Dodává: "Mnoho lidí hlásí, že cítí velký rozdíl v energetice a trávení." Ale jak to funguje, je stále ještě pro debata.
Vliv ocet ve střevě
Studie publikovaná v lednu 2016 v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry ukázala, že ocot má protizánětlivému účinku na myši, které byly chemicky indukovány, že mají příznaky podobné vředové kolitidě
Studie vědci dali myši jablečný jablečný ocot ředěný v pitné vodě
Po jednom měsíci zjistili, zánět v tlustém střevě a potlačené proteiny, které vyvolávají zánětlivou reakci imunitního systému. Také zjistili, že myši měly vyšší hladiny přátelských bakterií ve střevě, jako jsou například laktobacillus a bifidobakterie. "Na základě výsledků se zdá, že ocot změnil ekologii bakterií žijících v zažívacím traktu a měl ] účinek na mikrobiologii, "říká Foroutan, který se do studie nezúčastnil. Jinými slovy, vlastnosti jablečného octa se zdají mít probiotický účinek, pomáhá dobrým bakteriím prosperovat v zažívacím traktu a což nakonec snižuje zánět. Pro osoby s ulcerózní kolitidou může méně zhoršené tlusté střevo znamenat méně vředů, což snižuje příznaky jako bolest břicha, průjem, ztráta chuti k jídlu a rektální krvácení. Je však třeba více výzkumu, zvláště u lidí.
Ukázalo se, že některé přísady v octě, jako jsou bioaktivní sloučeniny a kyselina octová, její aktivní složka, mají významné přínosy pro zdraví. Ve skutečnosti jsou nejúčinnějšími antioxidanty v octě polyfenoly a vitamíny, které mají dlouhou historii boje s oxidací, podle recenze publikovaného v červnu 2017 v časopise
.
Černá nebo hnědá například rýžový ocet má údajně protirakovinné vlastnosti a může podle studie zveřejněné v časopise Výživa a rakovina podle výzkumu, který byl zveřejněn v srpnu 2013
, inhibovat růst lidských rakovinných buněk. které mohou potenciálně zmírnit obezitu, cukrovku, kardiovaskulární choroby a další zdravotní komplikace. Zjistit správný druh ocet pro léčbu Zatímco většina octů má zdravotní přínos, nejvíce se používají jablečný mošt a bílý ocet. Jablečný ocet je vyroben z ovocných šťáv, hroznů, dat, fíků, cukrové třtiny a jablek, zatímco bílý ocet má tendenci být vyroben ze zrn, melasy, kokosu, medu, piva a javorového sirupu.
Nejvíce zkoumá jablečný jablečný ocet, říká Foroutan. Kyselina octová byla také studována a tato směs se objevuje iu jiných octů.
Odrůdy octů zahrnují červené víno, balsamico, granátové jablko, hnědou rýži a rajčata, abychom jmenovali jen několik. Komponenta octa, která byla označena za nejživější část, je "matka". Tato filmová látka je fermentovaná bakterie a nachází se v nefiltrovaném nebo jablečním octě. Ačkoli neexistují žádné důkazy o tom, že by se zlepšilo zdraví střev, má matka koncentrované množství bakterií, což by mohlo znamenat, že má velké množství probiotických vlastností.
Kdy byste měli pít ocot? , Foroutan doporučuje pít 1 polévkovou lžíci octa zředěného v 8 oz vody ráno na prázdný žaludek. Je-li to příliš, navrhuje to přidat do šalátových dresingů, polévek nebo dokonce ryb, aby se dostala navíc.
"Nemáme všechny odpovědi, ale pitný zředěný ocet stojí za to vyzkoušet, protože je to obecně bezpečné a může existovat výhoda, "říká.
