Podává 6
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 45 minut
Pro směs sladkých brambor:
• 3 šálky strouhaných sladkých brambor, asi 1 velký sladký brambor
• 2 jablka, jádro odstraněna, oloupaná a strouhaná
• 2 lžíce kokosového oleje < 1 lžíce agave
• 2 polévkové lžíce medu
Pro nudle:
• 1 litr vody
• ¼ čajové lžičky kosher soli
• ½ 12-oz. (9 uncí)
Pro pudink:
• 2 vejce
• 2 celá vejce
• ½ šálku nízkotučné smetany
Pro streusel:
• 1 polévkové lžíce másla
• 1 lžíce kokosového oleje
• 1/8 šálku světle hnědého cukru
• ¼ šálku celé pšeničné mouky
• ¼ šálku pekanů
• ¼ čajové lžičky skořice
Předehřejte troubu na 375 ° F
Strouhněte 3 šálky sladkého bramboru (asi 1 velký sladký brambor)
Jádro a slupka 2 jablka. Jemné jablkové jablko
V 8 x 8 pekáči kombinujte 3 šálky nastrouhaného sladkého bramboru, 2 strouhaných jablek, 2 lžíce kokosového oleje, ¼ šálku meruňkové konzervy, 1 lžíci vanilkového extraktu, 3 polévkové lžíce agáve a 2 polévkové lžíce medu .
Smažte směs sladké brambory po dobu 30 minut a míchávejte občas.
Když se sladká bramborová směs vaří, pomocí středního nádobí přiveďte vodu a sůl do varu. 10 minut nebo až do al dente
Jakmile jsou nudle vařené, vypusťte je a nechte je ochladit, když vytvoříte pudink.
Použijte střední misku, mícháme spolu 2 vejce, 2 celá vejce , a ½ šálku nízkotučné smetany. V kuchyňském robotu kombinujte 1 lžíce másla, 1 lžíci kokosového oleje, 1/8 šálku světle hnědého cukru, ¼ šálku celé pšeničné mouky, ¼ šálku pekanů a ¼ čajové lžičky skořice.
Pulzujte směs, dokud se nese dohromady v omáčkach velikosti hrachu. Když se sladká bramborová směs vaří, nechte ji vychladnout po dobu 5 minut.
Ve velké misce míste směs ochucené bramborové směsi, chlazené nudle a pudink. Míchá se a míchá se.
Přidejte směs zpět do stejné pekáče a posypete streusel nad vrchní deskou.
Pečte po dobu 10 minut, dokud je kugel horký a streusel je zlatavě hnědý. > Nutriční informace (za dávku: 1/8 receptury):
Kalorie: 315,5, Celkový cukr: 19 g, Celkový obsah tuku: 12 g, Nasycený tuk: 7 g, Cholesterol: : 45 g, dietní vlákno: 4,5 g, vápník: 52 mg, železo: 2 mg, hořčík: 20 mg, draslík: 205,5 mg, sodík: 105 mg
