Nesnášenlivost glutenu, celiakie nebo alergie na pšenici: Jaký je rozdíl? Celiakie je autoimunitní porucha, která se zhoršuje lepením, ale mají by ostatní lidé tuto bílkovinu odstranit? Zjistěte, co je lepek, plus příznaky těchto stavů a ​​způsob, jakým jsou léčeni. Dále zjistěte, zda je možné mít gluten al

pochybuje o tom, že celiakie byla zasažena veřejností, zejména díky popularitě bezlepkových potravin na regálech a bezplatných variantách v restauracích. Vzhledem k bezlepkové dietě, které se staly trendy, je často nejasnosti ohledně toho, co znamená mít celiakii, být nesnesitelné na glutén nebo citlivé na lepek, nebo mít alergii na pšenici.

"Existuje spousta literatury, která definuje glutén souvisejících poruch. Termín v podstatě zahrnuje podmínky týkající se problémů s požíváním potravin obsahujících lepek, "říká Rupa Mukherjee, MD, návštěva gastroenterology celiakie v Beth Israel Deaconess Medical Center a pomocného lékaře na Harvardské lékařské škole v Bostonu. > Potraviny, které obsahují lepek - což je vazebný protein - zahrnují mnoho druhů chleba, obilovin a pečiva, ale podmínky spojené s tím jsou výrazně odlišné. (1)

Co je alergie na pšenici? Pochopení jejích příčin, symptomů a léčby

Allergie pšenice je běžně spojována s celiakií nebo s nesnášenlivostí lepku - a někdy se jedná o "alergii na lepek" (neexistuje taková věc!), Ale je to úplně jiné. (2) alergie na pšenici je nepříznivá imunologická reakce na pšeničný protein, říká Dr. Mukherjee. Význam: Váš imunitní systém nadměrně reaguje na pšenici tak, jak to může způsobit sezónní alergie nebo jiná potravinová alergie. Mezi rizikové faktory patří rodinná anamnéza alergií, astma nebo ekzém. (2)

alergie na pšenici způsobí příznaky alergické reakce jako kopřivka, kýchání, bolesti hlavy a v nejhorším případě život ohrožující anafylaxe. To znamená, že nauzea, průjem a žaludeční nepohodlí jsou také časté a že je obtížné rozlišovat alergii na pšenici a nesnášenlivost lepku. (2) alergik může pomoci odhalit správnou diagnózu. Chcete-li jej léčit, vyhneme se jídlům, které obsahují pšenici, stejně jako potraviny, které mohou být kontaminovány pšenicí. (3)

Co je celiac onemocnění? Vyšetření možných příčin, odhalování příznaků, diagnostika a nalezení reliéfu

Jeden ze 133 Američanů (asi 1 procenta populace) má celiakii, což je autoimunitní onemocnění. (4) To je asi 3 miliony lidí. Když někdo má celiakii, reagují na skupinu bílkovin nacházejících se v pšenici, žitě a ječmenu, které se nazývají gluten, vysvětluje Gerald Bertiger, MD, gastroenterologista s Hillmont G.I. v Flourtownu v Pensylvánii, který je rovněž členem představenstva advokátní organizace Beyond Celiac. "Problémem je, že z důvodů, které nejsou zcela pochopeny, pohlcení lepku činí tělo vidět střevo jako cizí a napadá ho zánětlivou reakcí," vysvětluje. (V odpovědi tělo vytvoří určité protilátky.)

Dr. Bertiger dodává, že pro většinu lidí s tímto onemocněním by zcela zbavený gluten by zcela vyčistil symptomy celiakie, ale stále existuje malá skupina pacientů, kteří jsou bezlepkové, ale stále mají tuto zánětlivou reakci a vedlejší účinky. "Gluten není 100 procentní součástí příběhu, ale je to velká část příběhu," říká.

Více v oblasti Digestive Health

Bude někdy někdy lékem na celiakii?

83 procent lidí s celiakií není diagnostikováno nebo nesprávně diagnostikováno. (5) To je z velké části proto, že příznaky a příznaky se mohou značně lišit. "Tyto patří do dvou kategorií, nazývané GI a extra-GI," říká Mukherjee.

GI příznaky zahrnují chronický průjem nebo zácpu, bolest břicha, nadýmání a zisk nebo ztrátu hmotnosti. Příznaky "extra-GI" se týkají těch, které se zdaleka netýkají vašeho GI traktu, jako je bolest kloubů, potíže se soustředěním, mozková mlha, únava, svalové křeče, nevysvětlitelná anémie a problémy s plodností u žen. (6)

Může být těžké dostat diagnózu. "Pokud lékař nepředpokládá celiakii, může to trvat několik let předtím, než je diagnostikován pacient," říká. (7)

Tyto příznaky, společně s osobní anamnézou autoimunitních poruch nebo rodinnou anamnézou celiakií nebo autoimunitních poruch, by měly odškodnit lékaře, že celiakie může být možná a měli byste být testováni, říká. Testování se provádí pomocí protilátky tkáňové transglutaminázy IgA a testu IgA protilátek. (8) Zůstaňte v pravidelné stravě, když provedete test, protože řezání lepku před testováním vám může dát falešný výsledek.

Pokud jste diagnostikováni celiakií, jedinou dostupnou léčbou je právě přísná bezlepková strava , což umožní, aby vaše tenké střevo se uzdravilo, zmírňovalo příznaky a zabraňovalo výživovým nedostatkům, které mohou vyvstávat z problémů, které požívají potravu.

Vyhnete se zřejmým věcem - jako tradiční chléb, těstoviny, sušenky a krekry a další zpracované potraviny - stejně jako produkty, které mohou také obsahovat záludné zdroje lepek, jako jsou výživové doplňky, oplatky a dokonce i určitá kosmetika. (9)

Léčba znamená víc než jen pocit, že je méně nafouknutá nebo jasnější. Je to otázka dlouhodobého zdraví. Vzhledem k těmto běžným nutričním nedostatkům spojeným s celiakií (jako je železo, vápník a vitamin D) jsou lidé s tímto onemocněním více ohroženi anemií, osteoporózou, neplodností a játry, žlučníkem nebo pankreatickými problémy. (10)

Jasnou stránkou je, že drogy jsou vyvíjeny, aby pomohly zmírnit zátěž lepku u lidí žijících s celiakií. "Existují nejméně pět nebo šest léků s různými farmaceutickými společnostmi, kteří sledují potrubí zaměřené na léčbu celiakie. Všichni jsou v různých fázích pokusů, "říká Bertiger." Ačkoli nikdo nenabízí lék na celiakii, říká, někteří mohou dovolit pacientům jíst nějaký lepek, zatímco jiní mohou být přijati po jídle, pokud si myslíte, jste jedli něco kontaminovaného. Schválení léčiv je dále v řadě, ale je to krok správným směrem. "Nakonec farmaceutický průmysl začíná hledat celiakii," říká.