Jíst arašídy: můžete žít déle

Obsah:

Kromě zdravých tuků jsou ořechy a arašídy dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny a živin
Kromě tuků přidáváte do vaší stravy bílkoviny a vlákniny, když přidáte ořechy. "Získáváte vlákninu, že se nejednáte o kuře nebo maso," uvádí Taub-Dix. upřednostňování organických ořechů před konvenčními ořechy je prostě záležitostí osobní preference, říká: "Nemění se nutriční profil."
Arašídy:

RYCHLE FAKTY

Jídlo arašídy denně je spojeno s 20 procent poklesu rizika úmrtí po dobu 5 let

Vyberte suché pražené nebo surové ořechy bez přidaného cukru, aby se udržely kalorie pod kontrolou

Najděte způsoby, jak přidat ořechy a arašídy do své stravy s naším bezplatným online plánovač jídla

V první studii svého druhu, jíst ořechy, včetně arašíd, má byl spojen s menším počtem úmrtí napříč etnickými skupinami, dokonce i u lidí, kteří měli metabolické stavy, jako je morbidní obezita nebo diabetes, byli kuřáci nebo pil alkohol. "Ořechy mají zejména vlákninu, která může přispět ke snížení LDL cholesterolu, , a dokonce mají L-arginin, z nichž všechny udržují tepny zdravé a bez tvorby plaků, "říká Jo hn Day, MD, kardiolog a ředitel služby srdečního rytmu v Intermountain Medical Center v Murray, Utah. "Pokud můžete udržet tepny zdravé, bude méně pravděpodobné, že utrpíte mnoho chronických zdravotních stavů."

Velká pozorovací studie o dietě zahrnovala Američany s nižšími příjmy od jihovýchodní a čínské lidi v Šanghaji. Všechny skupiny - černoši, bílé a Asiaté - projevili dlouhou životnost při konzumaci ořechů. Účastníci studie nemuseli jíst drahé ořechy, aby přidali roky do svého života - arašídy a arašídové máslo, stejně jako dražší odrůdy ořechů.

Úmrtí na srdeční choroby a mrtvice byly o 20 procent méně pravděpodobné během pěti let velká studie více než 200 000 lidí, dokonce i pro ty, kteří obsahovali malé množství ořechů nebo arašídů (jedna třetina unce) ve své každodenní stravě, ve srovnání s lidmi, kteří jedli vůbec žádné ořechy. Výsledky studie, kterou provedli vědci na univerzitě Vanderbilt v Nashvillu v Tennessee, Shanghai Cancer Institute v Číně a na Harvardské škole veřejného zdraví, byly právě publikovány v interní medicíně JAMA.

"Spotřeba ořechů, zejména arašídů vzhledem k jejich obecné dostupnosti, mohou být považovány za nákladově efektivní opatření ke zlepšení kardiovaskulárního zdraví, "napsali autoři studie. (Nenašli přímý vztah příčin a následků mezi stravováním ořechů a životem - jen sdružení.)

"Klíčovou zprávou je, že ořechy jsou neuvěřitelně zdravé srdce a mohou lidem umožnit žít déle a produktivnější životy, "říká Dr. Day. Osobně doporučuje, aby jeho pacienti měli alespoň jednu porci ořechů nebo semen denně.

Ořechy a arašídy jsou dobrým zdrojem zdravých tuků, bílkovin, vlákniny a živin

Při zkoumání srdce - zdravé návyky sté výročí v čínské tzv. Longevity Village, okrese Bama v provincii Guangxi, den poznamenal, že tam jsou pravidelně konzumovány ořechy a arašídy. "Číňané vždycky užívali ořechy jako občerstvení nebo jako součást svého jídla," říká Den. "S rostoucí povědomí o zdraví přínosů ořechů, spotřeba ořechů v Číně v posledních letech vzrostla. Oni mají rádi své vlašské ořechy, kešu, kaštany, piniové oříšky a arašídy. "

Jde o rostlinné zdroje bílkovin, jako jsou ořechy, spolu s nově navrženými americkými dietními pokyny, poznamenává Bonnie Taub-Dix, MA, nutrition columnist na každodenní zdraví a autor číst to předtím, než jí. "Pokyny mluví o tom, že má méně masa a používá více rostlinných zdrojů."

Proč jsou oříšky tak zdravé

"Ořechové oleje obsahují více polynenasycených tuků než nasycených, což je zdravý výběr," říká registrovaný dietetik Maureen Namkoong, MS, RD, který je ředitelem výživy a fitness pro každodenní zdraví

Kromě zdravých tuků jsou ořechy a arašídy dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny a živin

Namkoong také poznamenává, že ořechy obsahují "hrstku vitamínů a minerálů ", plus:

Arginin, aminokyselina, která může pomoci snížit krevní tlak

Resveratrol, který může přispět ke snížení zánětu

Fytosterolů, které mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu
Flavonoidy, které snižují záněty a mohou zabránit tomu, aby se krevní destičky přilepily k tepenům
Ořechy a arašídy mají také vysoký obsah vápníku, hořčíku a draslíku, poukazuje na Taub-Dix: "Když jeme jídlo, podíváme se na balíček v souladu s dietou. Ořech má velkou hodnotu v balíku živin. "
Ořechy mají další důležitou výhodu: Satiation. "Které potraviny skutečně uspokojují? Ořechy mají tuto hodnotu ve vašem žaludku, v hlavě a v ústech, "říká Taub-Dix.

Nejlepší způsoby, jak přidat ořechy do vašeho jídelníčku

Když přidáte ořechy nebo arašídy do vaší stravy, nezapomeňte, že jsou s vysokým obsahem kalorií. Taub-Dix říká, že byste měli užívat arašídy a jiné ořechy jako náhražku tuků ve vaší stravě. "Jestli lidé jedí tuky jako majonéza a máslo, jedná se o swapy na ořechy nebo oříškové máslo," navrhuje.Můžete použít například lžíce arašídového másla jako náplň místo lžíce másla, například.

Kromě tuků přidáváte do vaší stravy bílkoviny a vlákniny, když přidáte ořechy. "Získáváte vlákninu, že se nejednáte o kuře nebo maso," uvádí Taub-Dix. upřednostňování organických ořechů před konvenčními ořechy je prostě záležitostí osobní preference, říká: "Nemění se nutriční profil."

"Jedna unce (asi jedna čtvrtina šálku) je typická porce protože se jedná o výživu hustou, "říká Namkoong." Vyhněte se ořechům, které mohou obsahovat cukry, jako jsou medové pražené ořechy, a místo toho se podívejte na suché pražené nebo surové odrůdy. "

Navrhuje také měření, dokud nebudete přesvědčeni, co dělá podání. "Nakonec si budete moci prohlížet porci bez měření, nebo zjistíte, že vaše ruka je vše, co potřebujete, protože malá hrstka je typická pro většinu z nás," říká Namkoong. Ačkoli to může být dražší, navrhuje zkusit předem naměřené jednotlivé balíčky pro pohodlí.

SOUVISEJÍCÍ: 4 Ořechy, které snižují riziko onemocnění srdce

Nutriční fakta pro ořechy a arašídy

Zde je to, co potřebujete vědět kolik tuku, bílkovin a vláken přidáte do své stravy tím, že máte jednu unci ořechů. Informace o výživě jsou pro sušené pražené ořechy, které jsou uvedeny z nejvyšších až nejnižších hodnot bílkovin, s použitím informací z standardní databáze USDA Nutrient Database.