Jim Drouillard, PhD, odborník na výživu zvířat, zjistil, že když se skot krmí lněnými semeny, jejich hovězí maso bude obsahovat esenciální omega-3 mastné kyseliny. Omega-3 jsou dobré pro vaše srdce a váš mozek. Nacházejí se v rybách, jako je divoký losos a v mnoha ořechů a semenách. Ale Drouillard zjistil, že maso z lněného hovězího dobytka obsahuje 200 mg nebo více omega-3S na porci. To je asi jedna pětina denní potřeby dospělého. Právě nyní je hovězí maso Omega-3 k dispozici pouze prostřednictvím jednoho potravinového řetězce v New Yorku. USDA však schválila omega-3 hovězí maso a společnost na Manhattanu v Kansasu se chystá distribuovat a uvádět na trh hamburger na celém světě. Profesor Drouillard říká, že doufá, že bude k dispozici ve velké části země do konce roku 2013 .
Výběr redakce
