Podávání zdravých jídel na večeři může být obtížné, zvláště pokud mají vaši hosté velmi odlišný vkus nebo jsou v rozmanitých zdravotních režimech. Spice Up Your Vault
Ale výběr jídla na party se stává spíše problémem, když se budete řídit několika jednoduchými pokynmi a vytvoříte zdravé recepty, které potěší každé posezení. Vyberte kuchyně, které mají vysokou chuť, a ty a vaši hosté si vychutnáte lahodné pokrmy, které jsou zdravé.
Udělejte si párty zdravého večeře nebo večeře
:
Udržujte to jednoduché a čerstvé.
- Čím blíže jsou potraviny v jejich přirozeném stavu, když jim sloužíte, tím jsou zdravější, říká Andrea N. Giancoliová, MPH, RD, výživa v Los Angeles a mluvčí pro americkou Dietetickou asociaci. Začněte s zdravými, čerstvými přísadami - nejlépe se sezónními pokrmy - a nevařte je v tuku, nebo je oblékejte omáčkami a krémy, zdůrazňuje. Například postavte svůj předkrm na čerstvé zelenině, oloupané a nakrájené na kousky. Zvolte zeleniny různých barev, jako jsou papriky, houby, mrkev, cuketa a hrach, a podávejte je s humusem a celozrnnými krekry.
Přemýšlejte o tom, že dopřejte pokrmy.
- Další důvod, proč jste chcete, aby to bylo jednoduché, je, že složité pokrmy vyžadují spoustu preparačního času. "Chcete se společně se svými hosty setkat a neuklízet v kuchyni," říká Beth Thayer, MS, RD, z Henry Ford Health System v Detroitu a mluvčí Americké diety. Rozhodněte se o menu z vaší sbírky zdravých receptů a připravte se na to, co můžete předem nebo dřív, naznačuje Thayer Uchovávejte v barvě.
- V jídle mohou mít tři nebo více různých barev barvu místnosti a být součástí téhle komory, říká Thayer. Ale co je ještě důležitější, zajišťuje to, že jste svým hostům na večeři podávali různé druhy vitamínů a minerálů. Co můžete udělat s ovocem, co jste udělali s vegetariátem - nakrájíme melouny a sezónní ovoce, jako jsou jablka, hrušky, hrozny a banány. Ovoce může být předkrm nebo servírováno ke konci jídla jako sladký a zdravý dezert. Posypte ovocné kousky s ořechy, jako jsou mandle a vlašské ořechy - konzumujte s mírou, ořechy poskytují vlákninu a srdce zdravé omega-3 mastné kyseliny.
Naplánujte menší části
- Zde je návod, jak vypočítat, kolik budete potřebovat každý host: "Měli byste si představit asi 10 až 15 kusů předkrmů nebo předkrmů na osobu," říká Thayer. Předkrm, polévka nebo salát, hlavní chod s zeleninou, hnědou rýží nebo těstovinami z celého obilí a dezert je víc než dost. Když hovoříme o velikosti porcí, hříšné jízdné nemusí být mimo menu, pokud je v moderování. Dokonce i tento bohatý čokoládový dort pro dezert neruší zdravou výživu někoho, pokud je malá část. Myslete si, že na hlavním hřišti je nakrájeno maso, kuře nebo ryba. požádat účastníky, pokud mají nějaké preference, potravinové alergie nebo náboženské nebo kulturní dědictví, doporučuje Thayer. Jsou hosté vegetariáni? Vědět, co vaši hosté rádi a být citlivý na jejich potřeby, bude vaše party potraviny více atraktivní pro ně. Pokud podáváte maso, držte se štíhlejších řezů. Nebo se rozhodněte pro kuře nebo ryby, které mohou být grilované s bylinkami a málo, pokud vůbec nějaké, tuky. "Rád bych nabídl svým hostům výběr a může mít salát nebo těstovinu těstoviny, aby mohli vyrábět vlastní jídlo tak, jak se jim líbí," říká Thayer.
- Zdravý způsob, jak sloužit kuřecím, rybím nebo chudým masům je s ovocnou salsou. Koupit ji sklenicí nebo si vyrobit vlastní. Zde je jedna z oblíbených receptů společnosti Giancoli: Peel a nakrájíme velké mango. Vyndejte mango s 2 lžícemi jemně nakrájené červené a žluté papriky, 1 lžíci mletého Serrano chillu a citronovou šťávou podle chuti. Každý recept slouží čtyři, takže se množí počtem lidí, kteří se účastní vaší večeře. Zajistěte kontejnery pro zbytky.
Pokud máte kontejnery, můžete své hosty nechat zbytky. Nebudou se cítit povinni přejídat, což může být nezdravé, a když je zahřívá doma, připomene si, že se jim to podařilo, říká Thayer.
- Nejde o zdravou večeři Tato rada se projevuje méně stresem a zdravějším časem pro každého:
Nevyhánějte hosty, aby jedli, co jste udělali.
Pokud host nechce něco vyzkoušet, nedělejte ho Cítím se špatně. Vezměte v úvahu, abyste si vytvořili kopie vašich receptů pro své hosty - lidé rádi vědí, co jedí a mohou objevit něco, co nikdy předtím neměli.
- Nikdy nehovořte o kaloriích nebo tuku v jídle. lepidlo a potraviny by se měly těšit, "říká Thayer. "Pokud jste označili jídlo nebo dali svým hostům recepty, budou to pro tebe mluvit." Nepokládejte alkohol.
- Některé alkoholické nápoje jsou v pořádku, říká Thayer. Pokud podáváte víno, postavte se na jednu lahvičku o objemu 700 ml pro každou dvě osoby, která by měla asi dvě sklenice. Servíru piva je 12 uncí na osobu, říká Thayer; > Giancoli říká: "Můžete to udělat hodně s omáčkami na bázi zeleniny a ovoce nebo rajčaty, olivami, olejem, a kapary. Nemusíte přidávat tuky a kalorie s krémy a máslem. "
- Odborníci na výživu doporučují plánovat menu s polévkou nebo salátem pro první kurz, protože naplní vaše hosty a zabrání jim přejídání během kurzů s více kalorií . Související: Vytvořte si vlastní salátové dressingy a omáčky
- Čočková polévka je výborným prvním kurzem. Je to rychlé, plné a zdravé, říká Giancoli. Zkuste tento recept: Receptura čočky
Užívá 12 porcí
Nutriční informace (po porci):
Kalorie: 95, Nasycený tuk: 1g, 3g, Carb: 12g, Cholesterol: 24mg, Protein: 5g
Složení
2 lžíce olivového oleje
2 cibule cibule nasekané 3 mrkev, mletá
28 uncí rajčata, nakrájená na kousky
- 7 šálků vývaru, kuřecí, beztučný, bez soli
- 1/2 šálků čočky opláchnutých
- 1/2 čajové lžičky soli
- čajová lžička, černou omáčkou
- 1/3 šálků víno, bílá
- 1/3 šálku petrželky, nakrájené čerstvé
- 1/2 šálku sýra, čedar, s nízkým obsahem tuku
- Příprava
- olejem ve velkém kastrolu a sotíme cibuli, mrkev, majorán a tymián asi 5 minut.
- Přidejte rajčata, vývar a čočku
- Přiveďte k varu, snižte teplo, zakryjte pánvičku , a polévku polévejte asi 1 hodinu nebo dokud čočka není citlivá.
- Přidejte sůl, pepř, víno a petržel a polévku polévejte
Vyzkoušejte tento jednoduchý mrazivý dezert pro vaši zdravou večeři:
- Mango Sorbet s Gingered Fruit Salsa
- Servíruje 10
- Nutriční informace (
- ) Na podání):
- Kalorie: 112, Nasycený tuk: 0g, Sodík: 3mg, Dietní vláknina: 3g, Celkový obsah tuku: 0g, Carb: 29g, Cholesterol: 0mg
mangoes
1 ananas, drcený (lehký sirup)
2 šálky banánů
1/4 šálku koncentrátu pomerančové šťávy 2 lžíce zázvorové krystalizace
1 šálek jahod
- borůvky
- 1 lžíce máta, čerstvá
- Příprava
- Ve velké misce spojte 2 šálky manga, neprošeděného ananasu, banánů a koncentrátu pomerančové šťávy. Malé části této směsi najednou vložte do misky na nádobí nebo nádoby na mixér. Zakryjte a upravte nebo promíchejte, až bude hladké. Nalijte do nádoby s mrazničkou; míchat 1 polévkovou lžíci zázvoru. Zakryjte a mraďte po dobu 8 hodin, přes noc nebo až do pečení.
- Pro výrobu salsy v malém mísu spojte zbývající mango, jahody, borůvky, zázvor a mátou. Zakryjte a ochlaďte až 1 hodinu.
- Rozmrazte mraženou směs manga na malé kousky. (Pokud je to nutné, nechte směs stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut, aby se nejprve změkčila.) Nalepte malé části najednou do misky na nádobí. Zakryjte a upravte, dokud nebude načechraný. Je-li to žádoucí, vraťte se do nádoby s mrazničkou a znovu ji rozmrazujte nebo okamžitě podávejte v dezertních pokrmech naplněných salsou. Ozdobte další lístky máty.
- Díky předčasnému plánování a snadné přípravě party party bude vaše akce zdravým úspěchem.
