Cukrová soda spojená se zvýšeným rizikem revmatoidní artritidy

cukrovou stravu, sníženou spotřebu sódy (a cukru) může snížit příznaky RA, říkají výzkumní pracovníci. iStock Photo

RYCHLE FAKTY

Ženy, které pijí jeden nebo více sladkých sodíků denně, jsou vystaveni zvýšenému riziku vzniku RA. Nahrazení odstředěného mléka pro sódu může snížit toto riziko

Existují různé způsoby, jak snížit příjem cukru, včetně konzumace nezpracovaných potravin a udržování jídelního deníku

Pít jeden nebo více sladkých sladidel denně, včetně pravidelné koly, cola bez kofeinu a jiných sladidel s cukrem oslazených oxidů uhličitých, může podle studie zveřejněné nedávno v časopise American Journal of Clinical Nutrition významně zvýšit riziko vzniku revmatoidní artritidy (RA).

mléko na sódu sladěné cukrem může toto riziko snížit, možná kvůli příznivému vitaminu D, říká vědci a dodává, že studie neukazuje, že soda sladěná s obsahem alkoholu skutečně způsobuje RA, pouze že existuje "Neřekli bychom, že sóda by určitě vedla ke zvýšenému riziku RA, bez ohledu na to, jak často lidé pijí [to]," říká vedoucí výzkumný pracovník Yang Hu Harvard School of Public Health . Lidé, kteří pijí "příliš mnoho sody, mohou být náchylnější k RA."

Tajemná porucha

Revmatická artritida je chronická zánětlivá a autoimunní porucha, která se vyvine, když imunitní systém chybně napadá zdravou tkáň, dlouhodobé zarudnutí, otoky, teplo a bolest kloubů. V roce 2007 bylo podle údajů Centra pro kontrolu a prevenci onemocnění (CDC) ve Spojených státech přibližně 1,5 milionu dospělých ve věku nad 18 let.

SÚVISIACÍ:

7 Zdravé a levné potraviny pro záchranu artritidy Není známo, co přesně způsobuje RA, ale pravděpodobně se jedná o genetické a environmentální faktory, včetně možností životního stylu a stravy. Je známo, že kardiovaskulární onemocnění a diabetes typu 2 jsou častější u lidí s RA než u obecné populace. Navíc přidaný cukr může přispět k rozvoji těchto dvou zdravotních problémů tím, že vyvolá obezitu, inzulinovou rezistenci a zánět - faktory, které se mohou také podílet na vývoji RA.

"Přidaný cukr se liší od cukru ze sacharidů , "Říká Hu. "V podstatě je zdrojem cukru, který překračuje potřebu denní konzumace."

Soda cukrována je primárním zdrojem přidaného cukru v americké stravě a může zvýšit riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky, podle studie z roku 2010 v časopise Circulation. Takže Hu a jeho kolegové přemýšleli, zda sladká soda také ovlivňuje riziko RA.

Propojení mezi Sugar Soda a RA

Bylo zjištěno, že tým prospektivně následovalo 186 900 žen z dvou velkých kohortních studií, které probíhaly od roku 1980 do roku 2008 a 1991 do roku 2009. Každé dva roky ženy uváděly svou fyzickou aktivitu, váhu a zdravotní anamnézu a každé čtyři roky informovaly o své stravě, včetně toho, co pil.

Po analýze údajů výzkumníci zjistili, že ženy, které pil jednu nebo více cukry oslazené sodovky denně byly o 63 procent vyšší pravděpodobnost vývoje RA než ženy, které jen pili méně než jednu sladkou sódu měsíčně. Toto riziko se zdálo být ještě silnější u žen starších 55 let, což naznačuje, že přídatné škodlivé účinky sody po mnoho let mohou způsobit chronický zánět, který nakonec vede k RA.

Toto riziko je pravděpodobně stejné u mužů, ale ukazuje to by vyžadovalo větší studii, protože výskyt RA je u žen dvou až třikrát vyšší než u mužů, podle CDC. "Podle ideálních situací myslím, že podobné nálezy by mohly být nalezeny," říká Hu.

Podle studie se často užívalo dieta soda, která obsahuje umělá sladidla spíše než cukr, ani neovlivnila rizika účastníků v RA. Zajímavé je, že ani pití ovocné šťávy, která často obsahuje přidaný cukr. Ale na rozdíl od cukrové sody, ovocné šťávy obsahují také mnoho užitečných složek, jako jsou vitamíny, minerály a rozpustná vláknina, která může zabránit vzniku zánětu, vysvětluje Hu

Zvýšení tělesné hmotnosti a obezita nevysvětluje souvislost mezi spotřebou sladké sody a rizikem RA, ukázala studie. A ačkoli soda-RA sdružení nemůže být řekl, aby byl kauzální v této fázi, vědci mají nějaké představy o tom, co se děje.

Za prvé, dietní cukr, zejména sacharóza, může způsobit parodontální onemocnění, a studie navrhly mezi chorobou dásní a RA, Hu říká. Alternativně může slaná soda zvýšit množství určitých molekul v těle, které podporují zánět (cytokiny).

Snadné způsoby, jak snížit příjem cukru

Vzhledem k tomu, že studie se zaměřila na zdravé ženy, kteří již mají RA. "Ale myslím, že snížení spotřeby sody a přijetí středomořské stravy, která zdůrazňuje, že ovoce a zelenina jsou užitečné pro zmírnění příznaků lidí, kteří již mají RA," říká Hu.

Kromě výsevu cukrů oslazených sladidel , existuje mnoho dalších způsobů, jak by lidé s RA mohli snížit příjem přidaného cukru.

"Ovoce je nejlepší lék na sladký zub - zejména ovoce rozložené po celý den," říká Bethany Thayer, MS, RDN, ředitel Henry Centrum zdravotního systému společnosti Ford pro podporu zdraví a prevenci nemocí a prezident-vyvolený Michigan akademie výživy a dietetiky. "Pokuste se užívat si ovoce každé čtyři hodiny, když jste na týden vzhůru a uvědomíte si, že vaše touha po jiných sladkých lahůdkách zmizí."

Pokud však chcete jíst ovoce, snažte se držet celé plody. Konzervovaná ovoce, džemy a sušené ovoce někdy obsahují přidaný cukr, který si možná nebudete vědět, pokud si nečetnete štítek.

Kromě stravování celého ovoce vyplňte stravu jinými potravinami, které jsou "blízké přírodě možné, "říká Thayer. "Čím blíže můžete zůstat přirozeně se vyskytujícím potravinám, tím méně cukru budete mít." Vyvarujte se zpracovaných potravin a nápojů a místo toho jíst věci jako:

Čerstvá zelenina

• Zrna
• Nezpracované maso
• Nízkotučné mléčné výrobky
• Sójové, rýžové a mandlové mléko jsou zdravou alternativou k pravidelnému mléku, jste laktóza netolerantní, ale mnoho komerčních produktů přidalo cukr ke zlepšení chuti. "A pokud je ochucená, nejspíš je tam nějaký cukr, který se k tomu přidá," říká Thayer. Zkontrolujte značku přísad před rozhodnutím o alternativě mléka, zejména pokud se díváte na čokoládu, vanilku nebo jiné aromatizované odrůdy.

Pokud se rozhodnete jíst zpracované potraviny nebo přísady, ať už jde o těstovinovou omáčku, BBQ omáčku, salát obvazy, obiloviny, sušenky nebo dokonce chléb, "buďte si vědom toho, co je v nich a rozhodněte se o tom," říká Thayer. Mějte na paměti, že na etiketách potravin jsou různé termíny, které označují přidaný cukr, včetně:

kukuřičný sirup

• fruktóza
• kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy
• sacharóza
• melasa
• Nektary
• Džus z kostí
• Chcete-li přidávat sladké potraviny nebo nápoje, existuje mnoho umělých sladidel, včetně sacharinu, sukralózy, acesulfamu draslíku a aspartamu. "Nízkokalorické sladidla jsou vysoce zkoumány a testovány na bezpečnost předtím, než se dostanou na trh, takže se opravdu stane záležitostí chuťové preference a pro co byste ji mohli používat," říká Thayer. "Měli byste experimentovat a zkusit test, abyste našli [sladidla], které pro vás pracují."

Nakonec Thayer radí, udržujte si deník jídel, který obsahuje seznam všechno, co jíte a pijete, a často jej přečtěte, abyste našli oblasti, kde se plíží cukr do vaší stravy víc, než byste chtěli. Například, můžete zjistit, že jste přijížděli příliš mnoho fantazijních kávových nápojů, občerstvení a ošetření v kanceláři nebo oslazené limonády při jídle v restauracích.

Pokud máte deník a recenze, způsobů, nejen snižováním cukru, "říká Thayer.