Pokud se snažíte zhubnout, přijetí tří klíčových strategií zvýší vaše šance na úspěch, . "Větší potravinářský časopis používal předpovědi lepšího úbytku hmotnosti, zatímco přeskakování jídel a stravování častěji bylo spojeno s menším úbytkem hmotnosti , "píše Dr. Anne McTiernanová, profesorka epidemiologie na Washingtonské univerzitě a Fred Hutchinson Cancer Research Center v Seattle. V nové studii ona a její kolegové se podívali na širokou škálu chování a stravovacích vzorů, aby zhodnotili, co funguje a co ne.
Jejich nálezy jsou publikovány 13. července v časopise
časopisu Akademie výživy a Dietetika
Studie podporuje hodnotu mnoha strategií, které jsou dlouhou dobu navrženy pro snížení tělesné hmotnosti nebo udržení úbytku hmotnosti, řekl McTiernan. "Naše studie byla jedinečná při dotazování na toto chování v jedné intervenční studii o ztrátě hmotnosti, abychom zjistili, které z nich skutečně pracovaly." McTiernan hodnotil změny tělesné hmotnosti u 123 žen po menopauze ve věku 50 až 75 let, kteří byli nadváhou nebo obézní, po dobu jednoho roku. Ženy se nacházely ve skupině pouze pro stravu, která snižovala hladinu kalorií, nebo snížila počet tělesných dávek.
Průměrný index tělesné hmotnosti (BMI) byl při zahájení studie 31,3. BMI je měření tělesného tuku, které zohledňuje výšku a hmotnost; BMI o 30 nebo více je považováno za obézní.
Ženy vyplnily dotazníky o tom, co jedli, o způsobu stravování a chování, jako je jídlo a udržování potravinových deníků nebo časopisů. v průměru 11% jejich počáteční hmotnosti, které splňují cíl studie. V průměru ženy ztratily 19 liber, ale McTiernan si všiml některých strategií, které vedly k větší ztrátě hmotnosti.
Ženy, které si uchovávaly časopisy o potravinách - napsaly všechno, co jedli - ztratily asi o 6 liber více než ti, .
Ženy, které vynechaly jídla, ztratily zhruba o 8 kilo méně než ti, kteří měli více pravidelných jídelních vzorků.
Jídlo často bylo spojeno s menším úbytkem hmotnosti. Zatímco celkové stravování v restauraci bylo spojeno s menším úbytkem hmotnosti, nejsilnějším spojením bylo s obědem. Ti, kteří jedli na oběd alespoň jednou týdně, ztratili o 5 méně kilo méně, než ti, kteří méně často jedli.
Pokud McTiernan používáte důsledně, řekl ti potravinářský časopis, že tě zodpovídáš. Při vedení časopisu je důležité, aby se zaznamenalo všechno - výpalky, omáčky, koření. Části by měly být změřeny, takže píšete správné množství, řekla. Díky dnešní technologii je snadné mít po ruce jídelníček. To může být také nízkou techniku - jednoduchá podložka papíru, říká.
"Nejlepší časopis o jídle je ten, který skutečně použijete," řekla. je to těžké vypočítat kalorie, přidal tuky a cukry v restauračním jídle, dokonce i s výživovými průvodci, říká. "" Netestovali jsme muže, ale lidé by se také snažili tyto metody neškodit, "McTiernan
Dr. Michael Aziz, internista v nemocnici Lenox Hill v New Yorku, řekl, že nálezy z výzkumu přinášejí podporu tomu, co odborníci řekli o úbytku tělesné hmotnosti.
Časopis o jídle je dobrý nápad nejen spočítat kalorie, ale podívat se při celkovém zdravotním stavu vaší stravy, řekl.
Přeskočení jídel jednou za čas může být srozumitelné, ale ne jako zvyk, řekl. "Časem, kdy přeskočení jídel obvykle může zpomalit váš metabolismus, ovlivňuje [hormon] leptin a hormony štítné žlázy," řekl.
Jídlo je obtížné dodržet plán, řekl. "Jakmile jíte venku, nemáte žádnou kontrolu nad částmi," řekl. "Nevíte, jak je vaše jídlo připravené."
Další odborník, Connie Diekmanová, ředitelka univerzitní výživy ve Washingtonské univerzitě v St. Louis, uvedla, že studie "poskytuje větší podporu tomu, že rozvíjení povědomí o tom, co a kolik jíme, je klíčem k dosažení a udržení úbytku tělesné hmotnosti."
Zatímco jídelní deníky se mohou zdát obtížné, aby někteří drželi krok, studie ukazuje, že může způsobit větší ztrátu hmotnosti, uvedl Diekman.
Jedním omezením studie, kterou také výzkumníci poukázali, je, že ženy byly hlavně bílé, takže nálezy nemusí platit pro ostatní. Nicméně, mnoho dalších výzkumů nalezlo spojení mezi časopisy o jídle nebo deníky a hubnutí, řekl Diekman.
