Pokud máte zájem o výživu nebo o hubnutí, nepochybně věnujete velkou pozornost kaloriím. Ale víte, jaké jsou přesně kalorie a kolik opravdu potřebujete?
Kalorie: Dobré, špatné a prázdné
Taková věc neexistuje jako "dobrá" nebo "špatná" kalorie. "Vaše tělo zpracovává každou kaloriku totéž," říká zástupce médií Kimberly Lummus, MS, RD, Texas Dietetic Association a koordinátor pro vztahy s veřejností v Austinově Dietetické asociaci v Austinu v Texasu. Ale Lummus dodává, že některé potraviny jsou mnohem výživnější než jiné. "Snažíme se, aby naše kalorie byly co nejhustěji živiny, což znamená, že balení do velkého množství výživy pro velmi malé množství kalorií. Optimalizujete svůj kalorický rozpočet tak, abys mluvil."
Zatímco kalorií získávají negativní rap, pokud jde o kontrolu hmotnosti, kalorie jsou vlastně důležitým zdrojem paliva, které nemůžete žít bez. "Vaše tělo potřebuje kalorie pro energii," říká Lummus. Kalorie jsou síla, která stojí za všemi, co děláme, včetně jídla, spánku a dýchání.
Kalorie: hledání kouzelného čísla
Musíte najít správnou rovnováhu kalorií každý den v závislosti na vašich celkových cílech. "Jíst příliš mnoho kalorií a při fyzických aktivitách by nemělo dostatek hoření, bylo by přínosem na přírůstek hmotnosti, zatímco by neměl dostatek kalorií (aby se držel krok s vypalováním kalorií) by způsobil ztrátu hmotnosti," říká Lummus.
Počet kalorií osobních potřeb závisí na mnoha individuálních faktorech, včetně věku, hmotnosti, výšky a úrovně aktivity. Když dietoteři radí klientům o kalorické potřeby, berou v úvahu všechny tyto skutečnosti a přišli s návrhy, kolik kalorií je zapotřebí k udržení, ztrátě nebo zesílení.
Obecně platí, že muži potřebují mezi 2 000 až 2 400 kalorií a žena mezi 1200 a 1500 kalorií denně. Spotřeba méně než 1 200 kalorií denně může být škodlivé pro vaše zdraví, upozorňuje Lummus, protože může způsobit, že vaše tělo vstoupí do režimu hladovění a způsobí, že vaše tělo skutečně uchovává kalorie.
Potravinové potřeby mladistvých se mohou značně lišit. Například dospívající chlapci mohou vyžadovat až 3 000 kalorií za den, zatímco dospívající dívky obvykle potřebují kolem 2 200 kalorií každý den. "Pro děti se kalorie budou mnohem více měnit, protože rostou tak rychle," pokračuje Lummus. Říká, že kojenci ve věku 5 až 12 měsíců potřebují kolem 850 kalorií denně, 1- až 3-letí lidé potřebují zhruba 1300 kalorií denně, 4- až 6-letí lidé potřebují kolem 1800 kalorií denně a 7- až 10- "Počet kalorií obvykle není pro děti nezbytný," říká Lummus. "Jen se chcete ujistit, že vaše dítě dostává všechny požadavky ze všech potravinových skupin."
Jak děti, tak dospělí by měli získat většinu svých kalorií z různých zdravých potravin, včetně nízkotučných nebo mléčné výrobky bez obsahu tuku, ovoce a zelenina, celozrnné a chudé bílkovinné zdroje - základní kameny výživné stravy
