Diabetes Diet: Nejlepší a nejhorší potraviny pro diabetiky |

Zatímco nic není omezeno v diabetes dietu, některé potraviny jsou lepší než jiné, pokud se snažíte snížit hladinu cukru v krvi. Thinkstock (2)

Nenechte si ujít tuto

Která volba je lepší pro diabetickou dietu

Jaký diabetes-přátelský svačák jste v náladě?

Registrace pro náš život s diabetem Newsletter

Děkujeme, že jste se zaregistrovali! pro více ZDARMA každodenní zdravotní zpravodaje.

Podle typu 2 diabetes dieta neznamená, že se musíte vzdal všech věcí, které máte rádi - stále si můžete vychutnat širokou škálu jídel a v některých případech dokonce pomáhat obrácenému typu 2 diabetes. Vytvoření stravy pro cukrovku je skutečně vyváženým činem: zahrnuje řadu zdravých sacharidů, tuků a bílkovin. Tento trik nakonec vybírá správnou kombinaci potravin, které pomohou udržet hladinu cukru v krvi v cílové oblasti a vyhnout se velkým výkyvům, které mohou způsobit příznaky diabetu - od častého močení a žízní vysoké hladiny krevního cukru až po únavu, závratě, bolesti hlavy, a změny nálady nízké hladiny cukru v krvi (hypoglykémie).

Základy diabetu typu 2: Co byste měli jíst?

Chcete-li sledovat zdravou výživu pro diabetes 2. typu, musíte nejdříve pochopit, jak ovlivňují různé potraviny krevní cukr. Sacharidy, které jsou nejvíce zjištěny v zrnech, chlebu, těstovinách, mléku, cukroví, ovoci a škrobové zelenině, jsou rychleji rozkládány v krvi glukózou než jiné druhy potravin, které zvyšují hladinu cukru v krvi, což může vést k hyperglykémii . Bílkoviny a tuky nemají přímý vliv na hladinu cukru v krvi, ale obojí by mělo být konzumováno s omezenou schopností udržet kalorie a zdravé rozmezí.

Chcete-li dosáhnout cílové hladiny cukru v krvi, jíst různé potraviny, ale sledovat porce pro potraviny s vysoký obsah sacharidů, říká Alison Massey, RD, CDE, ředitelka vzdělávání pro diabetes u Mercy Medical Center v Baltimore. "[Potraviny s vysokým obsahem sacharidů] mají největší vliv na hladinu cukru v krvi. To je důvod, proč někteří lidé s cukrovkou počítají své sacharidy při jídle a občerstvení, "říká.

Kolik sacharidů můžete jíst, jestliže máte cukrovku?

Podle Národního ústavu pro diabetes a onemocnění trávicího ústrojí a ledvin (NIDDK ), můžete vypočítat množství sacharidů, které potřebujete nejprve zjistit, jaké procento vaší stravy by měly být složeny ze sacharidů. (NIDDK poznamenává, že odborníci obecně doporučují, aby toto číslo bylo někde mezi 45 až 65 procenty vašich celkových kalorií, ale lidé s diabetem se téměř vždy doporučují, aby zůstali nižší než tento rozsah.) Vynásobte toto procento vašeho kalorického cíle. Například, pokud se snažíte získat 50 procent kalorií z sacharidů a jíte 2 000 kalorií denně, zaměřujete se na zhruba 1 000 kalorií sacharidů. Protože NIDDK říká, že 1 gram sacharidů poskytuje 4 kalorie, můžete rozdělit kalorie o počet sacharidů o 4, abyste získali svůj denní cíl pro gramy sacharidů, což v tomto příkladu vyjde na 250 g. Pro personalizovaný denní sacharidový cíl je nejlepší pracovat s certifikovaným diabetem pedagogem nebo registrovaným dietetikem, abyste určili cíl, který je pro vás nejlepší.

VZTAHUJÍCÍ SE: Co je ketogenní dieta? Vše, co potřebujete vědět

Nejlepší a nejhorší druh cukrovky typu 2 podle skupiny potravin

Jak vybíráte ty nejlepší potraviny pro diabetes 2. typu, je užitečné, abyste měli na paměti: Vyplňte polovinu svého talíře nehtovou zeleninou. Kulatá jídla s jinými zdravými volbami - celozrnné, ořechy a semena, chudé bílkoviny, mléčné výrobky bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku a malé části čerstvého ovoce a zdravých tuků.

Cukr a zpracované sacharidy by měly být omezené, říká Massey. To zahrnuje sódu, sladkosti a jiné balené nebo zpracované občerstvení, jako jsou kukuřičné lupínky, bramborové lupínky a podobně. A zatímco umělé sladidla, jako jsou ty, které se nacházejí ve stravach sody, nemusí nutně zvýšit hladinu cukru v krvi stejným způsobem jako cukr, mohly by mít stále vliv na hladinu cukru v krvi a dokonce změnit odpověď inzulínu na vaše tělo, třebaže je třeba více výzkumu potvrdit

V současné době je potřeba zjistit, co je potřeba vědět o výběru nejvíce cukrovarných potravin z každé skupiny potravin.

Jaké potraviny s vysokým obsahem bílkovin jsou dobré pro diabetes 2. typu?

Americká diabetická asociace (ADA) doporučuje chudé bílkoviny nízký obsah nasycených tuků u lidí s diabetem. Pokud sledujete veganskou nebo vegetariánskou stravu, získáte dostatek a správná rovnováha bílkovin může být náročnější, ale můžete se spolehnout na potraviny, jako jsou fazole, ořechy a tofu, abyste dostali opravu. Jen si ujistěte, že si pamatujte velikost porce při snackingu na ořechů, protože mají také vysoký obsah tuku a kalorií.

Zpracované nebo balené potraviny by se měly vyhnout nebo omezit ve vaší diabetes stravě, protože kromě přidaných cukrů a zpracované sacharidy, tyto potraviny jsou často vysoké sodíku, a proto mohou zvýšit váš krevní tlak a následně riziko srdečních chorob nebo mrtvice - dvě běžné komplikace diabetu. Je důležité udržet krevní tlak pod kontrolou při léčbě cukrovky.

Vedle získání dostatečného množství vlákniny může obsahovat potraviny bohaté na bílkoviny ve vaší stravě, které vám pomohou uspokojit a podpořit úbytek hmotnosti, čímž se snižuje rezistence na inzulín, .

Nejlepší volby:

Tučné ryby, jako losos sockeye

• Konzervovaný tuňák ve vodě
• Surové, nesolené ořechy jako mandle a vlašské ořechy (s umiňováním)
• Vejce
• Tofu
• Nejhorší možnosti:
• Klobásy a pepperoni
• Hovězí trhavá
• Slanina

Sladké nebo ochucené ořechy, jako medové pražené nebo pikantní

• Sladké proteinové koktejly nebo kousky
• SOUVISEJÍCÍ: Co jíst a vyhnout, přínosy a rizika a další
• Jaké jsou nejlepší zrnky pro diabetes typu 2?
• Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, ne všechny sacharidy jsou mimo limity, pokud řídíte diabetes. Ve skutečnosti ADA doporučuje celozrnné vitamíny bohaté na vitamíny ve zdravé diabetes stravě. Tyto potraviny obsahují vlákninu, která je přínosná pro zdraví trávicího ústrojí. Vláknina může také podporovat pocity plnosti, což vám brání v dosažení nezdravého občerstvení a pomůže zpomalit vzestup hladiny cukru v krvi. Navíc celá zrna obsahují zdravé vitamíny, minerály a fytochemikálie, které jsou zdravé pro každého, bez ohledu na to, zda mají cukrovku nebo ne.
• Na druhé straně, obilí ve formě populárních potravin, jako je bílý chléb, stejně jako sladké, zpracované nebo zabalené zrna, je třeba se vyhnout nebo omezit, aby se zabránilo nežádoucímu krevnímu cukru. Také rafinovaná bílá mouka neobsahuje stejné vitamíny, minerály, vlákniny a přínosy pro zdraví jako celá zrna.
• Mějte na paměti, že jakýkoli typ zrna obsahuje sacharidy, takže počítání sacharidů a praktické kontroly porcí jsou klíče,
• Nejlepší volby (u moderování):

Divoká nebo hnědá rýže

Quinoa

Celozrnné chleby, jako 100% celozrnný chléb

, jako je oves ořech řezaný

těstoviny celozrnné

Nejhorší možnosti:

• bílý chléb
• pečivo
• Mléko a mléčné výrobky mohou lidé s cukrovkou jíst?
• Když se dobře vybírají a konzumují s přiměřeností, mléčné výrobky mohou být skvělou volbou pro lidi s cukrovkou. Stačí si uvědomit obsah tuku, neboť nadváha nebo obezita může snížit citlivost na inzulín, což způsobuje, že předávkování bude pokračovat až do plného cukrovky nebo zvýší riziko komplikací, pokud máte cukrovku 2. typu. Kdykoliv je to možné, rozhodněte se pro mléčné výrobky bez obsahu tuku, abyste udrželi kalorie a nezdravé nasycené tuky
• Nejlepší volby:

Odstředěné mléko

• Nenatavý grécky jogurt
• Mléko s plnotučným nebo sníženým obsahem tuku (2%), zejména čokoládou nebo jinými ochucenými mléky
• Plnotučné, méně sladené kefír
• tuk nebo sýr s nízkým obsahem tuku

Plnotučné jogurt

Plnotučný sýr

Celá tužka, sladená kefír

• SOUVISEJÍCÍ: Jogurt pro cukrovku: Je jeden typ lepší než jiný?
• Jaká zelenina je vhodná pro lidi s cukrovkou a které nejsou?
• Zelenina je důležitou potravinou, v každé zdravé stravě a diabetická dieta není výjimkou. Veggie je plná vlákniny a živin a non-škrobové odrůdy mají nízký obsah sacharidů - výhru pro lidi s cukrovkou, kteří chtějí získat kontrolu nad hladinou cukru v krvi, říká Massey.
• Pokud jde o balení, zmrazené vegetariány bez omáčky jsou stejně výživné jako čerstvé a dokonce i konzumované zeleniny s nízkým obsahem sodíku mohou být dobrou volbou, pokud jste na špičce. Jen se ujistěte, že budete sledovat přívod sodíku, abyste se vyhnuli vysokému krevnímu tlaku, a zvažte před vypuštěním a opláchnutím konzervovaných zeleninových konzerv před jídlem podle ADA. Je-li to možné, rozhodněte se pro konzumované zeleniny s nízkým obsahem sodíku nebo bez sodíku, pokud jde o tuto trasu.
• Dodržujte toto obecné pravidlo: Snažte se naplnit polovinu talíře neškrabovými vegetariáni. A pokud máte chuť popíjet bílé brambory, zkuste Mashed květák, Massey navrhne. Můžete také zvolit sladké brambory, které se lidé s cukrovkou mohou bezpečně užívat s omezenou schopností.

Nejlepší nestarchní vegetariánské možnosti:

• Zelení, jako špenát, kale a švýcarská kachna
• Cruciferous vegetariáni jako brokolice a květák
• Okurky
• Špargle
• Jicama

Růžové klíčky

Cibule

Srdce artyčoku

Pepřové

S PŘÍSLUŠNÝM PŘÍPRAVKEM: (

)> Kukuřice

• Bílé brambory
• Sladké brambory
• Jamy
• Hrách
• Řepka
• Jaké jsou ovoce dobré pro cukrovku a co byste se měli vyvarovat?
• Ovoce často dostane špatný rap kvůli obsahu karbohydrátů, ale tato skupina potravin může ve skutečnosti být skvělá v diabetes stravě, když je vybrána moudře a konzumovaná v uklidnění. Zejména ovoce může být skvělou náhražkou za nezdravé zpracované sladkosti, jako jsou pečivo, koláče a sušenky, zatímco antioxidanty, vitaminy, minerály a sýtené vlákno bojují proti bolesti.
• Stejně jako u zrní je to důležité je rozvinout své dovednosti počítání carb, když noshing na přírodní cukroví. ADA poznamenává, že malý kus celého ovoce nebo ½ šálku konzervovaného ovoce v přírodních šťáv nebo mražených ovojích typicky obsahuje 15 g sacharidů, zatímco ovocná šťáva - méně ideální zdroj ovoce pro cukrovku - může mít tolik v 1/3 na ½ šálku.
• Také sušené ovoce není nejlepší způsob, jak dostat opravu. Protože je tolik vody odstraněno, množství této odrůdy je mnohem menší a obvykle méně plné než celé plody - ADA varuje, že jen 2 lžíce rozinky obsahují stejné množství 15 g, které obsahuje celé jablko!

Totéž platí pro konzervy ovoce: Tato odrůda často obsahuje sýrový sirup s vysokou koncentrací, kterou je třeba vyloučit za každou cenu. Moderní džusy jsou podobně méně než ideální, protože jsou zbaveny příznivého vlákna, které najdeme v celém ovoci s kůží na.

Ale nějaká příjemná zpráva: Když jsou konzumovány s umijeností a vyrobeny z celých ingrediencí a bez přidání cukr, ovocné smoothies může být dobrým jídlem pro cukrovku. Zvažte skladování vaší lednice s neslazenými zmrazenými ovocemi, abyste mohli snídat jednu ve spěchu na snídani. Přidání přísad s bílkovinami, například jogurtem nebo malým množstvím máslového másla, také pomůže tělu rozkládat sacharidy pomaleji, což vede k menšímu nárůstu krevního cukru

• Pokud máte pochybnosti, nahlédněte do glykemického zatížení ( měřítko, které vám může pomoci zjistit, kolik může určitá porce určitého jídla zvýšit hladinu cukru v krvi), abyste si vybrali ovoce, které je příjemné pro cukrovku. Váš zdravotní tým vám může také pomoci bezpečně zabudovat ovoce do své diabetické diety
• Nejlepší volby:
• Bobule jako borůvky, jahody a maliny
• Jablka s kůží
• Broskve s kůží
• Třešně

Meruňky s kůží

Hrušky s kůží

Pomeranče

Kiwi

Banány

Hrozny

Meloun

• Balené šťávy
• Čerstvé džusy, které jsou součástí mýdla, čistí
• Konzervované ovoce v sirupu
• S VZTAHUJÍCÍM: Nejlepší potraviny bohaté na vlákninu pro diabetiky
• Jaké jsou zdroje tuku dobré a špatné na diabetes?
• nepřítel! Ve skutečnosti získávání dost správného druhu tuku vám může pomoci omezit nezdravé chutě, zhubnout a nakonec získat lepší kontrolu nad hladinou cukru v krvi. Klíčem je vědět, jak říct dobrý tuk ze špatného tuku
• Mononenasycené tuky nalezené v avokádách, mandlích a pekaních nebo polynenasycených tucích nalezených v vlašských ořechách a slunečnicovém oleji, které mohou přispět ke snížení LDL ("špatného") cholesterolu, jsou skvělé tipy při jídle pro diabetes typu 2.
• Mezitím mohou nasycené tuky a trans-tuky poškodit vaše srdce a celkové zdraví, podle American Heart Association. Chcete-li zjistit trans-tuky, vyhledejte výraz "hydrogenovaný" na etiketách zpracovaných potravin, jako jsou balené občerstvení, pečivo a krekry. "Vždycky říkám svým klientům, aby zkontrolovali seznam složek, aby se ujistili, že v potravinách nevidí žádný částečně hydrogenovaný olej," říká Massey.
• Nejlepší možnosti:
• Avokádo
• Ořechy mandle, pekany, vlašské ořechy a pistácie

Masové oleje

• Olivy
• Edamame
• Olej na bázi rostlinných olejů, jako je sójový olej, kukuřičný olej, olivový olej a slunečnicový olej
• Chia semena

Ryby, jako losos a tuňák

Tofu

S VZTAHUJÍCÍM: 5 'Nízkotučné' potraviny, které způsobují, že je těžší kontrolovat cukrovku

Nejhorší možnosti:

, telecí, jahňací a vepřové maso

Plnotučné mléčné výrobky

• Kokosový a palmový olej
• Balené občerstvení, jako jsou krekry, kukuřičné lupínky a bramborové lupínky < a muffiny
• Další zprávy Stephanie Bucklin a Melinda Carstensen