, který chce vymyslet tyto mylné představy a nabídnout nový způsob, jak přijmout Paleo životní styl - bez závazku k životu. Ve své nové knize popisuje, jak si můžete přizpůsobit dietu založenou na paleo, která zahrnuje mléčné výrobky, zrna a dokonce i tmavou čokoládu. Otázka: V dvou větách nebo méně, co je to paleo dieta? Principem Paleo diety je to, že všechny organismy se vyvinuly, aby jíst určitým způsobem, a když se odkloníme od těch způsobů stravování, vyvíjíme zdravotní problémy. Jednoduše řečeno, základní paleo dieta obhajuje lidi, kteří jedí primárně maso, ryby, zeleninu, ovoce, ořechy, semena a některé škrobaté hlízy (hlíznaté kořenové vegetariány) jako sladké brambory. >
A:
Většina milovníků Paleo naznačuje, že z dietní perspektivy se vrátíme v čase a pouze
jíst potraviny, které byly k dispozici v době paleolitu. Moje kniha nabízí flexibilnější přístup, když používá Paleo jako výchozí bod (po dobu 30 dní), ale staví na něm odtud. Proč byste se měli vyvarovat jídlu, které moderní výzkum naznačuje, je zdravý jen proto, že naši předci jej nejívali? Otázka: Kolik váhy mají lidé, kteří následují Váš osobní kód
Měl jsem pacienty ztráty přes 70-80 liber - lidé, kteří byli relativně obézní, když začali. Téměř všichni ztratí váhu, pokud potřebují. Nejlepší je, že to dělají, aniž by se snažili, protože nemusíte počítat kalorie, sacharidy ani tuky. Není to dietní deprivace, většina lidí se cítí docela šťastná, jíst kus masa, některé vegetariáni a sladké brambory; A: Nejdůležitější je to, že Paleo je celodenní stravou. Když se skutečně podíváte na paleo jídla, bude to převážně zelenina jako sladká bramborová a neškrobová zelenina jako brokolice nebo salátová zelenina. Pak může být jedna porce masa, ryb nebo drůbeže a možná i nějaké ovoce. Takže to jsou především rostliny s některými živočišnými bílkovinami. "" Proč byste se měli vyhnout výzkumu o potravinách, je zdravý jen proto, že naši předkové nejívali? " Paleo je dieta s nízkým obsahem uhlohydrátu. To není! Nadšenci s nízkým obsahem karbohydrátů obhajují méně než 50 gramů sacharidů ve stravě. Paleo dieta s množstvím škrobových hlíz může mít 150-200 gramů sacharidů denně. Ve skutečnosti byste mohli udělat vysokohorskou, nízkotučnou dietu Paleo, některé kultury skutečně udělaly. Konečně mnoho lidí diskredituje Paleo, protože mnozí z našich předků zemřeli do věku 30 let. I když je pravda, že průměrná délka života našich předků bylo kratších, to nezohledňuje výzvy, kterým čelí, že se nám nelíbí kmenová válka, nedostatek naléhavé lékařské péče, vystavení venkovním prvkům - dostanete nápad. Tyto věci zkrátil jejich životnost; nebylo to kvůli jejich stravě a životnímu stylu.
Otázka: Ve vaší knize mluvíte o tom, že byste ze zdravotních důvodů požádali veganu, aby z mlékárny znovu zaváděl do své stravy. Bylo to těžké? A: Když se lidé do mé praxe dostaví, jsou docela motivovaní změnit své stravování. Vysvětlím jim, co rozumím skutečnostem. Pokud je veganská etická volba nejíst maso, je to nejdůležitější věc, nic, co nemohu říci, změní jeho názor. Pokud je jejich primárním cílem zdraví, lidé jsou obvykle ochotni slyšet o tom, jaké jsou nedostatky veganské diety z hlediska výživy
Otázka: Jste úplně proti veganství / vegetariánství? A:
Jsem si vědom nedostatků a mám obavy z tohoto vlivu na lidské zdraví. Je možné jíst vegetariánskou stravu a být zdravý, pokud to uděláte chytrým způsobem. Veganská strava je pro mě záležitostí, protože existuje tolik živin, které potřebujete, které ve veganské stravě nemůžete získat.
Otázka: Pro někoho, kdo nemá v úmyslu jít úplně do Palea, jaké jsou tři hlavní principy Váš osobní kód Paleokode
, který mohou lidé odnést?A
: Jezte skutečné jídlo. Pokud je v tašce nebo krabičce, neměli byste jíst - to je obecné pravidlo. Odstraňte průmyslový olej ze semen a místo toho použijte tradiční tuky jako kokosový olej, olivový olej, ghee nebo máslo. Vůbec nejsou zpracovávány. Vyrežte rafinovanou mouku a cukr. Pokud by většina lidí provedla tyto tři věci, získaly by značné výhody.
