Není příliš sladké: Přidaný cukr může být nebezpečný pro vaše srdce |

Omezení příjmu cukru může být ještě důležitější než vyloučení soli.Angelika Schwarz / Getty Images

Klíčové Takeaways

Průměrný Američan konzumuje asi 42 čajových lžiček přidaného cukru denně. doporučuje přidat limit cukru 6 až 9 čajových lžiček denně

Chcete-li omezit cukr, buďte štítek a pozorujte fruktosu, med, agáve nektar příliš.

Většina lidí si myslí, že sůl je srdcem jako hlavní dieta nepřítel. Ale rostoucí důkazy naznačují, že přidaný cukr může být stejně nebezpečný.

Omezení množství cukru, které konzumujete denně, vám pomůže udržet zdravou váhu. To může také pomoci vám žít zdravější a delší život, říká kardiolog John Day, MD, v Intermountain Medical Center v Salt Lake City v Utahu.

"Pokud jde o cukr, toxicita je v dávce," Dr.

Průměrný Američan konzumuje téměř 152 libry cukru ročně, nebo 42 čajových lžiček denně, podle amerického ministerstva zdravotnictví a služeb pro lidi (HHS) a spotřeba cukru se zvyšuje.

Can Sugar Really Make Vaše srdce je nemocné

Zdraví srdce by mělo být na vašem radaru, protože srdeční onemocnění je příčinou úmrtí č. 1 ve Spojených státech podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC)

. programy zaměřené na příjem soli jako hlavní příčinu vysokého krevního tlaku, někteří výzkumníci naznačují, že se zaměří na špatný bílý krystal

Skutečným viníkem je přidán cukr, který se podobně jako sůl nachází v mnoha předbalených nebo zpracovaných potravinách , tvrdí autoři studie zveřejněné v časopise

Open Heart, prosinec 2014. Výzkum a Další studie dětí v květnu 2014, publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition , zjistila, že přidaný příjem cukru je spojen s mnoha faktory srdeční choroby. Příliš mnoho přidaného cukru v potravě je spojeno s : Vysoký krevní tlak

Vysoký LDL, "špatný" cholesterol

• Vysoké triglyceridy
• Snížené HDL, "dobrý" cholesterol
• Zánět
• procento nebo více jejich denních kalorií z cukru bylo více než dvakrát větší pravděpodobnost úmrtí na srdeční onemocnění, stejně jako ti, kteří konzumovali méně než 10 procent přidaného cukru, uvedla další studie zveřejněná v dubnu 2014 v
• JAMA Interní medicína
• . Vědci zjistili, že čím více cukru spotřebovávají lidé, tím větší je jejich riziko úmrtí na srdeční choroby. A to platí i poté, co vědci vzali v úvahu věk, pohlaví, úroveň tělesné aktivity a index tělesné hmotnosti (BMI).

Kolik cukru je příliš mnoho? Průměrná zdravá žena by měla konzumovat ne více než 6 čajových lžiček cukru denně, což odpovídá zhruba 100 kaloriím podle American Heart Association (AHA). To je asi 25 gramů přidaných cukrů, poznamenává Marisa Moore, RDN, vedlejší profesorka výživy na Gruzínské státní univerzitě a mluvčí Akademie výživy a dietetiky. Zdraví lidé by mezitím neměli užívat více než 9 čajových lžiček cukru, ekvivalentu asi 150 kalorií denně, říká AHA. To je asi 38 gramů přidaného cukru, říká Moore.

Aby to bylo možné uvést do pohledu, jedna sóda o objemu 12 jednotek vám přináší limity; Obsahuje asi 11 čajových lžiček přidaného cukru, podle HHS.

Chcete-li mít přehled o vašem cukru, zkontrolujte údaje o výživě ve vašem jídle pomocí našeho bezplatného online kalorie-counter nástroj.

Jak omezit přidaný cukr ve vaší stravě

Řezání cukru znamená více než vyhnout se sladeným šťávám a sóji. Na rozdíl od přirozeně se vyskytujícího cukru nalezeného v ovoci (fruktóze) a mléce (laktóze) jsou přidány cukry v mnoha potravinách, když jsou připraveny.

Dezerty a jiné sladkosti jsou jedním z hlavních zdrojů, ale možná vás překvapí, (včetně kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktosy), který se skrývá v předmětech, které se ani nepovažují za sladké chleby, těstoviny, dresingy a koření, říká Moore

Počítání přidaných cukrů je jedním ze způsobů, jak omezit příjem, ale to není vždy snadné, dodává.

"Je důležité pochopit různé způsoby, jak byste mohli najít cukr v potravinách," říká Moore. Některé potraviny s přidaným cukrem nemusí dokonce obsahovat slovo "cukr" uvedené na jejich výživových štítcích. Přísady jako fruktóza, koncentrát ovocné šťávy, melasa, organická třtinová šťáva, med, kukuřičný sirup a agáve nektar jsou v podstatě totéž: přidaný cukr, Moore říká

. ) navrhl budoucí aktualizace štítku o nutričních faktech, který se nalézá na většině balených potravin, včetně požadavku na konkrétní informace o množství "přidaných cukrů", které obsahují potraviny.

V SOUVISLOSTI: náš rok bez cukru: velká rodina dobrodružství

mezitím dobrý způsob, jak omezit příjem přidaného cukru, je odstranění odhadů připravením vlastního jídla, navrhuje Moore. "Místo toho, abyste použili balíček chilli koření nebo omáčky, vytvořte si vlastní," říká. "Takhle máte kontrolu."

Moore také nabízí následující tipy, jak snížit přidaný cukr:

Místo pití oslazené šťávy, jíst celé ovoce

Kupte si obyčejné pokrmy jako obiloviny, ovesné vločky, nebo jogurt - a přidejte své vlastní ovoce

Pokud potřebujete uspokojit svůj sladký zub, rozhodněte se pro ovoce, které je v sezóně

• Pokud používáte konzervované ovoce, zvolte si produkty balené ve vodě, ne cukrový sirup