Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 45 minut
Ingredience:
Pro papriky:
1 červená paprika
pepper
• 1 pomerančová paprika
Pro rozemleté Chile:
• Sprej na vaření
• 1 ancho chile, namočený v horké vodě po dobu 10 minut
• 1 středně bílá cibule, nakrájená na polovinu
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 2 lžíce olivového oleje
• ½ šálku koriandru, 1/8 čajové lžičky kosherové soli
Pro vaječné těsto:
• 2 velké vejce mírně zbité
• 2 polévkové lžíce beztučného mléka
• ½ lžičky čili prášku
Pro sendvič:
• 8 plátků pikantního celozrnného chleba
• 4-unce premade guacamole, o čerstvé avokády
• Ancho chile sprej (recept výše)
• 4 plátky s nízkým obsahem tuku Monterey Jack
• Pečené papriky,
Pokyny:
Předehřívejte troubu, aby se umyla. Řeďte plech na pečení s fólií.
Papriku umístěte na lemovanou plochu pro pečení a vložte do trouby, aby se umyla. Obyčejně otočte paprikou, dokud nezmáčkne a nezapálená ze všech stran, asi 10-15 minut. Přeneste na misku, zakryjte a nechte ji vychladnout
Spusťte troubu na 375 ° F
Na grilovací pánvi nastavenou na vysoký postřik pomocí varného spreje, grilujte namočenou ančovičku, rajčata, cibuli a česnek. Grilujte, dokud se nezkusí každý kus.
Vložte grilované přísady do mixéru s 2 lžícemi olivového oleje, ½ šálku koriandru, 1/8 lžičky kosher soli a 2 lžíce limetkové šťávy. Puree směs v mixéru, dokud je hladký
Šlehání spolu 2 velké vejce, 2 lžíce mléka bez tuku a ½ čajové lžičky chilli prášek dohromady v mělké misce. Odložte papriku
Když jsou papriky dostatečně chladné na to, aby se s nimi zacházelo, odlupujte spálenou pokožku, pečlivě odstraňte stopky a semena a nakrájené pražce nakrájíme na čtvrtky.
Šťouchněte guacamol na čtyři plátky celozrnného chleba . Šířte na čtyři zbývající plátky.
Položte jeden plátek sýra Monterey Jack s nízkým obsahem tuku na každý plátek chleba
Vrste se paprikou na plátky sýra Monterey Jack. Uložte sendviče dohromady
Namočte sendviče do vaječného těsta, povlečte vrcholy a dna
Vložte sendviče do ostřikovaného nelepivého lisu Panini po dobu 4-5 minut, dokud se teplé zevnitř a vajíčko nedostane
POZNÁMKA: Můžete také vyrobit sendvič pomocí těsta s těžkým dnem, jako byste měli tradiční grilovaný sýr.
Nutriční informace (za dávku: 1/4 receptury):
Kalorie: 458, celkový cukr: 9 g, celkový obsah tuku: 21 g, nasycený tuk: 23 g, cholesterol: 124 mg, bílkovina: 22 g, uhlohydrát: 42 g, , Hořčík: 86 mg, draslík: 742 mg, sodík: 619 mg
