Servíruje 6
Doba přípravy: 30 minut
1 šálek mražených organických borůvek
- 2 lžíce organického medu
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- 1½ lb. 2 lžíce cukru
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 1 čajová lžička skořice
- 1 lžička čistého vanilkového extraktu
- 1 šálek mandlové mouky
- 1 / 4 šálky celozrnné mouky
- 1/4 lžičky sódy na pečení
- 2 lžíce kokosového oleje
- 1 lžička
- 1 lžíce organického medu
- 1 lžička citronové šťávy
- 1/2 lžičky čerstvé citronové šťávy
- 1/4 čajové lžičky extraktu mandlí
- 4 1-oz. vysuší vanilkový zmrazený jogurt
- 20 čerstvých borůvek
- Příprava:
- Předehřejte troubu na 375 ° F.
- Do malé omáčky přidejte 1 šálek mražených borůvek, 2 polévkové lžíce medu a 1 čajovou lžičku kukuřičný škrob. Při středně vysokém ohřevu přidejte směs na vaření. Když se borůvky vaří, rozmístíme je lžící na stranu nádoby
- omítíme omáčku, dokud se neztuhne, 5-6 minut.
Rovněž rozdělíme borůvkovou omáčku na 6 8 oz. mason sklenice.
Velké kostky 1½ lbs. zmrazené broskve
Do mísící misky přidejte broskve, 2 lžíce medu, 1 lžíci cukru, 1 lžičku kukuřičného škrobu, 1 čajovou lžičku skořice a 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu.
Rovnoměrně rozdělíme a přidáme broskvovou náplň na 6 sklenice. Nalévejte na čaj z borůvkové šťávy.
Do kuchyňského robotu přidejte 1 šálek mandlové mouky, 1/4 šálku celozrnné mouky, 1/4 čajové lžičky sódy a štipku soli. Pulzujte několikrát, dokud je vše jen kombinováno.
Přidejte do kuchyňského robotu 2 lžíce kokosového oleje a tepijte ještě několikrát, až se vytvoří malé oblázky a kůra vypadá jako hrubé jídlo
Do kuchyňského robotu přidejte zbývající přísady: 1 vejce, 1 lžíce organického medu, 1 lžička citronové kůry, 1/2 lžičky citrónové šťávy a 1/4 čajové lžičky mandlového extraktu. Pulzujte, až se vše skládá a těsto se vytvoří. Buďte opatrní, abyste se nesměšili.
Do každé ze šesti sklenic rozdělte rovnoměrně těsto na vrchol broskvové náplně. Mírně vyhlaďte těsto lžící. Těsto nemusí být dokonale hladké nebo vystřižené; roztírá se, když pečeme nad náplní.
Umístěte 6 nádob na plech a položte je do trouby. Pečeme po dobu 20 minut nebo dokud je kůrka zlatavě hnědá. Nechte koláče vychladnout po dobu nejméně 10 minut před podáváním.
Nejlépe každý vařený koláč s čerstvými borůvkami. Přidejte malý kopeček zmrzlého vanilkového jogurtu na horní část každého koláče a podávejte!
Nutriční informace na porci (1/6 receptury):
Kalorie: 339,7, bílkovina: 7,747 g, uhlohydrát: 47,5 g, : 5,308 g, celkový obsah cukru: 36,6 g, celkový obsah tuku: 15,9 g, nasycený tuk: 5,605 g, cholesterol: 5,67 mg, vápník: 56,8 mg, železo: 1,489 mg, hořčík: 77,6 mg draslík: 340,3 mg sodíku: 87,7 mg
