Servíruje 6
Doba přípravy: 15 minut
2 velké šalotky z Portobello, nakrájené na kousky
- 2 šálky kale, jemně nasekané
- 2 malé šalotky, nakrájené na malé kousky
- 2 česneku, jemně mleté
- 1 čajová lžička kokosový olej
- 1/2 lžičky kosher sůl
- 3 vejce
- 1 a 2 šálky 2% mléka
- 1¼ šálků naloženého nízkotučného bílého sýra cheddar
- Špetka černé pepře
- Hotová omáčka podle chuti
- Nasekaná petrželka
- Příprava:
- Předehřejte troubu na 350 ° F
Stříkajte 6 mini oválných litinových pánví (12-14 oz) , nebo malé kulaté nádoby na pečení s kokosovým olejem.
Malé kostky 2 velké huby Portobello. Jemně nakrájejte 2 šálky kale. Malé kostky 2 šalotky. Jemně zmačkejte 2 stroužky česneku.
Přidejte 1 čajovou lžičku kokosového oleje do velké nelepivé pánve na středně vysoké teplotě. Do horké pánve přidejte houby, šalotku, kadeř a česnek. Vařte zeleninu po dobu 2 minut, dokud se začnou měkkat.
Přidejte k pánvi 1,25 libry zemního krocanu; rozdělit je oddělené lžící, jak to vaří. Nakrájeme krůtu poloviční lžičkou soli. Vaříme a zeleninu po dobu 5 minut; Turecko nebude plně vařeno, ale bude pokračovat v vaření, jakmile dojde do trouby mini casseroles.
Přidejte 3 vejce a 1½ šálku mléka do velkého 4-šálku kapaliny nebo do misky. Vejce a mléko smíchejte společně.
Zhruba tří šálků zmrzlých otřepů. Přidejte nasekané knedlíky na vejce a mléko.
Rozdělte směs krůt a vegetariánů rovnoměrně mezi šest litinových nádob. Na vrcholu směsi krůt a vegetariánů rovnoměrně rozdělíme a přidáme směs tater. V horní části každého mini kastrolů s asi 3 lžícemi nízkotučného nasekaného sýra cheddar
Pečeme mini kastrolky po dobu 15-20 minut, nebo až do zlatohnědého.
Obdarujte nakrájenou petrželkou a horkou omáčkou,
Výživové informace podle porce (1/6 receptury):
Kalorie: 402,6, Bílkoviny: 31,8 g, Sacharidy: 26,3 g, Dietní vláknina: 2.752 g Celkový obsah cukru: 5.059 g Celkový obsah tuku: Tuk: 6,474 g, cholesterol: 185,5 mg, vápník: 251 mg, železo: 2,642 mg, hořčík: 60,1 mg, draslík: 790,5 mg, sodík: 682,2 mg
