Ženy, které konzumují velké množství masa, ryby, vejce a jiná běžná jídla bohatá na několik různých typů mastných kyselin mohou být vystavena většímu riziku diabetu 2. typu, tvrdí rozsáhlá a dlouhodobá francouzská studie.
Nález jistě komplikuje tradiční dietní myšlení, vzhledem k vysokým zdravotním přínosům často spojeným s touto skupinou základních živin, která zahrnuje omega-3 polynenasycené kyseliny, které se obvykle nacházejí v rybách.
"Hlavní zdroje škodlivých mastných kyselin v naší studii byly maso a ryby / mořské plody, "uvedli autoři studie Guy Fagherazziová a Courtney Dowová, oba epidemiologové s Centrem pro výzkum epidemiologie a zdravotního stavu obyvatelstva ve společnosti INSERM ve francouzském Villejuifu.
Vědci uvedli, že věří, že lidé mohou rozhodně omezit jejich spotřebu protože mnozí lidé konzumují maso v množství, které přesahuje jejich požadavky na výživu.
"Neměli bychom však jít tak daleko, abychom říkali, že ryby již nejsou zdravou a bezpečnou možností," uvedli autoři studie. "Jsou potřebné další studie a pouze ve skupině s nejvyšší spotřebou těchto mastných kyselin jsme pozorovali asociaci."
V této studii výzkumníci sledovali více než 71 000 nediabetických žen v letech 1993 až 2011.
Dietní dotazníky odhalily spotřební návyky týkající se několika typů mastných kyselin, včetně:
- kyselina arachidonová (AA), omega-6 mastná kyselina nalezená v mase, rybách, mořských plodech a vejcích;
- ), omega-3 mastné kyseliny nalezené v mase, rybách a mořských plodech,
- a kyseliny alfa-linolenové (ALA), také omega-3 mastné kyseliny nalezené v lněném semínce, oleji z kanolů, vlašským ořechům a určitým druhům vajec.
Nejvyšší třetina spotřebitelů mastných kyselin odebrala v průměru více než 1,6 gramu mastných kyselin denně (včetně všech typů). Dlouhá třetina konzumovala méně než 1,3 gramů denně
SOUVISEJÍCÍ: Znečištění ovzduší zvyšuje riziko onemocnění srdce u žen s diabetem
Bylo zjištěno, že ženy ve skupině s nejvyšší celkovou spotřebou mají o 26% vyšší riziko vzniku typu 2 diabetici než ti, kteří se nacházejí ve spodní skupině.
Ženy s nadváhou (s indexem tělesné hmotnosti nad 25 let) v skupině s nejvyšší spotřebou zaznamenaly riziko diabetu o 19 procent více než u skupiny s nejnižší spotřebou. Naproti tomu ženy s normální tělesnou hmotností (index tělesné hmotnosti pod 25 let) viděly, že jejich relativní riziko stouplo o 38%, výsledky se ukázaly.
Některé mastné kyseliny však byly spojeny s mnohem větším zvýšením rizika diabetu než ostatní, .
Například DPA byla spojena s 45% skokem mezi ženami s normální hmotností a 54% skokem pro ženy s nadváhou v nejvyšší skupině spotřeby ve srovnání s nejnižšími.
V nejvyšší skupině spotřeby , AA byla spojena s 50% zvýšeným rizikem pro ženy s normální tělesnou hmotností a 74% zvýšené riziko nadváhy ve srovnání s nejnižšími spotřebiteli.
Naopak, ALA nebyla spojena s jakýmikoliv zvýšením rizika diabetu u normální- váží ženy. A mezi ženami s nadváhou byla ALA spojena s relativním nárůstem pouhých 17 procent mezi nejvyšší skupinou spotřebitelů.
Vědci poznamenali, že maso je největším zdrojem jak DPA, tak AA, což představuje 31 procent a 43 procent potravin že jejich vyšetřování ukázalo spojení, nikoliv vztah příčiny a následku.
Rovněž uvedli, že "zůstává nejasné", zda může být stejná asociace rizik viděl také mezi muži. A poznamenali, že vzhledem k tomu, že se jejich studie zaměřily výhradně na příjem potravin, nemohli se vyjádřit k tomu, zda by doplňky s mastnými kyselinami (jako doplňky rybího oleje) mohly být spojeny s podobným zvýšením rizika diabetu.
Jeden odborník na výživu popsal zjištění jako "poněkud překvapivé." "Zvláště sdružení s omega-3 a zvýšeným rizikem", říká Lona Sandonová, programová ředitelka katedry klinické výživy na Southwestern Medical Center v Dallasu. "To bych nečekala."
Sandon prohlásil, že tam je "spousta neznámých" a dodala, že "ještě nehnala mořské vlašské ořechy a tuňák," dokud nebude možné udělat další výzkum.
"Existují důkazy o tom, proč jsou ty věci pro nás dobré," řekl Sandon. "Ale kdybych byl velkým masovým jedlem, ztratil bych to."
Fagherazzi a Dow měli předložit svůj výzkum tento týden na setkání Evropské asociace pro studium diabetu v německém Mnichově. Výsledky by měly být považovány za předběžné, dokud nebudou zveřejněny v recenzovaném časopise.
