Každý, kdo se může na chvíli cítit trochu málo energie, pokud si nejedl, nebo když si vybral jídlo, které zanechává pomalé a hlad je více. Ale když žijete s diabetem typu 2, pochopení vztahu mezi jídlem, které jíte a fungováním - zejména pokud jde o hladinu cukru v krvi - je rozhodující pro udržení zdravé výživy.
"Dieta skutečně přímo ovlivňuje krevní cukry", říká Kelly O'Connor, RD, LDN, CDE, ředitelka diabetického vzdělávání Diabetes Center v Mercy Medical v Baltimore. "Ze tří hlavních skupin potravin - tuku, bílkovin a sacharidů - to je skupina karbohydrátů, která se přemění přímo na hladinu cukru v krvi. Spotřeba více sacharidů, než může vaše tělo zpracovat v daném čase, může mít za následek vysokou hladinu cukru v krvi. "
Základy krve a sacharidů
Nejlepším místem, jak začít obnovit stravu, je proto sacharidy. Sacharidy zahrnují jak zdravé složité sacharidy - ovoce, zeleninu, obiloviny, mléčné výrobky a fazole - a ne tak zdravé jednoduché sacharidy, jako jsou bonbóny a soda. "Nejlepší typy sacharidů jsou složité sacharidy, které obsahují více vlákniny, jsou méně zpracovány a typicky nevedou ke špičkám krevního cukru," vysvětluje O'Connor.
Učení, jak počítat své sacharidy, vám pomůže udržet vaši krev cukru pod kontrolou a certifikovaný diabetes pedagog vám může pomoci začít. "První věc, kterou vy a váš pedagog musíte udělat, je přijít s personalizovaným počtem celkových denních sacharidů," říká Alison Massey, RD, LDN, CDE, pedagog diabetes na Mercy Medical v Baltimore. Vaše denní počet sacharidů závisí na vaší hmotnosti, výšce, úrovni cvičení a zda potřebujete zhubnout.
"Je vhodné, aby žena s cukrovkou konzumovala dvě až tři porce sacharidů na jedno jídlo, a to celkem asi 30 45 gramů pro člověka, tři až čtyři porce sacharidů na jedno jídlo by měly činit 45 až 60 gramů, "říká O'Connor.
Ačkoli to může trvat trochu počáteční praxe, počítání sacharidů není komplikované. "Stačí si přečíst štítky a věnovat pozornost velikosti porce. Pro potraviny, které nejsou označeny nebo jíst, doporučuji používat smartphone pro počítání carb," říká Massey. "Pokud máte pochybnosti, použijte metodu talíře: Rozdělte talíř na čtyři části. Pokud vyplníte dvě části ovoce nebo zeleniny, jednu sekci se škrobem nebo celozrnným a jednu sekci s hubenou bílkovinou, nemůžete jít příliš daleko špatně. "
Správa cukru v krvi: Základy tuku a bílkovin
Protein a tuk nemají přímý vliv na hladinu cukru v krvi. Nicméně, oba je třeba sledovat a konzumovat s omezenou schopností, protože mají silný dopad na obezitu a srdeční onemocnění.
Přestože příliš mnoho tuku způsobuje přírůstek hmotnosti a může vést k vyššímu cholesterolu, neměl byste jej úplně eliminovat. "Potřebujete nějaký tuk ve vaší stravě, abyste se cítili plní a pomohli vám absorbovat důležité vitamíny, jako je vitamin D. Používejte zdravé, nenasycené tuky a volby s nízkým nebo bez tuku," říká Massey.
Protein je také nezbytnou součástí vaší stravy. "Pro bílkoviny si myslete na štíhlou a malou," dodává Massey. "Vaše podávání bílkovin by mělo mít velikost balíčku karet." Nejlepším výběrem bílkovin je ryba - ideálně dvakrát až třikrát týdně - bílé maso kuře a krůty bez kůže; nízkotučné mléčné výrobky a fazole (oba mají také sacharidy, takže je musíte počítat); ořechy a semena, které jsou skvělé pro občerstvení; a omezené množství chudých kusů červeného masa
Diabetes Schedule
Denní doba jídla je také důležitá pro dosažení zdravé hladiny cukru v krvi. "Vaše tělo potřebuje po celý den stabilní zásobu sacharidů, aby fungovalo efektivně. Nejlépe je třeba jíst malé až střední množství sacharidů každé dvě až tři hodiny - tři jídla denně a dva až tři malé občerstvení mezi nimi," říká O "Connor,
Váš plán stravování cukrovky by měl být také vyvážen v průběhu času pro cvičení a léky. Cvičení zvyšuje hladinu cukru v krvi a inzulín nebo léky na perorální diabetes snižují hladinu cukru v krvi. Takže musíte se ujistit, že máte dostatek paliva ve správnou dobu, abyste zabránili nebezpečnému poklesu hladiny cukru v krvi - stavu nazývanému hypoglykémie, než začnete cvičit nebo užívat lék na diabetes.
Časování jídel kolem léků závisí na typu berou. Pokud užíváte inzulín, zvažuje se typ inzulínu - to je další aspekt vaší diabetické diety, kterou byste měli diskutovat s vaším diabetem.
Zde jsou další tipy, které vám pomohou udržet hladinu cukru v krvi:
- Vyvarujte se cvičení na prázdném žaludku
- Zkontrolujte hladinu cukru v krvi před cvičením
- Udržujte vysokokapacitní svačinu nebo tablety s glukózou v případě, že hladina cukru v krvi poklesne příliš nízko
- Nikdy přeskočte jídlo nebo jděte více než asi čtyři
Ujistěte se, že váš diabetes dieta je funkční
Ideální diabetická dieta vám pomůže udržet zdravou váhu, ztratíte několik kilo, pokud potřebujete, a udržujte si hladinu cukru v krvi v zdravém rozmezí. "Pro ty s cukrovkou, kteří mají nadváhu, je obecně doporučován plán jídla, který umožňuje ztrátu jedné až dvou liber za týden," říká O'Connor. "V rámci tohoto jídelního plánu by obvykle 40 až 50 procent z celkového počtu kalorií mělo pocházet z uhlohydrátových potravin."
Vaše diabetická strava by měla také pomoci vyhnout se špičkám nebo poklesům hladiny cukru v krvi. Abyste lépe porozuměli tomu, že to, co jedíte, má vliv na hladinu cukru v krvi, je důležité pravidelně sledovat. "V našem endokrinologickém středisku máme lidi s diabetem kontrolují hladinu cukru v krvi dvě hodiny po jídle," říká O'Connor. "To dává rychlou zpětnou vazbu, zda se pohlcené množství sacharidů dobře zpracovalo nebo nebyla, nebo když bylo tělo přemoženo a rozsah cukru v krvi byl přesahující cíl na dvouhodinové značce."
Uvedení všech dohromady
Lidé s cukrovkou mohou stále užívat své oblíbené pokrmy, ale aby se jim vešly do zdravé stravy s diabetem, měly by být konzumovány s větším cílem úbytku hmotnosti a zdravé hladiny cukru v krvi.
"Současnou filozofií je, že všechny potraviny mohou být součástí diabetické diety, "říká O'Connor. "Potraviny, které jsou potraviny s vysokým obsahem sacharidů nebo poskytují malou výživovou hodnotu, by byly zahrnuty pomalu a my bychom zajistili, že jídla kolem nich budou vyvážená a nebudou způsobovat špičky krevního cukru."
Diabetická dieta se může zdát zmatená nejprve, ale je to prostě chytrý způsob, jak jíst. Můžete jíst tytéž potraviny, které zbytek vaší rodiny konzumuje: "Diabetická dieta je jen zdravou výživou, z níž může každý těžit," říká Massey. Pokud si nejste jisti, že potraviny byste měli jíst nebo cílovou hmotnost a hladinu cukru v krvi, poraďte se s pediatrem s diabetem nebo se svým lékařem
