Dietní sůl: způsobuje to MS progrese?

Nový výzkum naznačuje, že dieta s vysokým obsahem sodíku nemusí způsobit progresi MS po všech. Maksim Tregubov / Shutterstock

V uplynulých několika letech byli lidé s roztroušenou sklerózou (MS) varováni před vysokou hladinou sodíku. Několik studií naznačuje, že vysoký příjem soli ve stravě může urychlit vývoj onemocnění podobného MS u myší a studie publikovaná v lednu 2015 v časopise Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry nalezla souvislost mezi vyšší výskyt sodíku a aktivitu onemocnění u lidí s MS Ale nový výzkum publikovaný v červenci 2017 v časopise

Annals of Neurology nenalezl žádný důkaz o tom, že koncentrace sodíku v moči u lidí s klinicky izolovanými syndrom - tj. lidé, kteří měli jednu epizodu symptomů podobných MS - ovlivnili, zda se rozvinula roztroušená skleróza. Výzkumníci dospěli k závěru, že příjem soli neovlivňuje průběh nebo aktivitu MS. Je pravděpodobné, že v této oblasti bude provedeno více výzkumu, zejména vzhledem k vysokému zájmu o potenciální úlohu stravy ve vývoji a průběhu MS. A je možné, že další studie bude ukazovat souvislost mezi vysokou spotřebou sodíku a aktivitou onemocnění MS.

Do té doby a dokud není konečná odpověď, záleží na tom, kolik soli konzumujete? Sodík

Zdá se, že vysoký příjem sodíku má v MS významnou úlohu, je již známo, že má několik nevýhod.

"Nadměrná sůl ve stravě může zvýšit krevní tlak, zvýšit retenci vody - což může že nadměrný příjem sodíku může také zvýšit ztrátu vápníku v moči, což může oslabit hustotu kostí, dodává Palinski-Wade.

Takže je fér říci, že omezení vašeho příjmu sodíku je dobrým nápadem pro vaše celkové zdraví. Hlavními zdroji sodíku v typické americké stravě jsou balené a zpracované potraviny, stejně jako rychlé občerstvení.

"Pokud se snažíte odstranit sodík, jste téměř nuceni vařit," říká Aaron Nicka, terapeut na Mellenově středisku pro léčbu a výzkum sklerózy multiplex v Clevelandu v Clevelandu, Ohio.

Ale pro ty, kteří mají problémy s mobilitou nebo obratností způsobenými MS, mohou být požadavky na vaření náročné, říká Nicka. "Často, když lidé mají fyzická omezení, bojují proti tomu s konzervami a připravenými jídly, které mohou být mimo grafy sodíkem."

Dobrá zpráva? Existují způsoby, jak usnadnit proces vaření s nízkým obsahem sodíku

Cook v hromadě

Pokud milujete pohodlí zmrazených jídel, ale chcete snižovat příjem sodíku, zvážit příprava jídla hromadně jednou týdně. > "Doporučuji dávkové pečení kuřecích prsíček a jejich uložení do oddělených skladovacích kontejnerů se stranou zmrazené zeleniny," říká Palinski-Wade. "Jakákoli zmrazená značka, která neobsahuje nápoje s vysokým obsahem sodíku."

Ona doporučuje, aby každý kuřecí prsíčka trochu jinak upravoval, například přidáním rajčatové omáčky do jedné, salsou na druhou nebo špetkou papriky. "Pak zmrazte tyto jídlo pro snadné jídlo, které obsahují pouze ingredience, které máte pod kontrolou," říká Palinski-Wade.

Týdenně je dávka vajec tvrdých vajec dalším rychlým a snadným způsobem, jak připravit jídlo předem

Upozornění na hromadné přípravky

Nicka poukazuje na to, že příprava velkých šarží jídla a zmrazení některých z nich může fungovat dobře, pokud máte tendenci mít několik dní v řadě, když se cítíte dobře a pak pár dny, kdy nejste. Ale varuje před tím, než přijme tento přístup, jestliže jídlo připravujete na týden, aby jste využili tolik energie, že je těžké dělat jiné věci ten den.

Jak vyčlenit svůj čas a energii by měla být vždy založena na tom, zda stále máte energii pro důležité věci ve svém životě, řekne: "Být manželem, tátou, bratrem, sestrou, jakoukoli roli, která by mohla být. To je hlavní ukazatel. "

Použití předvolených zdravých složek

Dieta DASH je jídelníček bohatý na ovoce, zeleninu a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku s četnými zdravotními přínosy. a obsah vlákniny v takovém stravě výrazně snižuje krevní tlak, "říká Palinski-Wade.

Tento styl stravování může také podpořit nižší tělesnou hmotnost a poskytnout vám vysoký příjem antioxidantů, které pomáhají bojovat proti zánětu a onemocnění, konstatuje.

Chcete-li omezit přípravu jídla, můžete si zakoupit předkřížené a předem zmyté produkty, používat zmrazené ovoce a zeleninu nebo dokonce použít vybrané konzervované doplňky. "Při výběru konzervovaných produktů a fazolí se rozhodněte nízké sodné nebo bez přidané sodíkové odrůdy, "navrhuje Palinski-Wade.

Pokud si kupujete předem nakrájené ovoce a zeleninu, připravte se na vyšší účet pro potraviny, protože mohou stát mnohem víc než nezkrácené ovoce a zeleniny. "Ale jestli je vaření důležité a máte sodíková omezení, je to způsob "

Jiná jednoduchá jídla s nízkým obsahem sodíku zahrnují nealkoholické ořechy, čerstvé ovoce a zeleninu, nesladené zmrzlé edamame a nízké sodíkové verze konzervovaných tuňáků a fazolí.

Uspořádejte vaši kuchyň pro snadnější přípravu jídla

Vše, co potřebujete v blízkosti a připravené, vám pomůže usnadnit vaření. Nicka navrhuje zmenšit váš "trojúhelník" - obvykle definovaný jako vzdálenost mezi vaší chladničkou, umyvadlem a sporákem - co možná nejspíš.

Navrhuje také následující:

Shromažďujte všechny své suroviny a nádobí předtím, než začnete připravovat

Nechte ochotného člena rodiny připravit přísady pro vás

Noste ochranné rukavice odolné proti krájení při řezání

Skladujte pravidelně používané hrnce a pánve na kameně

Umístěte zrcadlo za kamna, abyste mohli sledovat, co je ve vašem kelímku, když sedíte.

Uhněte na vysokou stoličku, takže část vaší váhy je na vašich nohách a některé na stoličce. To vás povede ke zvýšení výšky a znemožnění stresu.

• Nicka také konstatuje, že některé cvičení zaměřující se na stabilizaci trupu mohou pomoci při řezání nebo sekání.
• "V kuchyni je druhá nejpravděpodobnější místnost mít nehodu, "říká Nicka. "Riziko se zvyšuje s vařením, takže co nejvíce opatření je dobré."