Obsah:
STREDA, 1. května 2013 - Některé potraviny označené jako "zdravé" že se jedná o zdravou stravu, jako je zrnka, fazole, některá zelenina, rostlinná výživa, a rostliny patřící do rodiny "nočních košů", včetně rajčat - byly vázány na oslabení krevních cév, což bylo včasné znamení srdečních onemocnění.
Tento stav, známý jako endotelová dysfunkce, byl spojen s hypertenzí, cukrovkou a septický šok. Nedávný průzkum zjistil, že příčinou tohoto onemocnění může být návykové pití v mladém dospělém věku.
Ale na rozdíl od alkoholu jsou lektiny obecně považovány za zdravé. Nicméně, když vědci omezili výživu ze stravy svých jedinců, funkce krevních cév se zlepšila.
Studie sledovala 200 dospělých - 120 mužů a 80 žen - věk 51 až 86, z nichž každý měl vaskulární rizikové faktory pro srdeční onemocnění. Navíc 72% jedinců mělo endoteliální dysfunkci. Kromě nahrazení vysoce lektinových potravin listovými zeleninami, rybami, olivovým olejem a živočišnými bílkovinami byli subjekty také požádáni, aby užívali doplňky "proti stárnutí" včetně polyfenolu z ryb olej, extrakt ze semen hroznů a vitamíny.
Po šesti měsících pod novým stravováním mělo pouze 20% stále endoteliální dysfunkci.
"Nejsem si jist, že tato studie je negativní komentář k lektinu, ale může to být další potvrzení středomořské stravy, "uvedl William T. Abraham, MD a profesor lékařství, fyziologie a buněčné biologie na státní univerzitě v Ohiu.
Autoři studie se domnívají, že snížení rizika onemocnění srdce může být snadná oprava "Jednoduché odstranění" zdravých "potravin obsahujících lektin a užívání několika levných doplňků může obnovit funkci endotelu na normální, což může zase zvrátit vysoký krevní tlak, cukrovku a obezitu," uvedl vedoucí autor Steven R. Gundry, MD, vedoucí au a lékařský ředitel Mezinárodního institutu srdečního a plicního onemocnění v centru pro obnovovací medicínu v Palm Springs, Kalifornie v tiskové zprávě.
Dr. Abraham souhlasí s tím, že změna stravy může pomoci snížit riziko osoby, která může dostat endotheliální dysfunkci
"Po jediném jídle s vysokým obsahem tuku (jako jsou cheeseburger a hranolky) se cévy normálně rozšiřují v reakci na standardní stimuly abnormálně omezují, "
Tato studie zpochybňuje přínos stravy s vysokým obsahem lektinů, ale není to jediný důvod, proč je opatrný proti nadměrnému užívání" zdravých "živin
V listopadu 2012, Úřad pro potraviny a léčiva USA uvedl, že 13 úmrtí bylo spojeno s pětihodinovou energií. Ačkoli energetický nápoj obsahuje mnoho škodlivých přísad, je také bohatý na vitamín B12, možná příliš bohatý.
Při přebytku mohou vitamín B12, kyselina listová a niacin - všechny nalezené v 5hodinové energii - přispívat k vážným zdravotním stavům, jako je toxicita jater a neurologické problémy. Vitamín B je nezbytnou součástí zdravé stravy, ale přílišná konzumace doplňků může mít nepříznivý účinek.
Podobný problém byl spojen s hypertenzí a zeleninou v konzervách
"Někdy může konzervovaná zelenina mít polovinu doporučené denní dávky sodíku, "řekl Alissa Rumsey, RD z Newyork-Presbyterian Hospital Weill Cornell Medical Center. "Zvolte varianty bez přidání soli nebo s nízkým obsahem sodíku. Některé druhy zeleniny, včetně kukuřice a hrášku, mohou být také opláchnuty, aby se umyla část přebytečné soli."
Zatímco byste neměli nutně vyhnout potravinám s vysokým obsahem lektinu, vitamínu B nebo zeleniny s vysokým obsahem sodíku, nedoporučuje se jejich nadměrný příjem. V závislosti na stravě a rizikových faktorech může být příliš dobrá věc špatná.
