Celkový čas: 25 min
499, - lžička, čerstvá, nakrájená 3 lžička skořice (zelená cibule), nakrájené na plátky
1 hřebíček česnek, mletý
- nebo zmrazený vaječný výrobek, rozmrazený nebo 4 vejce
- 1/4 čajové lžičky herb de Provence
- 1/8 čajové lžičky soli
- pomlčky, černé mleté
- 1 čajová lžička, 1/4 lžičky sýra, mozzarella, částečně zralé, drcené
- 1 lžíce sýra, Asiago, jemně rozsekané
- 1 střední rajčata, švestka, nakrájená
- petržel, > Přípravek
- Lehce nanášejte nevyhřívanou 6 až 7 palcovou nerezovou mřížku se spláchnutými stranami s nástřikem na nealkoholické pečení. Předhřejte panenku na středním ohni. Přidejte houby, zelenou cibuli a česnek na pánvi; vařte až do nabídky; často se míchá. Odstraňte směs houby z pánve pomocí štěrbinové lžíce; dát stranou. V případě potřeby vylijte z pánve tekutinu; opatrně utřete sklenici.
- Ve středně velké misce kombinujte vaječný výrobek nebo vejce, herbé de Provence, sůl a pepř. Beat s měkkou nebo rotační šlehačkou až do kombinace. Přidejte 1/2 čajové lžičky oleje k čištění sklenice. Předehřejte panenku na středním ohni.
- Nalijte polovinu vaječné směsi do připravené pánvičky. Vařte bez míchání asi 1 minutu nebo dokud se vaječná směs nezahájí. Spusťte špachotu kolem okraje pánve a zvedněte vaječnou směs tak, aby nedošlo k jejímu zahřátí.
- Pokračujte v vaření a zvedání okrajů, dokud nebude vaječná směs nastavena, ale bude stále lesklá a vlhká. Posypeme polovičním sýrem mozzarelly. Nahoru s polovinou houbové směsi. Pokračujte v vaření, dokud se sýr teprve začne tát. Pomocí špachtle zdvihněte a sklopte okraj omeletu částečně přes náplň. Přeneste omelet na teplou desku. Připravte další omeletu se zbývajícím olejem, vejcem, mozzarellou a houbovou směsí. Nejlepší omáčky s sýrem Asiago nebo parmezánem, rajčaty a, pokud je to žádoucí, petrželkou.
- Nutriční informace (na porce):
Kalorie: 170, nasycený tuk: 3g, sodík: 508mg, : 8g, Sacharidy: 8g, cholesterol: 13mg, bílkoviny: 20g
- Diabetické výměny:
- Zelenina 1.5, libové maso 2.5,
