Vegetariánská strava pro srdeční zdraví - Centrum srdečního zdraví

Vegetariánská dieta se může pochlubit řadou přínosů pro zdraví. Mohou snížit riziko vzniku metabolického syndromu, který může zvýšit riziko onemocnění srdce, cukrovky a mrtvice.

Máte metabolický syndrom, který znamená, že máte alespoň tři z pěti významných rizikových faktorů srdečního zdraví, včetně vysokého krevního tlaku nízký dobrý cholesterol, vysoká hladina cukru v krvi, vysoká hladina triglyceridů a rozšířená velikost pasu

Studie zveřejněná v časopise Diabetes Care se zaměřila na 700 dospělých a zjistila, že 25% vegetariánská strava měla metabolický syndrom ve srovnání s 37% částečných vegetariánů a 39% non-vegetariánů. Tyto nálezy podporují výsledky mnoha dalších studií, které ukazují, že vegetariánská strava je pro zdraví srdce dobrá a snižuje riziko vzniku vysokého krevního tlaku a obezity.

Proč jít vegetarián je dobrý pro zdraví srdce

že vegetariánská strava nahrazuje bílkoviny, jako jsou luštěniny a fazole, za bílkoviny dodávané živočišnými produkty, což znamená, že vegetariánská strava má velmi nízkou hladinu nasycených tuků a cholesterolu, "říká Danya L. Dinwoodey, MD, kardiologka na klinice Lahey v Burlingtonu .

Další výhody pro zdraví z vegetariánské stravy zahrnují:

• Více vlákniny pro lepší cholesterol "Vegetariánská strava má vysoký obsah vlákniny z ovoce, zeleniny, fazolí a zrn. které jsou dobré pro cholesterol, a to je dobré pro zdraví srdce, "říká Dr. Dinwoodey.
• méně kalorií pro lepší kontrolu váhy. Odstranění tuků, které se nacházejí ve živočišných produktech, snižuje kalorie; plus, mnoho náhradních potravin je s vysokým obsahem vlákniny, které vás naplní rychleji, abyste jedli méně. Méně kalorií znamenají méně rizika pro obezitu a to je také dobré pro zdraví srdce.
• Více plodů a zeleniny znamená více zdravých živin v srdci "Zelené listy a ovoce mají vysoký obsah vitamínu C a dalších antioxidantů, které pomáhají chránit "Dobrá zpráva o této studii je, že nemusíte být úplný vegetarián, který by měl prospěch z jídla méně masa," říká Dinwoodey. "Tím, že snížíte část vajec, nahrazujete bílkoviny z jiných zdrojů několikrát týdně a plníte talíř ovocem a zeleninou, můžete získat mnoho přínosů vegetariánské stravy pro zdraví srdce."

Zde jsou některé tipy pro jíst částečnou vegetariánskou stravu, abyste lépe zvládli váhu:

Naplňte polovinu talíře se zeleninou na každé jídlo

Zkuste získat asi devět porcí ovoce a zeleniny každý den

• Nahrazení zeleniny bohaté na živiny jako listové greeny pro zeleninu bohatou na živiny, jako jsou brambory
• "Navštivte webovou stránku Centra pro kontrolu a prevenci onemocnění v USA Fruits and Veggies Matter se dozvíte více o tom, které ovoce a zelenina jsou nejlepší pro výživu," radí Dinwoodey. Roky Vegan pro zdravější srdce
• Jděte bez masa na den
• Možná nejste připraveni jít vegetariánem, ale pomůžete jí zvládat váhu a snižovat riziko srdečních onemocnění tím, že budete jíst několik dní bez jídla týdně. Zde jsou návrhy pro různé druhy jídel:

Snídaně:

Namísto slaniny a vejce zkuste misku z ocelového řezu plněné čerstvým ovocem nebo anglický muffin z celozrnného masa s arašídovým máslem

Oběd:

• Namísto sendviče vyrobeného z masa s obědem vyzkoušejte pestrou zeleninovou polévku a plnotučné burrito plněné fazolemi. Večeře:
• Místo špaget a masových kuliček zkuste pokrmy z těstovin s pečeným česnekem a lilek. Občerstvení a dezerty:
• Získejte více výživy do vašeho dne s jahodovým smoothie pro polední pick-me-up, nebo meloun borůvkový banán rozdělený na dezert. Důležitým úkolem této studie je, že méně červeného masa a více ovoce a zeleniny jsou dobré pro zdraví srdce. "Pokud chcete zabránit srdečním onemocněním a řídit svou váhu, získávejte více kalorií ze zdravějších potravin a nezapomeňte na pravidelné cvičení," říká Dinwoodey.