Etikety s jídlem: Přečtěte si je, jak řídit váš diabetes - Diabetes 2. typu -

Balené potraviny nesou označení výživy s praktickým seznamem přísad a výživných hodnot, které vám umožňují vědět, co je skutečně uvnitř. Ale když se snažíme rozlišit potraviny, které jsou pro diabetiky nejlepší a ty, které by měly být ponechány na regálech, mohou tyto panely informací číst jako cizí jazyk. Nakonec, znalost, jak přeložit lingo na etiketách potravin, vám pomůže být úspěšnější při řízení cukrovky typu 2.

Výzkum zjistil, že lidé, kteří čte etikety, mají tendenci volit potraviny na základě jejich dietních potřeb, spíše než na znalosti. Podle studie publikované ve Výživě veřejného zdraví lidé, kteří četli informace o výživových produktech, jedli více vlákniny, méně nasýtených tuků, málo sacharidů a méně cukru. Také mají lepší kontrolu nad svým příjmem kalorií.

Zde je návod, jak používat označení výživy, které vám pomohou zvládat účinky diabetu 2. typu.

Zvětšit velikost dávky

Nejprve byste měli dávku věnovat pozornost velikost a počet porcí, které obsahuje balení. Pokud má balíček 2,5 porcí a vy celý obsah jíte, musíte vynásobit všechny ostatní informace - včetně kalorií, bílkovin, sacharidů a tuků - 2,5. Počítání kalorií musí být považováno za správné vedle velikosti porce (obvykle se nachází na další řádce), protože počítání kalorií je nezbytné při pokusu o ztrátu nebo udržení váhy.

Přečtěte si o sacharidů a cukru

Sacharidy by měly být vaše další zaostření. Nejprve se podívejme na celkovou částku, kterou obsahuje jedna dávka - což je důležité číslo, které je třeba vědět, "uvedla Linda Sartor, RD, registrovaná výživová a certifikovaná diabetická pedagogka v Penn Rodebaugh Diabetes Center. Etiketa pak ukazuje, kolik z těchto sacharidů pochází z cukru a kolik je z vlákniny.

Sartor doporučuje, aby se nezaměřoval výhradně na cukr: Bez cukru není vždy bez carb, říká. Některé z produktů mohou obsahovat cukrové alkoholy, zatímco jiné škrobové potraviny mohou mít vysoký obsah sacharidů.

Kolik sacharidů, které byste měli mít v porci nebo v jídle, závisí na vašem dietním plánu a lécích, které užíváte. Dieta - nejlépe registrovaná - vám může pomoci uspořádat plán sledování denních příjmů z karbamidů, uvedla Martha Upchurch, RD, LDN, CDE, z Vanderbilt Eskind Diabetes Clinic v Nashvillu.

Factor in Fiber

A zdravá výživa se skládá z nejméně 25 gramů vlákniny denně - množství, které jen velmi málo lidí dosáhne. Přesto vlákno - typ složitého uhlohydrátu, který vaše tělo nemůže rozbít a absorbovat - může velmi prospět diabetickým lidem: Zpomaluje vzestup krevního cukru po jídle, potlačuje chuť k jídlu, snižuje hladinu cholesterolu a podporuje úbytek na hmotnosti.

Produkty které mají více než 5 gramů vlákniny, částečně vyvažují sacharidy, které konzumujete ze cukrů a škrobů. Takže jestliže jíte potraviny s nejméně 5 gramů vlákniny, odečtěte z této částky polovinu z celkového množství uhlohydrátů, které jste měli na straně, což vám dá "čistou částku" sacharidů, které jste dostali z vašeho jídla.

Rozklad tuků

Část "celkový obsah tuku" vám říká o tukových gramech a procentuálních množstvích kalorií, které pocházejí z různých druhů tuků.

Některé tuky (v omezeném množství) jsou pro vás dobré. Chcete-li upřednostňovat mononenasycené a polynenasycené tuky a vyhýbat se nasyceným tukům a trans tukům, které jsou na štítku jasně uvedeny.

Můžete pak procházet dolů na seznam ingrediencí a hledat dobré oleje, jako je olivový olej, saflor , a oleje z ořechů. Chcete se vyhnout oleji, které jsou bohaté na nasycené a trans-tuky, jako je kokosový olej, palmové oleje a veškeré hydrogenované tuky. Jako obecný návod, který vám pomůže omezit tuk, doporučil Sartor výběr potravin s maximálním množstvím 3 gramů celkového tuku na jeden porce nebo 100 kalorií

Snadné užívání sodíku a cholesterolu

Diabetes zvyšuje riziko srdečních chorob, vysokého krevního tlaku a onemocnění ledvin. Takže sledování příjmu soli a cholesterolu je prioritou. Najdete zde informace o tom, jak jsou vloženy mezi seznamy tuků a karabin. Obecně byste chtěli mít méně než 1 500 miligramů soli denně - včetně toho, co je v připravených pokrmech a co vás posypeme ze slané třepačky. Bohužel, vysvětlil Sartor, většina lidí se blíží k 4 000 miligramům denně. Jedním ze způsobů, jak omezit příjem soli, je vždy zvolit potraviny, které jsou označeny jako nízký sodík.

Protože cholesterol ve stravě může zvýšit hladinu cholesterolu, je důležité, abyste sledovali množství cholesterolu, které dostanete z jídla. Měli byste se omezit na asi 200 mg denně.

Ačkoli tabulování informací o výživových štítcích může vypadat jako nekonečná rovnice, je to jednodušší, než si myslíte. "Většina z nás jíst stejný repertoár potravin v průběhu času," poznamenal Sartor. Takže jakmile skenujete štítky vašich svorek a oblíbených jídel, bude těžké zvedání.