Co je "surovou" vodou a mělo by jí být? |

Je důležité vědět, jaký je zdroj pitné vody a jak a jak to bylo ošetřeno.Raeff Miles / Getty Images

"Já vám dám dvě možnosti , "Říká Bryan Pullen, generální ředitel společnosti Summit Spring Water v Maine. "Sklenici přírodní, neupravené vody, která splňuje každý stát a federální standard pro bezpečnost pití a neobsahuje umělou kontaminaci, nebo sklenici říční vody z New Yorku smíchanou s chlorem, fluoridem, antikorozivy, dusičnanem a léčivy . Který byste dali přednost? "

Pokud pijete z kohoutku, pak sklo číslo dvě popisuje složky vaší vody. Aby bylo zajištěno, že vaše voda je bezpečná při praní podle federálních norem, je ošetřena chemikáliemi, jako je chlor, aby se odstranily škodlivé mikroorganismy a antikoroziva, která chrání před kontaminací infrastruktury, zatímco voda prochází potrubími do vašeho domova. sterilizace, neošetřená nebo nefiltrovaná voda by mohla ropovat s nebezpečnými mikroorganismy, jako je

Giardia lamblia , kryptosporidium a Vibrio cholerae , což by mohlo vést k nebezpečným zdravotním problémům, jako je průjem, cholesterolu a potenciálně smrti. Ale nadšenci surové vody, jako je Bryan Pullen a jeho zákazníci, pili léta neošetřenou a nefiltrovanou vodu a říkají, že se nikdy nezhoršili. " , Byl jsem ohromen, když jsem se dozvěděl, že nikdo nebyl nikdy nemocen, ani kdy nepodali jednu stížnost, "říká Pullen. "To je čistá voda."

"Surová voda" je obecný termín pro nefiltrovanou nebo nesterilizovanou pramenitou vodu, která obsahuje přirozeně se vyskytující minerální látky a postrádá chemické přísady, které se vloží do vodovodní vody pro odstranění potenciálních kontaminantů. Nejen, že se surová voda dusí, lahví a prodává v moderních obchodech s potravinami po celých Spojených státech. V restauraci Rainbow Grocery, která se nachází v San Francisku, skleněné nádoby surové vody prodávané společností Live Water jsou zřídka na skladě - navzdory prodeji za 39,99 dolarů na džbánku o objemu 2,5 galonů.

Voda v Summit Springs má přísný testovací protokol aby každá láhev splnila státní a federální předpisy, ale ne všechny surové vody jsou čisté a bezpečné k pití.

"Záleží na zdroji," říká Pullen. "Nehodlám jít do místního potoka a napít vodu. To je nebezpečné. "

Ať už vybíráte vodu z kohoutu, láhve nebo surového zdroje, vědět, odkud pochází voda, co je v ní a jestli je bezpečné pít, je důležité v prevenci vodních onemocnění a udržovat zdraví a wellness.

Věc na pitnou vodu

"Pijete toaletní vodu s antikoncepčními léky," říká zakladatel živé vody Mukhande Singh, když se odráží na pitné vodě, kterou pijeme. Není to úplně špatně. Podle studie Associated Press o dodávkách pitné vody pro 24 hlavních metropolitních oblastí existují stopy léků na předpis, antibiotika, antikonvulziva, pohlavní hormony, léky na volné bázi a přísady z šamponů a pleťových vod v naší vodovodní vodě. > Filtry a sterilizační prostředky, jako je chlor, se používají k vyčistění vodovodních vod škodlivých mikroorganismů a zabraňují tomu, aby se z kontaminantů na povrchové hladině dostávaly z vodního zdroje do výtoku.

"Filtry odstraňují minerály, parazity a bakterie - dobré a špatné, "říká Pullen. "Farmaceutické drogy a chemikálie procházejí kolem filtrů, takže chlór je zde k sterilizaci vody, když je přenášen přes potrubí do vašeho domova."

Někdy mohou být ty trubky nebezpečné - zejména pokud jsou staré a vyrobené ze železa, a zejména pokud se vaše státní vláda pokouší dostat tím, že utratí co nejmenší částku peněz. Pamatujte si Flint, Michigan?

Živá voda a Summit Springs láhejte svou vodu přímo na kryté přírodní prameni, protože říkají, že eliminuje potřebu chemických sterilizačních prostředků a možnost kontaminace povrchové úrovně znečištěním ovzduší, zvířecími výkaly a umělými znečišťujícími látkami v jezerech, potoky a řeky

Podle Singh, jehož voda pochází z Madras v Oregonu, "naše testy nikdy neukazovaly žádné kontaminace průmyslového věku nebo potenciálně škodlivé součásti."

Pullen dodává, že provádí "kontinuální testy pokaždé, když kontejnery a filtrační systémy a státní a federální testy každoročně pro 200 různých chemikálií. "

Nebezpečí pitné vody

Podle Agentury pro ochranu životního prostředí (EPA), pití voda pochází z podzemních vod, potoků, řek a jezer, které jsou vystaveny kontaminaci živočišnými vedlejšími produkty, mikrobiálními látkami, chemickými látkami a léčivy a znečištěním. Aby byla vaše pitná voda v bezpečí, stanoví EPA předpisy pro více než 90 kontaminantů pro pitnou vodu, včetně:

Chemické znečišťující látky: arsen, chemikálie, olovo, měď, radionuklidy, olovo a další chemikálie

, vedlejší produkty dezinfekce, bakterie, parazity a jiné patogeny

I když je čistá voda čistá, pít může být velmi nebezpečná pro vaše zdraví. "Přestože voda vypadá nedotčená, v horách se vyskytují všechny druhy volně žijících živočichů, které pohoří na polích, a když prší nebo sněží, patogeny v jejich výkalích skončí ve vodě," říká Alan Roberson, výkonný ředitel ředitel asociace státních správců pitné vody (ASDWA)

• Spotřeba surové vody z povrchových zdrojů nás ohrozila řadou nebezpečných zdravotních problémů způsobených patogeny, jako jsou:
• Giardia lamblia

je parazit nalezený v půdě, potravě nebo vodě, která kolonizuje v našem tenkém střevě. Podle předchozího výzkumu publikovaného v časopise

Americká společnost pro biologii

• , G. lamblia má za následek onemocnění vyvolávající průjem nazývané giardiáza a je nejčastější příčinou vodních propuknutí průjmu ve Spojených státech. Cryptosporidium je mikroorganismus odvozený od výkalů, který způsobuje průjem, břišní křeče, nevolnost a potenciál Vibrio cholerae je další vodní mikroorganismus, který při požití může vést k choleře akutní průjmové střevní infekce. Symptomy cholery se pohybují od nevolnosti, křeče v břiše a letargie až po těžkou dehydrataci, septický šok a dokonce i smrt.
• Zajistěte, aby vaše pitná voda byla bezpečná
• "Základním přínosem pitné vody je hydratace, a funguje správně, "říká Kathy Benedict, PhD, epidemiolog v oddělení pro prevenci vodních a nemocí CDC. "Je důležité, aby lidé věděli, odkud pochází jejich voda, co je v nich, jak je to doručeno a zda je pro ně bezpečné." Podle tiskového důstojníka EPA Enesta Jonesové jsou požadavky na bezpečnost vody často splněny Spojené státy. "Přes 91 procent komunitních vodních systémů vždy splňuje všechny standardy založené na zdravotní nezávadnosti," říká Jones.

I přes malé množství kontaminace z léčiv a chemických přísad, které se nacházejí v pitné vodě v USA, je naše pitná voda bezpečná pro spotřebu nefiltrované. "Spojené státy mají jednu z nejbezpečnějších veřejných zásob pitné vody na světě," říká doktor Benedict.

"Pitná voda je ve Spojených státech velmi bezpečná," dodává Amy Pickeringová, PhD, oddělení civilního a environmentálního inženýrství na Tufts University v Medfordu, Massachusetts. "Není nutné, aby se voda z vodovodu filtrovala 99 procenty, ale mnoho lidí si myslí, že chutná je lepší filtrovaná."

Aby byla zajištěna bezpečnost vašeho zásobování vodou, můžete:

Přečtěte si zprávu o důvěře spotřebitelů o místní pitné vodě

Filtrovat vodu z kohoutku

• Napijet balenou vodu, která splňuje federální standardy pro potraviny a léky
• Vařte svou vodu
• Další hlášení od Nicol Natale