Každodenní zdraví: Jaké jsou tři nejlepší jídlo pro podporu zdraví očí
Ed Melman, OD: Zatímco jsem částečně mrkev na zelené listy, jako jsou špenát a zelené krávy, jsou výživně mnohem lepší, protože jsou skvělým zdrojem luteinu, což je klíčová součást našeho centrálního centra vize, makuly. Mořské plody obsahující omega-3 jako losos, tuňák, sleď a sardinky jsou skvělou volbou jak pro ochranu makuly, tak pro zlepšení kvality slzného filmu. Oni také mají vitamín D, který je stále více uznáván jako důležitý v funkci sítnice, stejně jako imunitní podpora. Dokončení zdravého jídla by bylo ovoce a ořechy. Moje oblíbené doporučení jsou skočci a vlašské ořechy. Chuť je skvělá, mají vysoký obsah vlákniny a jsou bohatými zdroji vitamínů a minerálů.
Jeffrey Cooper, OD: Studie onemocnění související s věkem, známější jako AREDS-1, prospektivně studovala více než 5 000 pacientů po dobu pěti roky a ukázala, že specifické antioxidační vitamíny a zinek snížily progresi středně pokročilé a pokročilé degenerace makulární (AMD) o 5% ročně nebo 25% během pěti let. Žádný účinek nebyl zjištěn u pacientů, kteří měli buď minimální AMD, nebo žádný AMD. Nicméně, nikdo neví, co by se stalo, kdyby pacienti bez AMD užívali průměrné dávky antioxidačních vitamínů po dobu 20 let. S tím se zdá být logické doporučit zdravou výživu celých zrn, ovoce a zeleniny. Zelená zelenina, jako je kale, se jeví jako zvláště důležitá. Současná studie AREDS-2, která bude zveřejněna v roce 2013, se zabývá účinkem přidávání luteinu, zeaxantinu, vitaminu E a omega-3. Moje rada pacientům, kteří nemají známky makulární degenerace, je užívat multivitamin, který zahrnuje lutein, zeaxantin a vitamín E, stejně jako kapsle z rybového oleje nebo lněné semínko obsahující přibližně 500 až 1000 mg omega-3 denně.
Štěpán Rozenberg, OD: Surové ovoce a surová zelenina jsou nejlepší pro zdraví očí, kromě odstranění zpracovaných potravin.
Andrea P. Thau, OD: zelená listová zelenina jako špenát a kala obsahuje lutein a zeaxanthin, pigmenty, které se nacházejí v makule, což je část sítnice, kterou používáme nejvíce jasně. Také potraviny obsahující omega-3, jako je losos, sardinky a vlašské ořechy, ukázaly, že zabraňují makulární degeneraci.
William J. Faulkner: Dvě porce špenátu (který obsahuje lutein) může být účinnější než multivitaminy při snižování progrese makulární degenerace. Dieta bohatá na různé druhy ovoce a zeleniny je nejlepší. Borůvky jsou vynikající, stejně jako oblíbená Bugs Bunny - mrkev.
Nejlepší živiny pro zdraví oka mohou být seskupeny do tří kategorií: omega-3 mastné kyseliny, antioxidanty a lutein. Nejlepším zdrojem omega-3 tuků jsou ryby: tuňák, losos, pstruh a sardinky; dalšími vynikajícími zdroji jsou oleje z ořechů, jako je ořechový olej, olivový olej, lněný olej a repkový olej. Většina druhů ovoce, zeleniny a džusů poskytuje širokou škálu antioxidantů. Čerstvé ovoce je zvláště dobrým zdrojem antioxidantů, zejména jablek a citrusových plodů. Lupa se nachází v tmavých listnatých zelených vegetariích, jako je kale, švýcarská chard a zelená slepice. MUDr. Julia A. Haller:
zelená listová zelenina, oranžová a žlutá zelenina (squash, mrkev) tuňáka a lososa (které obsahují omega-3 tuky). Měli byste také zůstat hydratovaní - vypít velkou vodu.
